авторский рецепт Алексея Соколова https://zen.yandex.ru/media/sokolov/iz-obychnogo-k...aniem-608693aa874e5a0225a3afd7

Как и автор салата, не люблю майонезные салатики в последнее время.. Поэтому понравился салат, найденный тут https://zen.yandex.ru/media/yuragina_recepty/vperv...61e2ed12922f380f1bb5a944?&

Оказывается салат был так назван не только потому что был любим шахтерами, а из-за того что заправка у него получается тёмная.

Количество ингредиентов:

• Мясо - 200 г.
• Лук - 1 шт.
• Огурцы - 2-3 шт.
• Масло - 50 мл.
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец - по вкусу
• Соль
• Лавровый лист - 1 шт.

Изумительный салат с красной рыбой – по-настоящему праздничный и очень вкусный. Салат выкладывается слоями, но сам находится в сырной оболочке. Благодаря такой подаче, его можно нарезать на ровные и красивые порционные куски для каждого гостя. В общем, отличный вариант для новогоднего застолья! Главное, заранее его сделать, чтобы оболочка успела хорошо «схватиться» (2 часа в холодильнике).

Ингредиенты:

• красная рыба слабосоленая – 200 г
• яйца куриные – 5 шт.
• сыр – 250 г
• грецкие орехи – 60 г
• зелень укропа – небольшой пучок
• желатин – 15 г
• вода – 75 мл
• натуральный йогурт без добавок (или майонез) – 7-8 ст.л.

Куриное филе разрезаем пополам и хорошо отбиваем молотком. По своему вкусу поперчить и посолить с двух сторон. В растительное масло выдавливаем чеснок и измельченную зелень, перемешать и промазать куриное филе. С краю выкладываем толстый кусочек сыра и заворачиваем рулетом. Перекладываем на кусочки бекона и завернуть. Переносим на противень застеленной пергаментной бумагой,сверху промазываем маслом с чесноком и зеленью, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-40 минут.

куриная грудка - 3 шт
соль.перец - по вкусу
растительное масло - 50 мл
чеснок - 5 зубчиков
зелень
сыр - 140 г
бекон - 120 г

 

 

 

 

рецепт найден тут https://www.edimdoma.ru/retsepty/121450-myasnye-korzinochki-s-gribami

сыр - 190 гр
авокадо - 1 шт
помидоры черри - 5 шт
красный лук - 0.5 шт
соль - 1/3 ч.л
прованские травы - 1/3 ч.л
лимонный сок
олив.масло - 1 ст.л
креветки - 45 гр

Ленивое заливное из курицы

Ингредиенты

• 500 г курица (филе грудки)
• 10 ст.л. замороженный горошек
• 20 г агар-агар (2 пакетика)
• по вкусу специи
• по вкусу соль
• https://zen.yandex.ru/media/savedaru/lenivoe-zaliv...619f3bb0f1da96530fcc8ce4?&

https://zen.yandex.ru/media/letscook/recept-kotory...61b756846357c52ee43ff48e?&

Рецепт:

• Голени - 15 шт.
• Картофель - 1 кг.
• Шампиньоны - 300 г
• Перец - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 1/2 головки
• Помидоры черри - 150 г
• Соль, перец, оливковое масло - по вкусу

Маринад:

• Соевый соус - 50 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Черный перец - 0,5 ч.л.
• Сушеный чеснок - 1 ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Мед - 1 ст.л.

https://zen.yandex.ru/media/olgalungu/esli-doma-es...61a26aa6c5af6f62af6157a2?&

скопировано отсюда https://www.edimdoma.ru/retsepty/123196-raduzhnyy-rulet

Четверг, 19 Января 2012 г. 11:35 + в цитатник 

Рецепт отсюда https://zen.yandex.ru/media/udsovet/miasnye-shary-...inkoi-5c02433df057fa0448dead0c

Куриную грудку разрезаем на кусочки размером с ладошку и очень хорошо отбиваем, немного солим и перчим (если у вас соленый бекон - не солим).

Шампиньоны и лук режем мелкими кубиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

Укроп мелко нарезаем.

Чеснок пропускаем через пресс.

Сыр трём на крупной тёрке.

Обжаренные с луком грибы, укроп, чеснок и сыр смешиваем, солим и перчим по собственному вкусу.

Берем полоски бекона (или нарезаем тонко свиную грудинку), кладем крест-накрест на кусок фольги, выкладываем по центру отбивную.

В центр отбивной кладем пару столовых ложек грибной начинки, собираем края отбивной и полоски бекона так, чтобы получилась форма шара.

Заворачиваем наш шар в фольгу, одновременно фиксируя его, поэтому фольги можно использовать пару слоев.

Запекаем наши мясные шары в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке около получаса.

Затем фольгу нужно развернуть так, чтобы шары были полностью раскрыты и запекать еще минут пятнадцать - до зарумянивания бекона.

Подаем к столу немного остывшими с абсолютно любым гарниром.

К слову, куриную грудку в этом рецепте можно заменить свининой (отбить!), а с составляющими начинки поиграть.

Приятного аппетита!

Бутербродный торт – восхитительная закуска из привычных ингредиентов, которые обычно можно увидеть на праздничном столе. В его основе, как следует из названия, находится хлеб, причём тостовый – мягкий, тонкий и исключительно подходящий для такой аппетитной закуски. Хлеб дополняется сливочным сыром, мягким творогом, сметаной или майонезом, а также «наполнителями» – красной рыбой или же колбасой/ветчиной/мясом для бутербродов. В довершение всего обычно добавляют нейтральные овощи и зелень: огурцы, зеленый лук, укроп, помидор, перец и т. д. Чуть ниже расскажем лёгкий в приготовлении, простой и классический рецепт закусочного торта с красной рыбой, а также покажем варианты оформления бутербродного торта для праздничного стола.

Для бутербродного торта с красной рыбой потребуется взять:

• тостовый хлеб – 10 кусочков;
• слабосолёный лосось или форель – 150 гр;
• нежирный мягкий творог – 150 гр;
• сыр филадельфия или фета – 150 гр;
• сметана 15% – 6 ст. л.;
• огурец и помидор – по 1 шт;
• пучок зелёного лука, 2 веточки укропа;
• лимон, соль.

Рецепт достаточно простой: