Для блоггера
Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) - (0)Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) ...
Без тебя... заблудилась в осени... - (0)Без тебя... заблудилась в осени Без тебя... заблудилась в осени, В листопадах, в дождях с...
Заливаем скумбрию литром соленого чая./ Сочный посол готовится сам... - (0)Заливаем скумбрию литром соленого чая. Сочный посол готовится сам Заливаем скумбрию литром солено...
Вместо мяса буду готовить на новогодний стол: осталось выбрать, с какой рыбой вкуснее получается (рыба по-французски)... - (0)Вместо мяса буду готовить на новогодний стол: осталось выбрать, с какой рыбой вкуснее получается (ры...
Как приготовить салат любимая женщина - рецепт, ингредиенты и фотографии - (1)
Как приготовить грузинская кухня. печень по-грузински - рецепт, ингредиенты и фотографии - (0)
Как приготовить оружие женщины - слоеная картошка - рецепт, ингредиенты и фотографии - (4)
Как приготовить быстрый шоколадный торт - рецепт, ингредиенты и фотографии - (3)
Как приготовить ленивые голубцы под шубкой - рецепт, ингредиенты и фотографии - (1)
Серия сообщений "тесто":Выбрана рубрика тесто.
Часть 1 - НЕЖНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ ИЗ ТВОРОГА
Часть 2 - ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ НА МОЛОКЕ
Часть 3 - УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ
Часть 4 - СЛОЕНОЕ ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО - это ЧУДО кулинарии!
Часть 5 - Дрожжевое тесто в микроволновке
Часть 6 - Заварное тесто для вареников и пельменей
Часть 7 - 7 видов теста на все случаи жизни...
Часть 8 - Интересная идея...
Часть 9 - 14 советов идеальной выпечки....
Часть 10 - Творожный штоллен или Quarkstollen....
Часть 11 - ЧТО ГОТОВЯТ ИЗ МУКИ...
Часть 12 - Тесто на куличи...
Часть 13 - По моему рецепту:Тесто"Универсальное"...По простьбе Надежде Бойцовой...
Часть 14 - УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ БЫСТРОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА ДЛЯ ПИРОГОВ...
Часть 15 - Семь видов теста, которые обязательно стоит научиться готовить...
Часть 16 - ЛАВАШ...
Часть 17 - Вкусное домашнее слоеное тесто...
Часть 18 - Заварное тесто шаг за шагом... Эклеры....
Часть 19 - Вареники из творожного теста с черникой!-Так вкусно, что не наешься...
Часть 20 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ!!! ИСПЕКИТЕ, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!
Часть 21 - Домашняя лапша...
Часть 22 - Слоеное тесто. Как приготовить дрожжевое и бездрожжевое слоеное тесто в домашних условиях
Часть 23 - Слоеное тесто …
Часть 24 - ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ СЫРА — СЫРНАЯ ЛЕПЕШКА НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ. Палочка-выручалочка!
Часть 25 - Слоеное тесто
Часть 26 - Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей и чебуреков
Часть 27 - Из слоеного теста: 12 гениальных идей
Часть 28 - Что приготовить из слоеного теста: 14 быстрых и вкусных рецептов
Часть 29 - ЖИНГЯЛОВ ХАЦ- ХЛЕБ С ТРАВАМИ
Часть 30 - Бисквитное тесто — идеальная основа для тортов и пирожных
Часть 31 - АРОМАТНОЕ ТУРЕЦКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ, ПЛЮШЕК И РАЗНОЙ ВЫПЕЧКИ.
Часть 32 - Быстрое слоёное тесто за 15 минут!
Часть 33 - Чиабатта
Часть 34 - Мой хлеб
Часть 35 - Классический французский багет в духовке
Часть 36 - Вареники
Часть 37 - ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ - ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ НЕТ!
Часть 38 - Как сделать идеальное тесто...
Часть 39 - Вы скажите мне Спасибо! Дрожжевое тесто в холодильнике. Палочка выручалочка...
Часть 40 - Тесто для булочек
Часть 41 - Тесто: рецепты на все случаи...
Часть 42 - Вареники "Ушки" с очень вкусной и необычной начинкой!
Часть 43 - Простые рецепты приготовления теста для выпечки...
Часть 44 - Хозяюшке на заметку. Всегда пригодится!
Часть 45 - ЛЕПЕШКИ ПО-КИТАЙСКИ.
Часть 46 - Лепешки «Без мороки» на сухой сковороде, идеально вместо хлеба!
Часть 47 - ЛАПША ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ
Часть 48 - Идеальное творожное тесто для вкусной выпечки: лучшие пошаговые рецепты...
Часть 49 - Идеальное тесто для домашней пиццы тонкое, мягкое и быстрое: 7 замечательных рецептов
НЕЖНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ ИЗ ТВОРОГА |
Дневник |
Источник.
Метки: вареники ленивые творог мука |
ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ НА МОЛОКЕ |
Дневник |
Источник.
Метки: выпечка тесто пельмени вареники молоко рецепт |
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ |
Дневник |
Метки: выпечка тесто майонез |
СЛОЕНОЕ ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО - это ЧУДО кулинарии! |
Дневник |
Метки: рецепт слоеное творог тесто выпечка |
Дрожжевое тесто в микроволновке |
Дневник |
Если вы хотите узнать, как приготовить дрожжевое тесто в микроволновке, сразу скажу, - это не сам рецепт теста, его вы сможете найти в любом другом месте. Я же хочу вам поведать некоторые тонкости в процессе его подготовке к выпеканию, - в микроволновке оно поднимется гораздо быстрее, а выпечка из него получится на удивление нежной и мягкой!
Метки: рецепт тесто дрожжевое в микроволновке |
Заварное тесто для вареников и пельменей |
Дневник |
Метки: рецепт тесто заварное |
7 видов теста на все случаи жизни... |
Дневник |
Найти хороший рецепт теста достаточно сложно, хотя идеальные рецептуры просчитаны давным-давно. Для того чтобы изделия из теста у тебя получались всегда отменными, представляем в одном месте 7 основных рецептов теста на все случаи жизни. Песочное тесто
Ингредиенты:
2 ст. муки;
|
Метки: 7 видов теста рецепты |
Интересная идея... |
Дневник |
Метки: идеи тесто Дед Мороз |
14 советов идеальной выпечки.... |
Дневник |
Метки: 14 советов идеальной выпечки |
Творожный штоллен или Quarkstollen.... |
Дневник |
Метки: Творожный штоллен или Quarkstollen Немецкая кухня Рождество выпечка творог флешмоб |
ЧТО ГОТОВЯТ ИЗ МУКИ... |
Дневник |
Мука такой распространенный продукт. Кажется, что мы знаем про неё если не всё, то почти все. Особенно то, что это вредно и мучных изделий следует избегать. А я начну с того, что под словом мука скрывается огромное количество наименований этого продукта. Мука-то, бывает разная.
Получают её всегда путем перемола различных злаков, и не только злаков. И первое различие начинается тогда, когда меняется сырье, из которого её делают. Это может быть: пшеница, рожь, овес, рис, горох, гречка, и т.д.
Следующий момент – способ перемола или сортность получаемого на выходе продукта. Проще всего это посмотреть на примере муки из пшеницы.
ПШЕНИЧНАЯ МУКА
Этот продукт имеет только пять основных сортов.
Крупчатка – это самый-самый высший сорт пшеничной муки, который характеризуется просто тончайшим помолом. Сейчас крупчатку найти тяжело. Да и в старину её производили в очень ограниченных количествах. Стоила такая мука очень дорого и блюда из неё готовили, даже богатые люди, только по большим праздникам. Делали из этой муки пельмени, к празднику, калачи (которые в старину хлебом не считались), которые были редким лакомством. Отсюда и поговорка: «Калачом не заманишь».
Высший сорт – мука с отличными хлебопекарными качествами. Всё, что сделано из неё, можно отличить по объемности изделия и пористой внутренней структуре. Цвет у качественной муки высшего сорта белый с легким кремовым оттенком. Из такой муки получается выдающийся по своим вкусовым характеристикам и пышности хлеб. Делают из неё песочное, слоенное и дрожжевое тесто. Кроме того, её добавляют в тонкие соусы и используют для приготовления мучных заправок.
Первый сорт – это достаточно тонкий помол, продукт мягкий и имеет легкий желтоватый оттенок. Этот сорт содержит достаточно большое количество клейковины, что делает тесто достаточно эластичным, а изделия из муки это сорта хорошо держат форму, имеют объемность, хороший вкус и приятный аромат. Мука первого сорта используется (или должна использоваться) для приготовления различных булок, пирогов и пирожков, блинов и некоторых видов лапши.
Второй сорт . Этот сорт отличается от предыдущих более темным цветом. Однако мука второго сорта содержит больше белка, витаминов и минералов. Из неё делают пряники и некоторые виды печенья.
Обойная или цельнозерновая мука производится из цельного зерна. Про этот сорт написано достаточно много. Я же акцентирую ваше внимание на одном общеизвестном качестве – полезно. Поскольку переработка продукта минимальна (по отношению в другим сортам), то и количество витаминов и минералов, микро- и макроэлементов практически соответствует тому, которое есть в живом растении.
Клейковины в муке мало, тесто поднимается плохо, а готовые изделия имеют серый цвет, что, в целом. Не способствует пробуждению аппетита. Из этой муки лучше готовить полезные (действительно полезные) лепешки и оладьи.
Метки: ЧТО ГОТОВЯТ ИЗ МУКИ |
Тесто на куличи... |
Дневник |
В этом рецепте я расскажу, как правильно приготовить удачное тесто на куличи, из которого вы сможете испечь вкусное традиционное пасхальное угощение.
Куличом называют праздничный хлеб, который испокон веков в нашей стране пекут ко дню Светлого Христова Воскресения – то есть к Пасхе. Как правило, куличи готовят из дрожжевого теста, что предполагает знание определенных нюансов приготовления опары и замешивания опарного дрожжевого теста – иначе кулич просто может получиться твердым, если тесто не поднимется или поднимется плохо. Итак, как же правильно замешивать тесто на куличи?
Метки: Тесто на куличи |
По моему рецепту:Тесто"Универсальное"...По простьбе Надежде Бойцовой... |
Дневник |
Надя,ты попросила написать,какое я тесто готовлю...)))Свое тесто я готовлю уже более 20 лет и лучшего мне не надо,тесто"Универсальное"так я его зову,выпекать можно все изделия,что придет на ум и начинки разные:грибные,капустные,рыбные и сладкие и т.д.Наденька пишу тебе свой рецепт,если понравиться,то напишешь мне...)))
Метки: тесто мое |
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ БЫСТРОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА ДЛЯ ПИРОГОВ... |
Дневник |
Песочное тесто — одно из самых легких. Приготовить само тесто получится с первого раза, даже если вы никогда вообще не имели дело с тестом. И неудачи у вас с ним тоже не случится никогда.
Песочное тесто универсально, из него выпекают печенье, корзинки, лепешки, пироги. Оно превосходно как в сладких, так и в несладких рецептах. Одинаково вкусны песочные корзиночки для пирожных со сладким белковым кремом и такие же корзиночки с салатом — в первом случае в тесто кладут немного сахара, а во втором обходятся без него.
Метки: УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ БЫСТРОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА ДЛЯ ПИРОГОВ |
Семь видов теста, которые обязательно стоит научиться готовить... |
|
Метки: Семь видов теста |
ЛАВАШ... |
Дневник |
Я очень люблю ЛАВАШ. Но в магазине он не очень вкусный, долго искала рецепт, вот наконец то нашла. Теперь для меня не составляет особого труда нажарить лепёшек. 40 шт за 1 час. Вкуснотище , куда там магазинным.
Метки: ЛАВАШ |
Вкусное домашнее слоеное тесто... |
Дневник |
Метки: домашнее слоеное тесто |
Заварное тесто шаг за шагом... Эклеры.... |
Дневник |
|
Метки: Заварное тесто шаг за шагом. Эклеры. |
Вареники из творожного теста с черникой!-Так вкусно, что не наешься... |
Дневник |
|
Метки: Вареники из творожного теста с черникой |
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ!!! ИСПЕКИТЕ, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ! |
Метки: ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ ИСПЕКИТЕ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ |