• Хлеб (ржаной, круглый) — 1 шт
• Ветчина — 100 г
• Творог (зерненый, он же сыр домашний) — 400 г
• Ананасы (консервированные) — 100 г
• Сыр сливочный — 100 г
• Лук-порей — 2 шт
• Вино белое сухое — 100 мл
• Фасоль (стручковая) — 150 г
• Желатин — 1 ст. л.
• Шампиньоны — 100 г
• Яйцо — 2 шт
• Клюква (для украшения)
• Масло растительное (для жарки)
• Кунжут (для украшения) — 1/2 ст. л.
• Сыр плавленый (+ 1/2 ломтика сыра для тостов) — 100 г
• Фисташки — 20 г
• Перец сладкий красный (для украшения)
• Перец сладкий желтый (для украшения)
• Сметана (15-20%) — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 10 г
• Орегано — 1/2 ч. л.
• Зубочистки (или шпажки)

• Корж (вафельный, можно использовать любой круглый хлеб) — 1 шт
• Фета — 200 г
• Сливки (жирные) — 200 г
• Крабовое мясо (или палочки) — 200 г
• Сыр — 100 г
• Майонез (200+200) — 400 г
• Икра морская (http://www.povarenok.ru/recipes/show/35841/) — 400 г
• Яйцо (вареные) — 5 шт

* Креветки — 200 г

* Сыр сливочный — 100 г

* Орехи грецкие — 5 шт

* Сок лимонный — 10 мл

* Авокадо — 1 шт

* Сыр мягкий (с голубой плесенью) — 50 г

* Сметана (15-20%) — 2 ст. л.

* Масло сливочное — 20 г

* Вино белое сухое — 50 мл

* Мускатный орех — 1/2 ч. л.

* Корж (вафельный) — 4 шт

* Перец сладкий (красный 1 шт, желтый 1/2 шт - для украшения) — 1,5 шт

* Капуста цветная (для украшения) — 50 г

* Клюква (для украшения) — 6 шт

* Сыр (фета, для украшения) — 20 г

* Огурец (для украшения) — 1/4 шт

* Сыр твeрдый — 50 г

* Перец красный (щепотка)

* Соль

Креветки разморозить, залив кипятком. Очистить, сбрызнуть лимонным соком.

Грецкие орехи очистить и порубить.

С авокадо тонкой стружкой снять кожицу. Не выкидывайте - она еще пригодится для украшения, мякоть порезать кубиками.

Для авокадного мусса: голубой сыр (куда ж я без него) покрошить. В блендере смешать сыр, авокадо, сливочное масло, приправить красным перцем. Добавить вино и сметану

Для креветочного мусса: в блендере смешать грецкие орехи, креветки, сливочный сыр и щепотку мускатного ореха.Начинки посолить по вкусу.

Из вафельных коржей ножницами вырезать сапожок. Вафельные обрезки не выкидывайте, пригодятся! Из обрезков вырезать 4 одинаковых квадрата - это подарок.

Нижний корж смазываем авокадным муссом, сверху кладем квадратик с креветочной массой. Дальше чередуем. Сапожок мажем креветками, подарок - авокадо. Так еще промазываем 2 коржа.

Твердый сыр натереть на мелкой терке и поспать последний корж.

Для украшения: отварить цветную капусту до готовности. Красный перец порезать на ромбики и слегка отбить изнутри, чтобы легче было с ним работать. Выложить рядами на сапожок

Подошву посыпать вафельными крошками.

Манишку сапога оформить цветной капустой. Подарок - полосками желтого перца и огурца. Бантик вырезать тоже из желтого перца, украсить клюквой.

Для сладкой палочки нужен маленький кусочек сыра фета. Его слегка нагреть, смешать с вафельными крошками, скатать трубочкой, украсить полосками перца

Помните оставляли кожицу от авокадо? Вырезаем из нее ножницами листочки падуба - символа Рождества. Украшаем клюквой.