Содержание:
• Кому рекомендуется щелочная диета?
• Основные принципы
• Рацион диеты
• Меню диеты на неделю
• Простые и вкусные рецепты для щелочной диеты
• Каких результатов можно добиться?
• Противопоказания к щелочной диете
• Отзывы врачей о диете

Щелочная диета отлично подходит для тех, кто стремится к здоровому образу жизни. В первую очередь эта система питания направлена не на похудение, а на общее оздоровление организма. Но, как показывает практика, лишние килограммы тоже уходят.

Кому рекомендуется щелочная диета?

Повышенная кислотность крови может вызывать следующие неприятные симптомы и состояния:
• быстрая утомляемость, слабость;
• частые головные боли;
• увеличение слизистых выделений;
• снижение иммунитета;
• частые простудные заболевания;
• нарушения сна, нервные расстройства, беспокойство;
• нарушение нормального функционирования половой системы.
Если эти симптомы вам знакомы, то возможно щелочная диета сможет вам помочь не только нормализовать вес, но и улучшить общее самочувствие и здоровье организма.
Основные принципы
Чаще всего щелочная диета длится примерно 3-4 недели. За это время организм вполне может восстановить уровень кислотности в крови и очиститься от кислотных шлаков.
Правила диеты, которых вы должны придерживаться:
• Перед диетой обязательно подготовьтесь: постепенно снижайте количество потребляемых кислотных продуктов и увеличивайте долю щелочных.
• Процентное соотношение щелочных и кислотных продуктов – 80% к 20%.
• Кушайте медленно, не спешите. Тщательно пережевывайте каждый кусочек пищи.
• После приема пищи можно пить травяной чай.
• После 19.00 кушать нельзя.
• На завтрак старайтесь съедать по одному желтому и зеленому овощу.
• Растительную пищу следует употреблять в отварном или сыром виде.
• Заправлять салаты и различные блюда вы можете натуральными маслами без каких-либо химических добавок (подсолнечное, оливковое, соевое).
• Фрукты и сухофрукты могут дополнять собой другие блюда или быть самостоятельным приемом пищи.
• Вы можете кушать свежие не подсушенные орехи и семечки, зеленые бобы, горох.
• Рыбу допускается есть 2-3 раза в неделю.
• Можно употреблять мясные продукты (телятина, баранина, постная говядина, индюшка, цыпленок), но в умеренном количестве.
• Также вы можете позволять себе в минимальных количествах натуральные сладости (мед, неочищенную патоку, кленовый сироп, коричневый сахар).
• Зерновые продукты допускается кушать 3 раза в неделю.
• Между приемами пищи пейте травяные чаи, воду, натуральные фруктовые соки.
Отдать свое предпочтение рекомендуется дробному режиму питания.
При составлении рациона не следует использовать продукты, прошедшие фабричную обработку, а также содержащие консерванты и насыщенные добавки; консервированные фрукты и овощи; соления и копчености.
Рацион диеты
Список рекомендованных продуктов для диеты (щелочные продукты):
• овощи: печеный картофель, цветная капуста, свекла, чеснок, лук, сельдерей, салат, руккола, имбирь, петрушка, помидоры, огурцы;
• фрукты: лайм, лимон, авокадо, груши, яблоки, абрикосы, инжир, финики, кокос;
• злаки: гречка, коричневый рис, овес;
• орехи и другие маслосодержащие продукты: семена тыквы, подсолнечника, кунжута, миндаль, грецкие орехи.
Вышеперечисленные продукты должны составлять 80% от всего рациона.
Список продуктов, увеличивающих кислотность (кислотные продукты):
• растительные: бобовые, орехи, злаки;
• белковые: рыба, мясо, яйца, молоко, сыр, сливочное масло;
• напитки: алкоголь, кофе, чай.
Меню диеты на неделю
• Понедельник
Завтрак: порция красных и зеленых овощей, стакан соевого молока.
Обед: 150 г отварного куриного филе с овощным гарниром, йогурт.
Ужин: миска овощного салата, 150 г рыбного филе, приготовленного на пару, йогурт.
• Вторник

Завтрак: финики, нежирный йогурт с фруктами (персики, яблоко), стакан свежего сока.
Обед: кусочек тушенного рыбного филе с овощами, стакан соевого молока.
Ужин: омлет на пару (без желтков), один хлебец из цельных зерен, стакан сока.
• Среда
Завтрак: фрукты, небольшой кусочек темного шоколада.
Обед: сыр тофу с фасолью, зелеными овощами, овощной суп.
Ужин: 150 г отварной телятины, салат из свежих овощей, йогурт.
• Четверг
Завтрак: миска фруктового салата, несколько грецких орешков, йогурт.
Обед: миска салата из свежих овощей, 150 г отварного куриного филе, стакан травяного чая.
Ужин: рагу из овощей, 150 г филе рыбы, приготовленного на пару.
• Пятница
Завтрак: финики, груша, стакан свежего сока.
Обед: тарелка гречки, 150 г отварной телятины, чашка травяного чая.
Ужин: миска салата из свежих овощей, йогурт.
• Суббота
Завтрак: миска фруктового салата с нежирным йогуртом.
Обед: 150 г отварного куриного филе, овощное рагу, чашка травяного чая.
Ужин: миска овощного салата, 150 г рыбного филе, приготовленного на пару.
• Воскресение
Завтрак: омлет на пару, миска овощного салата, стакан соевого молока.
Обед: 150 г рыбного филе, запеченного в духовке с овощами, чашка травяного чая.
Ужин: миска фруктового салата, нежирный йогурт без добавок.
Простые и вкусные рецепты для щелочной диеты
Щелочной бульон
Овощной бульон является основным ингредиентом этой диеты, который полностью соответствует ее требованиям. Ешьте его как можно чаще.
Ингредиенты:
• 2 чашки брокколи;
• 2 чашки шпината;
• 3 чашки сельдерея;
• 2 литра воды;
• 2 стакана красного картофеля;
• небольшой цукини.
Приготовление:
Мелко нарежьте овощи. Поместите их в воду и доведите до кипения под крышкой. Затем уменьшите огонь и продолжайте варить еще 20-30 минут, после чего снимите с огня и процедите.
Бульон может храниться в холодильнике на протяжении трех дней.
Фруктовый салат с грецкими орехами
Ингредиенты:
• груша;
• яблоко;
• 10 фиников;
• 2-3 ст. л. грецких орехов;
• йогурт без добавок.
Приготовление:
Грушу и яблоко порежьте на мелкие кусочки (смазывайте лезвие ножа соком лимона, чтобы фрукт не потемнел). Финики порежьте кусочками, при необходимости извлеките косточки. Грецкие орехи мелко порежьте. Сложите ингредиенты в салатник, аккуратно перемешайте. Разложите фруктовый салат по креманкам, добавив по центру по одной столовой ложке йогурта или сметаны.
Овощной салат
Ингредиенты:
• 3 помидора;
• цветная капуста;
• свежий огурец;
• виноград;
• растительное масло.
Приготовление:
Отварите цветную капусту в заранее подсоленной воде до готовности, разделите на отдельные соцветия. Огурцы нарежьте дольками. Помидоры нарежьте маленькими ломтиками. Смешайте ингредиенты с виноградом и заправьте растительным маслом по вкусу.
Чтобы салат получился более вкусным и сытным, добавьте в него филе отварной курицы, порезанное на брусочки.
Каких результатов можно добиться?
Уже в первую неделю диеты вы можете отметить следующее:
• улучшение тонуса кожи (благодаря употреблению в пищу орехов, семян, жирных кислот);
• нормализация пищеварения;
• уменьшение вздутия живота и метеоризма;
• улучшение концентрации внимания и памяти;
• прилив энергии;
• улучшение настроения, ощущение счастья (цельнозерновые способствуют повышению уровня серотонина – гормона счастья);
• снижение тяги к сладкому, кофе, алкоголю и другим стимуляторам.


1.

Противопоказания к щелочной диете
Перед диетой необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом, чтобы избежать серьезных последствий.
Диета противопоказана людям с:
• хронической или острой почечной недостаточностью;
• болезнями сердца;
• некоторыми заболеваниями ЖКТ.
Самостоятельное решение сесть на щелочную диету в данных случаях может стать причиной непредсказуемых последствий.
Отзывы врачей о диете
По мнению врачей, данная система питания имеет не только множество плюсов, но и значительные недостатки. Она абсолютно не сбалансирована по составу: основой рациона в ней являются овощи и фрукты, а источников полиненасыщенных кислот и белков в нем почти нет.
Из-за этого через несколько дней после начала диеты могут наблюдаться следующие симптомы: слабость, общее недомогание, повышенная утомляемость. Чем дольше вы ее соблюдаете, тем сильнее все это будет проявляться.
Еще раз напоминаем: щелочная диета способна привести к очень печальным последствиям, поэтому использовать ее следует только после консультации хорошего специалиста.
http://novyediety.ru/