Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

 

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

Читать далее...

Рецепт сырных блинов

Читать далее...

Оладьи капустные.

Быстро и просто. Такие пышные капустные оладьи могут быть отличным блюдом и к завтраку и к ужину.

Читать далее...

Пышные оладьи на дрожжах.

Отличным блюдом к завтраку будут  такие пышные оладьи на дрожжах.

Читать далее...

"КОЛДУНЫ" - ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Готовила сегодня "Колдуны".  Это блюдо меня научили готовить, когда мы служили в Белоруссии. Готовлю его уже много лет и оно всегда имеет неизменный успех и у моих домашних и у гостей! Поделюсь с Вами, дорогие друзья!

Итак

Нужен картофель и фарш. У меня домашний, сама делала - свино-говяжий. В фарше много лука, немного чеснока, соль, перец.

 

Дальше интересней

Кабачки в кляре



Сегодня я предложу кабачки в кляре - очень простое, вкусное блюдо. Кабачки в кляре понравятся и детям, и взрослым.

Итак, для приготовления нам понадобится:

кабачки - 1 шт.;
мука - 1 стакан;
сметана - 6 ст. л.;
яйца куриные - 2 шт.;
пряная соль - 1 ч. л.;
укроп, кинза - по вкусу;
соль, перец - по вкусу.

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления кляра для кабачков.

Армянский лаваш

Армянский лаваш 

Потребуется:

3 стакана муки,

1 стакан горячей воды,

0,5 чайной ложки соли.

Как делать:

Читать далее

Бризоли, пальчики оближешь!)

Бризоли, пальчики оближешь!)

Для приготовления этого блюда сначала выпекаются яичные блинчики, которые затем смазываются куриным фаршем, майонезом. Внутрь смазанных блинчиков кладется начинка, все заворачивается рулетом и запекается в духовке до полной готовности. В результате получаются очень вкусные куриные рулетики в яичных блинчиках.

На 6 бризолек необходимо:

Куриный фарш – 400 г
Яйца – 6 штук
Молоко – 6 столовых ложек (когда не было молока, делала на воде - нормально получалось, разницы никакой!!!)
Майонез – около столовой ложки
Соль, перец, приправа для курицы.
Для начинки понадобятся шампиньоны (можно использовать вместо шампиньонов небольшой соленый или маринованный огурчик, но я делала с шампиньонами).

Сначала надо испечь блинчики. Они пекутся по одному:
вбить одно яйцо в мисочку, добавить столовую ложку молока (или воды), посолить и взбить вилочкой, как на омлет. Пожарить из этого один яичный блинчик. Затем, таким же образом пекутся остальные блинчики.

Читать далее...

Оладьи на кефире с зеленым луком


Способ приготовления:

1) Зеленый лук мелко нарезать. В жирный кефир всыпать соду, размешать. Затем добавить соль, яйцо и муку. (Если кефир жидковат, то увеличить немного муки и, соответственно, добавить чуть-чуть соды.) Размешать до однородности.
2) Всыпать зеленый лук и перемешать.Жарить с 2-х сторон в предварительно хорошо нагретом растительном масле на медленном огне.Подавать горячими со сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита ;)

Источник

Оладушки «Пышные»

Оладушки делаются на простокваше, прокисшем молоке, кефире, ряженке – словом на любых кисломолочных продуктах. Основные три секрета: количество соды, количество муки и количество масла при жарке. Берем поллитра кислого молока, кладем в него два яйца, по вкусу сахара и соли, ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ соды, смешанную с мукой и взбиваем. Затем добавляем пару столовых ложек растительного масла, и еще подсыпаем муки. Не даю общее количество муки – ориентируйтесь на консистенцию теста: оно должно быть густым. С ложки оно должно стекать очень медленно и неохотно. Жарим наши оладушки практически во фритюре. Наливаем побольше растительного масла, раскаляем его до горячего и выкладываем столовой ложкой кучками тесто. Тесто в масло должно быть почти наполовину погружено. Еще следите за огнем – эти оладушки жарятся на огне от маленького до среднего. Если слишком прибавите – оладушки будут снаружи коричневыми, а внутри сырыми. Источник

Заварные блинчики "Вологодское кружево"

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ " ВОЛОГОДСКОЕ КРУЖЕВО "


+ читать дальше

Тонкие блины из тыквы

Ингредиенты:
Пюре из тыквы 1 ст.
Молоко 250 мл.
Мука 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Соль щепотка
Сахар 2 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление:
Тонкие блинчики из тыквы (фото)
Яйцо слегка взбейте венчиком с солью и сахаром.
Добавьте тыквенное пюре, муку и молоко, хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.
В тесто добавьте растительное масло и дайте ему постоять 10 минут.
Выпекайте тонкие блинчики с двух сторон. Я сковороду слегка смазывала кусочком сала.
Подавайте на стол к чаю или теплому молоку. Приятного аппетита!!улыбка!

ОЛАДЬИ ИЗ ТЫКВЫ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ. КАК ПРАВИЛЬНО И ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ОЛАДЬИ ИЗ ТЫКВЫ

 

Читать далее...

Заварные блины (рецепту более 100 лет)

 

Всем - здравствуйте! Давно обещала любимый рецепт блинов. Сама узнала его больше 25 лет назад, пеку с удовольствием, ни разу не подводил, блины получаются нежные, вкусные! Со мной этим рецептом поделилась давняя знакомая, в ее семье этот рецепт передавался из поколения в поколение, по крайней мере, с 19 века.

Читать далее...

20 самых вкусных начинок для блинчиков!

Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить по рецептам, которые мы для вас собрали. 

Читать далее...

Кружевные блинчики



Взято у Алии и xxmilaxx


1 вариант (дрожжевой)
* 3 и 1/4 ст. молока
* 1 пакетик сухих дрожжей (8-11 г)
* 2 яйца
* 500 г муки
* 1 ст. л. + 1 ч. л. сахара
* 1 ч. л. соли
* 2 ст. л. растительного масла
Читать далее...

Нежнейшие сырнички.

Сырники "Нежные"

 

Ингредиенты:

Для сырников:

500 г творога 18% жирности
 яйцо- 2 шт.
2 ст. ложки муки
2 ст. ложка манной крупы
1 ч. ложка ванильного сахара
2-3 ст. ложки простого сахара

Вместо простого можно использовать тростниковый(на любителя)

Масло для жарки

Для соуса:

1 банан

4-5 ст.л.сметаны 20% жирности

1/3 плитки шоколада(лучше с орешками)

Приготовление:

1. Творог, яйцо, манную крупу, муку , ванильный и простой сахар тщательно перемешать. 
2. Сформовать нужные по размеру сырники, обвалять в муке и жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Для соуса: банан тщательно размять вилочкой,добавить сметану,натереть на терке шоколад -перемешать!

Полезный совет:

* Чтобы сырники получились нежными и тающими во рту, необходимо  творог протереть через сито и только потом перемешать его с яйцом, сахаром, мукой и манкой . И ещё если хотите, чтобы сырники были по-настоящему нежные и вкусные используйте  только свежий творог.

* Во время жарки сырников не жалейте растительного масла! Тогда сырники будут румяными и не расползутся по сковородке. Не бойтесь , лишнего масла они в себя не впитают!

 

Приятного аппетита!

Сырники

Сырники :

Читать далее...

Блины - пирожки

.
Читать далее...