Как мариновать имбирь |
Моё знакомство с маринованным имбирём, друзья, началось в Питере в японском ресторане, когда мы приезжали в гости к дочери. И до сих пор он не оставляет меня равнодушной!
До этих пор я покупала готовый маринованный имбирь в гипермаркете, но теперь хочу попробовать приготовить его сама.
Думаю, что многие не откажутся сделать это вместе со мной! Ведь это прекрасное блюдо я вляется не только прекрасным дополнением ко многим блюдам и, в частности, к суши, но и..
Это противовоспалительное и противомикробное средство.
Если вы болеете и особенно если у вас болит горло, несколько кусочков маринованного имбиря помогут избавиться от бактерий.
Если вы решили отказаться от жевательной резинки и ищите другой способ очистить полость рта после еды, вам также поможет маринованный имбирь.
Он избавит вас от бактерий, которые могут вызывать кариес, и освежит дыхание.
Его можно добавлять не только в суши, но и подавать его к блюдам из мяса.
Ингредиенты:
Корень имбиря – 200 г
Рисовый уксус /в идеале, а я брала яблочный/ – 1,5 стакана
Соль – для натирания – 1,5 ч.л.
Соль для маринада – 0,5 ст.л.
Сахар – 2-3 ст.л.
Способ приготовления:
Почистим имбирь от кожуры и нарежем его с помощью овощерезки тоненькими пластинками. Эти пластинки засыплем солью, все перемешаем и оставьте имбирь в соли на то время, пока будем готовить маринад.
Для маринада нужно смешать в небольшом ковшике уксус с сахаром и солью и затем нагреть его на небольшом огне до того момента, пока сахар с солью не растворятся, не допуская кипения.
Далее, нужно залить готовым маринадом промытый от соли имбирь и дать возможность маринаду немного остыть.
Минут через 5 вернем ковшик с маринадом и имбирем на слабый огонь и поварим все содержимое минут 25-30. Это нужно сделать для того, чтобы придать имбирным полосочкам более нежную текстуру.
По истечении указанного времени переложим имбирь в чистую баночку, вольем туда же маринад, закроем крышкой и поставим в холодильник.
Имбирь будет готов уже через 5-6 часов, но лучше выдержать его 5-6 дней.
Со временем имбирь приобретает нежно-розовый цвет самостоятельно. Но, если нужно, чтобы ваш имбирь приобрел его раньше, положите в баночку к имбирю маленький кусочек свеклы.
Кстати, свекла поможет удалить и излишнюю остроту имбиря.
Правда, следует помнить, что на этот продукт, как и на многие другие, имеются противопоказания:
- имбирь противопоказан при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
- при заболеваниях печени (острых и хронических гепатитах, циррозах печени). Камни в области желчевыводящих путей также являются противопоказанием для употребления имбиря
- при геморрое, особенно, если он протекает с частыми кровотечениями.
- нельзя принимать имбирь при высоком артериальном давлении, при инсульте, инфаркте миокарда или предынсультных и предынфарктных состояниях, а также при ишемической болезни сердца
- нежелательно применение и во время беременности
Варианты замены рисового уксуса.
Метки: имбирь |
СУП "ШУРПА" |
Метки: кулинария |
Салат а-ля Цезарь с креветками |
Метки: салат |
Быстрые блюда для новогодних каникул |
Метки: салат |
Быстрый торт "Птичье молоко" |
Метки: торты |
Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу |
Торты по советским рецептам
Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу
Торт "Прага","Полет","Птичье молоко","Подарочный","Ленинградский"
Метки: торты |
Праздничные блюда с морепродуктами |
Праздничное жаркое из морских гребешков Экзотическое блюдо, которое удивит ваших гостей! |
Кальмары провансаль Фаршированные кальмары, приготовленные под специальным соусом, будут на вашем столе очень красивым и оригинальным блюдом. |
Брускетта из копченого лосося, креветок и кальмаров Когда душа просит чего-то особенного, бручетта из копченого лосося с морепродуктами полностью удовлетворит ваши кулинарные желания. |
Креветки в белом вине Каждый раз, когда вы будете готовить креветки по этому рецепту, каждый раз они будут мгновенно исчезать со стола. |
Жареные креветки на шампурах Жареные креветки на шампурах станут одним из ваших любимых блюд. |
Севиче из лосося и гребешков Это изысканное севиче является прекрасным началом любого праздничного ужина |
Салат с морскими гребешками, авокадо и креветками Для тех, кто любит оригинальные блюда с морепродуктами – новый изысканный салат. |
|
Немножко вкуснятинки:) |
|
Английский фруктовый кекс. Чудо, а не кекс! |
Метки: выпечка |
Новогодние блюда: видео-рецепты |
|
|
|
Жульен с курицей и грибами |
Восхитительно вкусный жульен из куриного филе, шампиньонов, сливок и сыра.
|
Варенье из лимонов-очень вкусное,а главное полезное. |
http://vkusnoe.info/engine/classes/...e.png") repeat scroll -20px -80px transparent; height: 20px; width: 20px;"> | ||
http://vkusnoe.info/engine/classes/...e.png") repeat scroll 0px -20px transparent; height: 20px; width: 20px;"> | http://vkusnoe.info/engine/classes/...e.png") repeat scroll 0px -60px transparent; height: 20px; width: 20px;"> | http://vkusnoe.info/engine/classes/...e.png") repeat scroll -20px -20px transparent; height: 20px; width: 20px;"> |
лимоны - один килограмм
сахар - 1,5 килограмм
вода - 2 стакана
Лимоны помойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками. В кастрюльке соедините сахар с водой, перемешайте, поставьте на огонь и варите сахарный сироп на небольшом огне.
После этого в кастрюлю с сиропом выложите кусочки лимонов, перемешайте и вскипятите. Выключите огонь и оставьте до остывания. После этого снова поставьте кастрюлю на огонь и вскипятите.
Приготовленное варенье снимите с огня, выложите в чистые банки, накройте крышками и остудите. Храните варенье в холодильнике.
Варенье из лимонов готово!
Метки: Варенье из лимонов |
Ответ на вопрос «что приготовить на ужин» |
Метки: кулинария |
Рецепты вкусной пищи, хитрости для женщин. |
|
|
Готовим на скорую руку. Подборка 2 |
Весёлая глазунья
Ингредиенты: |
Для лентяек... Продукты: - мясной фарш- пакет любой овощной заморозки - сметана или майонез - сыр - соль, специи |
Самые необычные сырники без яиц и сахара! Это не сырники, это что-то волшебное!
Ингредиенты: |
Сырные лепешки - СЛАБОНЕРВНЫМ НЕ ГОТОВИТЬ!
А теперь сам рецепт: |
«Розы» из картофеля (или репки, свеклы) во фритюре |
Гнезда из макарон с фаршем |
Запеканки на любой вкус!Пальчики оближешь!!! http://www.liveinternet.ru/users/amazonka_777/post193296284/ |
Омлет из куриной печени - это блюдо с божественным вкусом!
600 г куриной печени, |
Сырные плюшки "Мечта мышонка" (Очень вкусные!!!)))
Продукты |
Драники с мясом
Ингредиенты: |
92 рецепта со спагетти |
Сырники "Воздушные"
Ингредиенты: |
Оригинальные закусочки из лаваша http://www.liveinternet.ru/users/amazonka_777/post218895575/ |
22 рецепта омлетов |
Помидоры запеченные с сыром |
Кабачковые оладьи |
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ И ЛУКОМ |
Творожные запеканки. Рецепты |
Готовим на скорую руку. Подборка 1
Метки: кулинария |
ДОМАШНИЙ СЫР |
Метки: кулинария ДОМАШНИЙ СЫР |
Мясо по-французски |
|
Салат "Зимний вечер". |
|
Метки: салат |
вкуснющий и ароматный пирог «Белые ночи |
Метки: выпечка |
Готовим рыбу |
Деликатесы из рыбы своими руками
Как разделывать,хранить ,готовить рыбу |
Красная рыба на закуску |
Скумбрия своими руками |
Скумбрия,как копченая |
Малосольная горбуша в масле |
Селедка пряного посола |
Как хранить малосольную рыбу |
Как солить форель |
Как вкусно приготовить рыбу |
Запеченная форель |
Метки: рыба |