Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности - но лакомство самого что ни на есть высокого уровня :) Попробуйте приготовить медовый бисквит - не пожалеете.

Описание приготовления:
Медовый бисквит - это уникальная комбинация простоты приготовления, доступности ингредиентов и вкусности результата. Бисквит получается удивительно нежным, мягким, с привкусом меда. Бывают сухие бисквиты, но этот не такой - он прямо тает во рту, его можно есть безо всяких кремов как самый настоящий торт.

Медовый бисквит

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Яйца — 6 Штук

Сахар — 160 Грамм

Мед — 2 Ст. ложка

Мука — 190 Грамм

Сгущеное молоко — - По вкусу

Орехи — - По вкусу

Приготовление:

1.Все очень просто. Для начала в емкость разобьем яйца, добавим мед и сахар.
2.Взбиваем около 10 минут до образования весьма плотной массы. Объем должен увеличиться где-то в 3-4 раза, поэтому не ленитесь - взбивать нужно долго.
3.Теперь можно всыпать в яичную массу муку.
4.Теперь уже не взбиваем, а просто аккуратненько перемешиваем снизу вверх. До однородности.
5.Ставим в духовку и выпекаем 30-40 минут при 180 градусах до готовности. Готовность проще всего определять дедовским методом протыкания шпажкой или ножиком :)
6.Вот такой вот красивенький медовый бисквит у вас получится.
7.Теперь, при желании, его можно разрезать на 2-3 коржа, каждый из которых смазываем вареной сгущенкой.
8.Достаточно двух слоев сгущенки между тремя коржами бисквита.
9.Сверху смазываем сгущенкой (или топленым шоколадом), посыпаем рублеными орешками. Готово!


Рецепт распечатан с сайта Повар.ру
1)яйца должны быть желательно комнатной температуры
.2)взбивать яйца отделив желтки от белков.
3)желтки взбивать миксером с нарастающей скоростью,добавляя постепенно сахар ,и довести эту массу до почти белой консистенции.
4) белки тоже взбить до густой белой массы,чтобы масса не выливалась из посуды,если ее перевернуть.
5)соединять желтки с белками очень аккуратно и долго не мешать.6) при выпечки,дверцу духовки не открывать

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

♥ olena2
рецепт творожного торта

Для теста требуется:
•1 стакан муки
•1 чайная ложка разрыхлителя
•2 столовых ложки сахара
•4 желтка

Все нужно тщательно перемешать и выложить в форму, посыпанную манкой (чтобы не прилипало ко дну)

На тесто нужно выложить начинку взбитую миксером:
•500 г творога
•1/2 стакана сахара
•1 яйцо
•1 столовая ложка манки
•100 г сметаны

Выпекать нужно в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 30.
Далее нужно взбить охлажденные белки со щепоткой соли, потом добавить 1/2 стакана сахара или сахарной пудры (лучше пудры) и взбить до густой пены. Через 30 минут достать форму из духовки и выложить сверху взбитый белок. Допекать еще минут 15 при температуре 180 градусов. Готовый торт нужно охладить.
Через некоторое время вы увидите сверху капельки, похожие на слезы.

1.

Ингредиенты:
Для теста:


мед - 80-90 гр (2-3ст.л.)
сахар - 2/3 стакана
мука - 2,5-3 стакана
яйца - 3 шт
сода - 0,5 ч.л.

Для крема:


сметана 15% - 800 мл
творожная масса - 600 гр (я использую творожные сырки)
сахар - 1 стакан


Слегка взбить яйца с сахаром и жидким медом. Добавить гашеную соду или разрыхлитель.
Добавить муку и замесить мягкое пластичное тесто. Из-за меда тесто возможно будет слегка липнуть к рукам.
Разделить тесто на три части.
Каждую из частей раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной около 0,5 см. Пласт разрезать на полоски шириной 1-1,5см и отделить друг от друга так, чтобы они не слипались при выпечке.
Выпекать полоски в нагретой до 220 градусов духовке до румяного цвета 6-7 минут. Вытащить из духовки и горячими подравнять под нужный размер.
Для крема взбить сметану с сахаром, добавить творожную массу и перемешать.
Форму для кекса выстелить пленкой или фольгой так, чтобы свисали края.
На дно выложить слой крема и сверху палочки, затем слои повторять до верха формы. Края фольги завернуть и убрать торт в холодильник не меньше чем на пол дня .
За это время влага из сметаны пропитает палочки, они станут мягкими, а крем при этом уплотнится.
Перед подачей вынуть торт из холодильника, развернуть верх торта, накрыть ровной разделочной доской и аккуратно перевернуть, снять фольгу. Украсить сеткой растопленного шоколада. Перенести торт на сервировочное блюдо и украсить ягодами и мятой.

1.

мила .

Тесто:

250 г - размягченного сливочного масла, 4 шт.- желтка,150 г - сахара, 1 ч.л.- разрыхлителя для выпечки, 3 ст.л.- сметаны, ванилин, 500 г - муки. Масло или маргарин взбить с сахаром и ванилином минут 5. Добавить желтки, сметану - перемешать. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Все хорошо вымесить, тесто должно получится очень легкое ( муку не домешивайте! ). Тесто получается жиже, чем песочное. А готовый полуфабрикат - очень мягкий (но только не пересушите его) А после пропитки - как бисквит. Тесто разделить на 5 равных частей (примерно по 200 гр.) В форму (у моей диаметр 25 см.), постелить пергаментную бумагу, чуть припорошить мукой, положить шарик теста и тонко, пальчиками распределить по всей форме.

1-ю часть теста выпекаем без начинки. Теперь по форме распределяем 2-й шарик теста и наносим на него начинку: Взбить до устойчивых пик 2 белка, постепенно подсыпая 3 ст.л.- сахара. Перемолоть100 г - мака, смешать со взбитыми белками. Распределить белково-маковую начинку на тесто и выпекать минут 30-40, при t = 160 С.
3-я часть с кокосом. 70 гр. кокосовой стружки смешать с 2 взбитыми белками (точно так же белки взбить до устойчивых пик с 3 ст.л.- сахара)
4-я часть с орехами (50 г рубленных грецких орехов посыпать на корж и нанести 2 взбитых белка)

5-я часть с джемом(нанести на тесто тонким слоем густой джем ,сверху 2 взбитых белка)

Крем:

700 г - молока, 2 яйца , 4 ст.л.- муки, 1 ст.- сахара, ванилин. Перемешать, варить до загустения на медленном огне, постоянно помешивая. Охладить. Взбить 150 г масла, добавить заварную массу, взбить. Сборка торта в любом порядке, сверху пустой корж. (У меня вместо орехового коржа, корж с изюмом). Девочки, описывать старалась подробно. Приятного Вам аппетита!!!

1.