Цитата сообщения Сараева_Катющка Сырные плюшки "Мечта мышонка"



1.


2.
Предлагаю еще один вариант сырной выпечки. Прекрасные, хрустящие сырные плюшки, с плавленным сыром внутри.

Сыр твердый (Гауда от Белебеевского молочного комбината) — 150 г
Сыр плавленый — 100 г
Мука пшеничная (не полный (200гр)) — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец душистый — 1 щепот.
Кунжут — по вкусу

Сыр натрем на мелкой терке. Добавим к сыру яйцо, соль, перец. Все тщательно перемешаем и добавим муку, замесим мягкое тесто. Муки может понадобиться и меньше указанной нормы, смотрите по консистенции теста. Оно должно быть не очень крутым. Убираем тесто в холодильник на 30 минут. Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем кружочки. В центр каждого кружочка кладем 1 чайную ложку плавленого сыра. Края теста поднимаем вверх, как бы собирая в мешочек и закрепляем. Должен получится мешочек с дырочкой вверху. Готовые "мешочки" выкладываем на противень, смазываем яичным желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов 20-30 минут до золотистого колера.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/136353/