Соус, который сделает из любой рыбы блюдо с неземным вкусом - вкусная скумбрия в духовке

Соус, который сделает из любой рыбы блюдо с неземным вкусом!


+ читать дальше

СЕЛЬДЬ МАРИНОВАННАЯ

Маринованная сельдь — это основа для блюд и самостоятельное блюдо. Рецепт очень особенный, такую рыбку в магазине не купишь, а создать её совсем не тяжело. Конечно же, это блюдо не для ежедневного питания, но оно подходит для праздничного застолья, вечеринок и пикников. Ломтик маринованной сельди найдёт своё место в салатах, различных канапе и дополнит отварной картофель.

Читать далее...

Солёная, маринованная, копчёная рыбка легко! Самые вкусные рецепты!

Читать далее...

9 маринадов для рыбы

***** 1. ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА   Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус. Рецепт здесь *****  2. РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ  Рецепт здесь ***** 3. СЕЛЬДЬ ПРЯНОГО ПОСОЛА Набор пряностей, как и в других рецептах соления и маринования чего-либо, можете менять на свой вкус. И еще, таким образом, можно солить практически любую рыбу! Рецепт здесь ***** 4. СОЛЕНАЯ РЫБА   Рецепт здесь ***** 5. СОЛЕНАЯ КРАСНАЯ РЫБА    Рецепт здесь ***** 6. ДОМАШНЯЯ КОПЧЕНАЯ РЫБА Рецепт здесь ***** 7. СЕЛЕДКА МАРИНОВАННАЯ В ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ  Рецепт здесь ***** 8. СЕЛЁДОЧКА (бесподобный способ засолки) Рецепт здесь ***** 9. МАРИНОВАННАЯ СЕЛЬДЬ Рецепт здесь

 

Ароматная жаренная мойва.

12-16 рыбок мойвы
2 зубчика чеснока
1 ст л семян укропа
немного белого сухого вина
4 ст л оливкового масла
соль,перец

Мойву почистить,удалить голову и внутренности,просушить бумажным полотенцем. Чеснок порезать,обжарить его на оливковом масле,выложить туда же рыбку,посыпать семенами укропа,посолить,поперчить.

Через пару минут влить немного белого вина,выпарить его,и немного обжарить рыбку с обеих сторон. Мойву можно подавать как в горячем,так и в холодном виде,очень вкусная рыбка! Так же вы можете приготовить мойву запеченную.

Обожаете селедочку? Ловите оригинальный рецептик... В магазине такую не купишь...


Просто обожаю соленую селедку, и раньше очень часто покупала ее в магазине. А потом решила, что, наверное, можно попробовать и самой посолить эту рыбку.

Нашла подходящий рецепт и сделала пробную партию из двух рыбок. Вкуснотень! Съели в тот же день вместе с лучком и отварным картофелем. Могу точно сказать, что в домашних условиях селедка получается намного вкуснее и дешевле.

Рецепт соленой селедки с пряностями

Домашние шпроты из мойвы от Майи Судьиной.

• Чтобы приготовить домашние шпроты из мойвы или кильки, на 1 кг рыбы понадобятся такие продукты:
• 1 ч. ложка соли без горки,
• перчик горошком,
• специи,
• 270 мл крепкой заварки чая,
• ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

Мойва пряного посола от Елены Атаевой.

•       "Мойва пряного посола - самая вкусная мойва! Рецепт очень прост, я давно его искала и он себя полностью оправдал! Если будет возможность приготовить, ни минуты не сомневайтесь и приступайте к засолу!" - Елена Атаева (Пенза, Россия) рассказывает, как засолить мойву пряного посола.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

На обед рыбная солянка

 

 

 

Праздник это довольно молодой, его начали отмечать по решению 10 сессии Ассамблеи Межправительственной морской консультативной организации с 1978 года. До 1980 года Всемирный день моря отмечался 17 марта.

 

Читать далее...

Скумбрия пряно-солёная

ДАЛЕЕ

Маринад для красной рыбы.

Всё очень просто! Если Вы хотите получить очень вкусную, приготовленную в домашних условиях, красную рыбу, то воспользуйтесь этим  рецептом. Маринад для красной рыбы, готовится из самых простых ингредиентов. Получается очень вкусно! Знакомьтесь с рецептом.

 

Читать далее...

Ах, селёдка, объедение!!!

В селёдку нежную и вкусную
Нарежу луковицу кольцами
Плесну оливкового маслица.
М-м-м, неземное удовольствие!

Пробежалась по страницам дневника и сделала подборку рецептов из селёдки. Все рецепты проверены на моих домочадцах и 100% вкусные.

Селёдка в луковом маринаде

Селёдка, запеченная в фольге

3 рецепта паштета из селедки

Прибалтийская закуска из селедки с творогом

Копчёная селёдка в домашних условиях

Салат Пикадилли

Закуска из сельди и риса

Котлеты из селедки

Селёдка на решетке (рецепт для пикника)

Селедка, соленая в соевом соусе

Селёдочка по домашнему

Сельдь холодного копчения

Острая селёдка с хреном

Сельдь в сметане

Винегрет с сельдью

Селедка нежная

Бабушкин салатик с сельдью

Хе из сельди по-корейски

Селедка малосольная

Рулеты из селёдки

Селедка по-голландски

 

Шпроты из мойвы или кильки


Если вы хоть раз попробуете сами сделать шпроты, вы будете их вспоминать вечно, ну или если не вечно, то всегда, когда открываете магазинную баночку. Вкусы просто несравненны, свои намного вкуснее, свежее и дешевле. Готовятся очень просто, если придерживаться рецепта, даже духовка не нужна.
Итак:
Взять крупную жирную свежую кильку или мойву.
Отрезать голову, тушки промыть холодной водой.
На дно кастрюли сложить рядами рыбу, выстилая ею все дно .
Слоев может быть несколько.
Залить заливкой.
Для заливки на 1 кг рыбы:
2 горсти луковой шелухи (она дает и цвет и подкопченый вкус)
1 столовая ложка соли
1 чайная сахара
1 стакан очень крепкой чайной заварки
Неполный стакан растительного масла
7 лавровых листьев
Несколько горошин черного перца
Все компоненты заливки смешать и залить прямо с шелухой, убрать её потом не сложно.
Тушить на плитке на слабом огне, накрыв крышкой полтора часа.
Остудить, хранить в холодильнике. Долго все равно не прохранятся, так как будут скушаны, долго храниться будут только воспоминания о шпротах.

Рыба " Пленница"

500 гр. филе любой белой рыбы (у меня "Принцесса Нила")
2 луковицы
2 морковки
1/2 ст. растительного масла
1 ч. л. яблочного или виноградного уксуса
1 ч. л. сахара
соль, перец



Филе посолить, поперчить нарезать порционными кусками.
Морковку натереть на крупной желобковой тёрке
Лук нарезать тонкими полукольцами.
В тёплую баенк уложить слоями рыбу, лук, морковь (укладывать по "плечики" банки, а то может вылиться образовавшийся сок.
В стакане перемешать масло, сахар и уксус и вылить в банку с рыбой.
Банку плотно закрыть полиэтиленовой крышкой (за неимением, я просто прикрыла банку металлической крышкой).
Банку поставить в кастрюлю с тёплой водой, как для стерелизации (я ещё на всякий случай дно кастрюли застелила тряпочкой).
После закипания "варить" банку 40 минут.



Получается диетическая, необыкновенно нежная рыбка с готовым гарниром из моркови и лука.


http://www.kuking.ru

«Красная икра» из манки

 Керен Певзнер, известный израильский автор кулинарных книг, недавно рассказала мне этот рецепт.  Речь у нас шла о простой еде, и Керен, родом из Баку, вспомнила,что «в детстве  обожала "красную икру", рецептом которой поделился с бабушкой повар «Интуриста». 

Я приготовила, и мне очень понравился вкус.

Рекомендую!

ПОДРОБНОСТИ

Рыбка к праздничному столу. Рецепт от Елены Чекаловой

Рыбка к праздничному столу. Рецепт от Елены Чекаловой.

Читать далее...

ну ооочень нежная рыба в сырном суфле

Это что-то... Если даже, Вы и не любите рыбу, то перед таким блюдом точно не сможете устоять.

Просто обожаю блюда, которые готовятся быстро. При этом вкусны и выглядят красиво.

Карп, запеченный в соусе "карри"

Карп, запеченный в соусе "карри"

 

Ингредиенты:

• карп весом 1,5 кг
• апельсин 1/2 шт.
• лимон 1/3 шт.
• яблоко 1 шт.
• сметана 3 ст. л.
• специи карри 1 ч. л.
• чеснок 1-2 дольки
• сахар 1/2 ч. л.
• соль 3 ч. л.

+dalee

http://www.kulina.ru

Треска в сметане