Это рецепт с ОК. Что-то в нем есть. Надо попробовать.


Ингредиенты
Твердый тертый сыр – 300 грамм;
Ветчина -250 грамм;
Помидор – 1/2 штуки;
Перец болгарский (у меня маринованный) – ½ штуки
Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок;
Желатин – 20 грамм;
Вода для замачивания желатина– 80 мл;
Чеснок – 2 зубчика.

Приготовление
Желатин залить теплой водой, когда набухнет, подогреть до полного растворения. Если остались крупинки - процедить через мелкое сито.
Смешать тертый сыр, выдавленный чеснок и растворенный желатин, поделить полученную массу на 3 части. В первую добавить- мелко порезанный томаты и перец, во вторую – мелко порезанную зелень , в третью - мелко порезанную ветчину. Выложить 3 составляющих послойно в посуду выстеленную пищевой пленкой и убрать в холодильник часа на 2.
Использовать на бутерброд, чтобы разнообразить завтрак.Желатин не чувствуется

Фаршированные персики. отличная закуска к НГ.

Ингредиенты:
500 г консервированных персиков
1 куриная грудка
1 луковица
150 г твердого сыра
4 ст.л. майонеза
листья салата и петрушки

Приготовление:
Куриное филе отварите в подсоленной воде.
Твердый сыр натрите на мелкой терке. Луковицу и куриное филе мелко нарежьте, добавьте сыр и заправьте майонезом.
На блюдо выложите листья салата, на них - половинки персиков без косточек.
В персики выложите приготовленную начинку и украсьте зеленью петрушки.

Филе курицы можно заменить отварными кальмарами - вкус будет нежнее и оригинальнее. Можно сделать из этих же ингредиентов салат, выложив его на листья салата.

Рулетики из- ветчины с сыром.

Ингредиенты:
300 г ветчины (лучше нарезки)
200 г плавленного сыра (2 шт. по 100 г)
2 яйца
100 г грецких орехов
чеснок, майонез, зеленый лук

Приготовление:
Плавленный сыр и сваренные яйца натереть на мелкой терке. Подавите скалкой орехи, чеснок пропустите через пресс.

Перемешайте вышеуказанные ингредиенты, Заправьте майонезом.

На край ломтика ветчины положите прим. 1 ст.л. начинки и сверните рулетиком.

Каждый рулетик свяжите зеленым луком, длинные части лука обрежьте.

Твердый сыр,грецкие орехи,
зубочек чеснока натереть на мелкой терке
Ананас порезать мелко кубиками
Все перемешать и заправить майонезом
с добавлением в него ананасового сока.

Закуска из куриной печени «Печенка-запеченка»
Нам понадобится:
куриная печень 500 грамм
2 яйца ( отделить белки от желтков)
мука 1/2 стакана
соль, специи
сметана 3-4 ст.ложки
сода 1/2 ч.ложки
готовое слоеное тесто 500 грамм
1 морковь
2 луковицы
растительное масло
сыр твердый 100 грамм
Из утвари понадобится — 2 силиконовые формы для кексов или маффинов.
• Первый этап. Готовим печеночное тесто.
Печень промываем и пропускаем через мясорубку. Добавляем желтки, соль, специи, муку, сметану и соду, тщательно перемешиваем. Белки взбиваем в крепкую пену и аккуратно вводим в печеночное тесто.

• Второй этап. Готовим зажарку из лука и моркови.
Овощи чистим, лук мелко режем, морковь трем на средней терке и на растительном масле пассеруем, начиная с лука.

• Третий этап. Раскатываем и формируем тесто.
Ну здесь, я думаю по фото все понятно….


1.


• Четвертый этап. Собираем закуску из куриной печени «Печенка-запеченка»
В получившиеся цветочки из слоеного теста наливаем печеночную массу, сверху кладем пассерованные лук и морковь, и ставим запекаться в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.
За 5-10 минут до готовности посыпаем закуску тертым сыром и допекаем.

1.