Маринованные кальмары.


Очень вкусная закуска для тех, кто любит кальмары. Её можно приготовить заранее - она отлично хранится в холодильнике.

800 г кальмаров, 2 больших морковки, 1 большая луковица
Маринад: 2 ст.л. растит.масла, 4 ст.л. сахара, 60 мл белого винного уксуса, по 8 горошин черного и душистого перца, 4 бутона гвоздики, 1 ч.л. паприки, 2 ч.л. соли

Кальмары почистить, промыть и быстро обжарить на сковороде в раст.масле.
Лук и морковь очистить, лук нарезать кольцами, кальмары и морковь - тонкой соломкой. Лук обжарить в той же сковороде, где жарились кальмары.
В сотейник влить 2 стакана горячей воды, всыпать пряности, сахар, соль и кипятить на слабом огне 15 мин. Дать остыть, добавить уксус и масло. В миску уложить лук, морковь и кальмары, залить маринадом и поставить в холодильник на 24-48 ч.

Три салата с кальмарами


САЛАТ «ЗАМОРСКИЙ».

0,5кг кальмаров
4 яйца
200г крабовых палочек
100г майонеза
Соль, зелень по вкусу.

1. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и мелко нарезать.
2. Кальмары очистить, варить 3 минуты, охладить и нарезать соломкой. Крабовые палочки мелко нарезать.
3. Яйца, кальмары, крабовые палочки, соединить, посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Салат украсить зеленью и подать к столу.


САЛАТ «БЫСТРЫЙ».

200г кальмаров
200г крабового мяса
150г нежирной ветчины
Черный молотый перец, соль, майонез – по вкусу
Зеленый лук.

Крабовое мясо, кальмаров и ветчину нарезать соломкой. Посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом, перемешать. Оформить зеленый лук.


САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ОГУРЦАМИ.

Филе кальмаров вареное – 400г
Огурцы соленые – 2 штуки
Яйцо вареное – 2 штуки
Репчатый лук – 1 штука
Майонез
Зеленый лук рубленый – 2ст.л.
Соль.

1. Кальмары нарежьте мелкой соломкой.
2. Яйца и лук очистите, мелко нарубите.
3. Огурцы нарежьте кубиками и соедините с яйцами, луком и кальмарами.
4. Заправьте майонезом и солью, перемешайте.
Перед подачей посыпьте нарезанным зеленым луком.
Вместо свежих кальмаров можно использовать консервированные, а также крабовые палочки. Соленые огурцы можно заменить консервированными. Лук можно предварительно замариновать и затем добавить в салат. Интересный вкус получится, если вместо куриных яиц использовать перепелинные.

Кальмары в банке

Интересный рецепт кальмаров нашла на сайте saechka.ru. Нужно будет обязательно попробовать) А вот и сам рецептик )))


- 100-200 г кальмаров
- 1 луковица
- 1 морковь
- специи

Кальмары почистить, нарезать. Луковицу мелко порезать, а морковку на терке потереть.
Перемешать с кальмарами, посолить, поперчить сбрызнуть оливковым маслом, добавить лавровый лист и несколько горошин душистого перчика.
Взять (у меня литровая банка) смесь из кальмаров, поместить в банку так, чтобы не доходила смесь до краёв (по плечики банки).
Накрыть сложенной фольгой и ставить в ХОЛОДНУЮ духовку. Готовится примерно 1 час при 180 градусах.
Получаются нежные и ароматные кальмары в банке.

Кальмары «Пальчики оближешь»

Любителям рыбных блюд, а особенно кальмаров

Читать далее...

Салат с красной рыбой и креветками

Салат с красной рыбой и креветками

Легкий, сочный и очень вкусный!
 Рецепт

Крабовый салат с креветками

Крабовый салат с креветками

 Рецепт

Креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой

Креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой

Блюдо по рецепту из книги Валентино Бонтемпи. Давно к нему присматривалась и, наконец, решилась. Креветки у меня, правда, были помельче, чем у маэстро, и картошку я решила не добавлять в крем (хотя возможно и напрасно), но в остальном старалась следовать рецепту, мне понравилось это блюдо, которое можно отнести к горячим закускам, а для меня оно послужило легким ужином.
Рецепт

Легкий закусочный салат-ассорти!

Не повредит талии, не перегрузит желудок за обильным новогодним столом!

ЗАКУСОЧНЫЕ КОРЗИНОЧКИ "МОРСКОЕ ДНО"

Ананасовые колечки


Ингредиенты:

Консервированные кольца ананасов – 1 банка
Креветки – 300 грамм
Яйца куриные – 5 штук
Сыр твердых сортов – 200 грамм
Майонез – 1 упаковка
Чеснок – 1 зубчик
Оливки - 10 штук


Способ приготовления:

Кольца ананаса вынимаем из банки и кладем на дуршлаг, что бы стек сок. Укладываем их на листья салата. Готовим заправку. Для этого вареные яйца и сыр трем на мелкой теке, добавляем майонез и зубчик чеснока, перемешиваем. Полученную заправку укладываем по кругу на кольца ананаса. Сверху украшаем закуску отваренными и почищенными креветками, оливками.

Закуска «Ананасовые колечки» готова. Счастливого Нового года!

РЕЦЕПТЫ ОТ ЛЮБЫ КРАВЧЕНКО (УКРАИНА)


1. ПОРОСЯТКИ


Кальмары промыть, не повредив тушки.
Отварить в кипящей подсоленной воде ровно 3 минуты.
Для чистки кальмаров достаточно ошпарить тушки кипятком.
После этого, темная пленка легко счищается ножом.
Мелко нарезать шампиньоны и репчатый лук.
Обжарить грибы с луком в небольшом количестве растительного масла до готовности.
Получившейся массой нафаршировать тушки кальмаров.
Сделать поросят. Для этого вырезать из обрезков кальмара ушки.
Из горошин черного перца сделать глазки. Приятного аппетита!
Читать далее...

Кальмары «Пальчики оближешь»

Любителям рыбных блюд, а особенно кальмаров

Читать далее...

КАЛЬМАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОМЛЕТОМ

Читать далее...

салаты из кальмара

 

Салат-коктейль "Жемчужина"

Очень сытно и вкусно!

Рецепт

Крабовые палочки по-корейски: Просто обмакни и сьешь!

Оригинальный рецепт очень популярных крабовых палочек.







 

Ингредиенты для приготовления крабовых палочек по-корейски:

Салат-коктейль "Морской"

 

Читать далее...

Морской салат-коктейль

 

   

Читать далее...

Салат-коктейль с креветками

 

Читать далее...

Салат-коктейль из креветок

Салат-коктейль из креветок 4 20 мин. 2 НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: креветки консервированные - 100 г огурцы - 200 г яблоки - 70 г морковь - 70 г майонез - 200 г лимон или апельсин - 1 шт.   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА: Креветки консервированные используйте без предварительной обработки. Замороженные креветки оттайте на воздухе и после промывания варите в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты. У вареных креветок освободите шейку от панциря и удалите жилку. Несколько креветок оставьте для оформления, а остальные нарежьте. Огурцы, яблоки и морковь нашинкуйте тонкой соломкой. Яблоки сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. В высокий фужер уложите слоями огурцы, морковь, яблоки и креветки. Между слоями можно добавлять по чайной ложке майонеза, не перемешивая его с овощами. Сверху залейте салат майонезом, украсьте целой креветкой, веточкой зелени и кружочком лимона или апельсина. Еще больше рецептов на www.millionmenu.ru

 

Серия сообщений "*ВЕРРИНЫ И САЛАТЫ-КОКТЕЙЛИ*":
Часть 1 - Салат-коктейль из креветок
Часть 2 - Салат-коктейль "Жемчужина"
Часть 3 - Салат- коктейль с креветками, ананасом и авокадо
...
Часть 31 - Ну люблю я веррины, хоть ты тресни! Веррины с голубым сыром.
Часть 32 - Веррины " Гламурная сельдь"
Часть 33 - Веррин? Что это? И с чем его едят?

Салат-коктейль "Жемчужина"

Очень сытно и вкусно!

Рецепт