Какая чушь. Простите, но думайте, что вы пишите.
Глутамат натрия есть соль глутаминовой кислоты - естественный метаболит для организма человека!!! Глутаминовая кислота (2-аминопентандиовая кислота) — алифатическая аминокислота. В живых организмах глутаминовая кислота в виде аниона глутамата присутствуют в составе белков, ряда низкомолекулярных веществ и в свободном виде. Глутаминовая кислота играет важную роль в азотистом обмене.
Глутаминовая кислота также является нейромедиаторной аминокислотой, одним из важных представителей класса «возбуждающих аминокислот»[1]. Связывание глутамата со специфическими рецепторами нейронов приводит к возбуждению последних.
Пищевод не переваривает пищу, а её проводит - там НЕТ распознающих рецепторов!!! Пищеводу без разницы что проводить, если оно не разъедает его слизистую как уксусная эссенция.
Сахарозаменители используются только в диетическом питании специально для людей, которые НЕ МОГУТ ПЕРЕВАРИТЬ ГЛЮКОЗУ САХАРА!!! Они от этой глюкозы в коматозное состояние попадают и умирают. Всем остальным сахарозаменители просто не нужны.
Маргарины вредны все целиком - единственный пункт, с которым я согласна.
Сельдь ВСЕГДА хранили в РАССОЛЕ, а не в масле!!! И была она баночная и бочковая обычного и пряного посола. И это было полезно всегда!
Уротропин – 40% раствор гексаметилентетрамина (уротропина). Уротропин оказывает мочегонное действие, повышает проницаемость мембран клеток, ускоряя тем самым выведение токсинов из организма. Уротропин в кислой среде расщепляется на формальдегид и аммиак, которые действуют антимикробно. Особенно сильное антимикробное действие уротропин оказывает в кислой среде почек и мочевыводящих путей. И ЧТО ЭТО ТАК СТРАШНО???
Про ГМО-страшилки я уже писала, кому захочется, найдёте и почитаете. Не так страшен чёрт, как его малюют.
Вы бы про ПРОИЗВОДСТВО кукурузных хлопьев и палочек подробнее поизучали прежде, чем писать ерунду. Их посыпают сахарной пудрой ПОСЛЕ приготовления, но ПЕРЕД упаковкой))).
Про красители и ароматизаторы идентичные натуральным... Капитан Очевидность!!! Конечно, это химия!!! А вы думаете, что аспирин, продающийся в таблетках тоннами, добывают мз ягоды малины, в которой он содержится???
Леденцы и "барбарис"... Да применяется концентрированная эссенция, да, кислоты. Кому страшно, варите петушков из сахара и ешьте прекрасные леденцы домашнего производства. Вот только от конфетки умереть не возможно, если она по случайности не попадёт в трахею и не заткнёт её собой.
А вы производство кондитерское видели хоть раз? Невозможно в промышленном масштабе наварить домашних леденцов - нет ракого оборудования, увы.
Но если вас беспокоит кислота, то я вас успокою - соляная кислота желудка имеет в норма рН 2,0 - 3,0 - это суперкислая среда, а стенки желудка с ней дружат, как это ни странно.
Мармелад. При его изготовлении как использовали морскую водоросль агар-агар, так и продолжают использовать. На счет цвета и вкуса – да, снова то, что идентично натуральному. Не нравится – не ешьте. Только прекратите сеять панику среди некомпетентных едоков вкусного. Это в конце концов не ваше дело, кто и что пихает себе в рот. Я вот встречала человека, кушающего зубную пасту при полном самоотчете в своих действиях, светлом рассудке и крепкой памяти. Вот это была беда – дяденьку мы спасали уже в реанимации, потому что пасту он ел из-за первично возникшего дисбаланса электролитов крови, НО НЕ ПАСТА нарушила баланс, а её поедание было вторичным симптомом.
Джемы и варенье. Сахар сам по себе является достаточным консервантом. Экономически не выгодно добавлять в варение и джемы дополнительные ингредиенты или консерванты. Читайте состав продукта. Не понравилось слово – не покупайте.
Картошка фри и антиокислители… Они же антиоксиданты))) А антиоксиданты продаются в аптеках и являются биологически активными добавками, разрешенными к употреблению внутрь и рекомендуемыми врачами разных специальностей в дополнение к лекарственным препаратам.
А вот жир, на котором шмалят-жарят картофель-фри, действительно, может представлять угрозу здоровью, но только если его используют многократно.
5% мяса в ветчине))) Вы сами считали что ль??? Вы на мясном производстве бывали? Видели всё своими глазоньками???
Да ГМО-соя встречается в колбасе. Смотри пункт выше.
Коплильные жидкости называются «Ароматизатор идентичный натуральному «Жидкий дым». Да, химия. Используется только в мелких производственных хозяйствах. Крупные мясоперерабатывающие заводы так низко не опускаются и коптильные установки там работают на полную мощность.
Асептическая упаковка – это упаковка в условиях СТЕРИЛЬНОСТИ!!! А стерильные бинты тоже, по-вашему, пересыпаны стретоцидом что ли???
Пластиковые упаковки. Есть пищевая пластмасса, её многократно тестировали и признали безвредной для употребления в виде контейнеров. Вы считаете себя умнее всех ученых в мире, которые этот вопрос изучали много лет? Вы сами проводили миллионы экспериментов, доказывающие вред пищевого пластика? Или вы паникёрствуете с чужих слов?
Да, ставить пластиковые контейнеры с едой с микроволновку нельзя. Но об этом у вас ни слова нет. Да, многократно использовать пластиковые бутылки для воды нельзя. Вода на производстве заливается и запечатывается в специальных условиях, а бутылка имеет срок годности, после которого не стоит пить эту воду, потому что пластик всё-таки реагирует с этим видом пластмассы. Но если бутылка воды открыта, то пластик начинает усиленную реакцию в присутствии кислорода воздуха. Про это у вас тоже ничего нет. А почему, интересно??? Это РЕАЛЬНА, а не надуманная опасность.
Арбузы. Да, теперь это лотерея – попал/не попал… Увы. Но есть же общепринятые разумные понятия. Не надо гнаться за самыми ранними арбузами, тем более дынями. Подождите, когда объявят сезон на бахчевые! Покупайте у проверенных продавцов. Не смешивайте в одну трапезу арбуз, дыню и другую еду. Вот здесь надо придерживаться принципов раздельного питания. Опять же общеизвестно, что дыню нельзя запивать никакой жидкостью, а перерыв до и после её еды должен быть хотя бы минут 40, лучше один час.
Перец, виноград, яблоки и всё-всё остальное надо МЫТЬ перед употреблением! Тогда смывается тот самый пресловутый восковой защитный слой. Вам кажется мало? Окатите овощи-фрукты кипятком! Мало? Потрите щеточкой! Не нравится – выращивайте на своих грядках, так делают многие, и ешьте без опасений, но всё равно после мытья. Тут надо бы сказать про удобрения… Но это вообще отдельная тема.
Ужасы про дрожжи нам рассказывают «страшилки» из телевизора совсем зря. Потому что дрожжи, которые используют в пекарнях всего мира, и дикие дрожжи, которые получаются при самоличном заквашивании, ОДНОГО ВИДА!!!
А кушать белую булку из рафинированной муки или черный ржаной хлеб является делом личного вкуса, на который, как говорит народ, товарищей нет.
Грибы, курага, чернослив, изюм… Странно видеть такое сочетание. Курага и чернослив могут быть обработаны серой. Кстати, если в аптеках специально продающиеся препараты серы для употребления в качестве биологически активных добавок))). Так что не понятно, чего вы так испугались? Можно подумать, что вы чернослив и курагу тоннами кушаете каждый день… Переедать этих сухофруктов нельзя по совсем другим причинам: во-первых, они содержат очень много глюкозы (см. про диабетиков и сахар), во-вторых, в этих вяленых продуктах концентрируются магний, калий и другие МИКРОэлементы, которых много быть не додлжно! Есть такое понятие – калиевая остановка сердца))) Страшно? Вот. Изучайте вопрос и думайте, о чем вы пишете.
Теперь грибы. А грибы вообще-то не очень просто усваиваются организмом. Любые. Самые удобоваримые для человека шампиньоны, а самые полезные шиитаки и маитаки, которые повышают сопротивляемость организма. А так любимые белые грибы вообще являются условно-съедобными, чтоб вы знали… Вот и делайте выводы…
Кексы и рулеты в упаковках все сплошь содержат глицерин или другие удерживающие влагу вещества, чьё употребление в пищу разрешено, потому что безвредно В ОГРАНИЧЕННЫХ КОЛИЧЕСТВАХ. Не питайтесь одними кексами и рулетами, сварите себе суп из натуральных продуктов, испеките пироги - и все вопросы решены.
По поводу курятины… Да, эстрогены. Да снижается тестостерон у мужчин, да и у женщин тоже, кстати. Ну не питайтесь вы одними ножками «Буша», питайтесь разнообразно. Есть огромное количество продуктов, повышающие тестостерон в крови у мужчин – сочетайте для нивелировки эффекта курятины.
Да, баранина самая полезная для человека, потому что довольно легко усваивается при нормально работающей переваривающей системе. Если есть в этом неполадки, просто добавьте ферментные препараты – врач подскажет какие в каждом конкретном случае (лично я он-лайн консультации не даю и не страдаю от этого).
Плавленые сырки по усвояемости никак не отличаются от своих не плавленых родственников. А соль вредна при гипертонии в любом виде, если её больше нормы. А переборщить с солью можно с большей вероятностью, употребляя ту же ветчину, но никак не плавленые сырки – их-то как раз много не съешь.
Если уж говорить о сыре, то надо поднять другую проблему, о которой мало кто вообще говорит – запоры. Если вы регулярно ежедневно и помногу ешьте ЛЮБОЙ сыр, ты вы рискуете потом, пардон, не выдавить из себя каловые массы. Аккуратнее с количеством сыра. А соль… Тоже следите за количеством, не досаливайте специально в кастрюле, досолите в тарелке в индивидуальном порядке. Так полезнее.
Растворимый кофе НИКОМУ нельзя. Но если очень хочется, то можно. Иногда. Изредка. Как и кока-колу, спрайт, фанту и всю остальную химию. Картофельное пюре быстрого приготовления, например, лапшу-доширак, гамбургеры из фаст-фуда и многое другое, что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вредно и не натурально (эти свойства в перечисленных продуктах могут сочетаться, а могут и быть по отдельности).
Чай… О… Наркотический чай с жасмином… Как я тебя люблю!!! О, чай ройбош!!! Так вкусно пахнущие васильковые лепестки, плавающие в еще одном виде моего любимого чая… Васильки, наверное, специально делали такими голубыми и ароматными, чтобы мы получили зависимость с первого употребления… Вы сами-то чувствуете, что это БРЕД!?!
О кислотах и ароматизаторах смотри выше.
Цитата: «Рафинированное масло есть нельзя, так как оно по своей молекулярной структуре почти не отличается от пластика!» Да, вы, батенька, великий химик, как я погляжу!!! А загляните-ка в школьный учебник органической химии – обхохочитесь на сколько они разные ЖИРЫ и ПЛАСТИКИ!!!
Кетчупы, майонезы, соусы… Конечно, и там есть эти ароматизаторы и красители, а вы что думали? Только про это снова читай выше.
А на счет микрофлоры кишечника))) А вы знакомы хоть с одним микробом этой микрофлоры??? Хоть с теми, что есть в аптечных препаратах??? А вот ученые гастроэнтерологи (те, что изучают пищеварительную систему в здоровом и больном организме) знают многих микробов только по номерам, так как их уже сейчас насчитывается более десяти тысяч ВИДОВ!!! Разных видов!!! И что вы там говорили о микрофлоре?
А знаете, что выводит микробиоценоз кишечника (толстого и тонкого вместе взятых) из себя? Нервные нагрузки, постоянные стрессы, да, и пищевые нарушения тоже, конечно, потому что это тоже стресс. Не нравятся нашим симбионтам лежебоки и лентяи, ведущие сидящий образ жизни, не любят они алкоголь, ненавидят отсутствие клетчатки. Отсюда вывод: ведите ЗОЖ, заботьтесь о себе и ваш внутренний микробиоценоз вас благословит крепким иммунитетом и четким пищеварением, осчастливит ежеутренним полноценным стулом и хорошим настроением, вспомните радостные скачки прокакавшегося кота и вы меня поймёте, о чем я тут.
«Картофельные» чипсы не всегда картофельные… Продукты быстрого приготовления и сильногазированные напитки я уже охарактеризовала.
Алкоголь и витамины… Да, мешает, если им эти витамины запивать, конечно, мешает))) Этиловый спирт, он же алкоголь, он же водка, если у него 40 градусов, он же вино, если от 5 до 20 градусов, он же чистый спирт медицинский, если 70 градусов и промышленный при 96 градусах. Градусах или процентах… Можно и так, и так. Так вот… Этиловый спирт является ЕСТЕСТВЕННЫМ МЕТАБОЛИТОМ любого организма, энергетическим субстратом для многих химических реакций, т.е. при расщеплении даёт много энергии для клеток организма. Для расщепления этилового спирта в организме ЕСТЬ специальный фермент печени (да, все его знают!!!) – алкогольдегидрогеназа. Маловато АДГ только у северных народов, ну. Судьба у них такой, однако.
Этиловый спирт и его метаболиты включаются в нормальный обмен, НО ЕСЛИ МНОГО выпить чистого алкоголя, то печень не справляется с расщеплением, усвоением и выведением метаболитов спирта. Вот это и есть проблема. «Пить надо меньше, надо меньше пить!» - уже классика, все знают!!! Да и вы со мной в этом вопросе практически согласны.
Клубнику зимой в Россию привозят как раз из Израиля))). А вот голландскую зимнюю клубнику, действительно, покупать не стоит – пустой перевод денег, если, конечно, вам не требуется украшение для самодельного тортика.
Соки в пакетиках, пакетах, коробках… Они делаются из КОНЦЕНТРАТОВ НАТУРАЛЬНЫХ СОКОВ!!! Да, туда добавляют сахар, ароматизаторы и красители. Да, они не полезны. Ну, не пейте вы их тысячами литров и проблемы не будет.
Из всего моего ворчания можно вывести только один вывод – берегите себя, свои нервы, ведите здоровый образ жизни и вы проживёте очень длинную, спокойную и скучную жизнь, если вас не собьёт машина на дороге, если не рухнет ваш самолёт или ваш поезд не «поцелуется» с встречным паровозом… Куча если…
Просто ЖИВИТЕ В РАДОСТИ и всё!