Ингредиенты

• 300 мл сливок 35%-й жирности


• 6 желтков


• 3 банана


• 4 ст. л. сладкого красного вина


• сок 1 лимона


• 100 г мелкого коричневого сахара

Приготовление

1. Соедини желтки, вино и сахар, смешав ингредиенты в огнеупорной емкости. Поставь ее на водяную баню и взбивай смесь до образования густой пены. Этот процесс займет где-то 6–8 минут. Получившуюся смесь сними с огня и оставь до полного остывания.


2. Тем временем очисти бананы от кожуры, мелко нарежь, переложи в чашу блендера и добавь лимонный сок. Тщательно измельчи фрукты до получения однородного пюре.


3. Взбей сливки в пышную массу, добавь банановое пюре и остывшую смесь из желтков и вина. Хорошенько перемешай до получения однородной массы.


4. Аккуратно переложи будущий десерт в креманки или пластиковый контейнер и отправь в морозильную камеру на 40–50 минут. Время заморозки зависит от мощности твоей камеры.


5. Изумительное лакомство готово! Подавай десерт, полив топленым шоколадом, украсив ягодами, фруктами или хлопьями миндаля. Пальчики оближешь…

Рецепт семифредо довольно прост, а его вкус полюбится с первой ложечки. Одним словом — блаженство!