Песочное тесто — одно из самых легких. Приготовить само тесто получится с первого раза, даже если вы никогда вообще не имели дело с тестом. И неудачи у вас с ним тоже не случится никогда.

Песочное тесто универсально, из него выпекают печенье, корзинки, лепешки, пироги. Оно превосходно как в сладких, так и в несладких рецептах. Одинаково вкусны песочные корзиночки для пирожных со сладким белковым кремом и такие же корзиночки с салатом — в первом случае в тесто кладут немного сахара, а во втором обходятся без него.

Ингредиенты:

- 150 гр муки
- щепотка соли
- 75 гр масла сливочного
- 1 яичный желток
- 3 столовые ложки воды

В миске смешайте муку и щепотку соли. Затем добавьте холодное нарезанное маленькими кусочками масло и руками вымесите, чтобы смесь стала похожа на крошку. Добавьте желток и 2 столовые ложки ледяной воды. Перемешайте и по необходимости добавьте еще воду (тесто должно стать однородным).

Слепите из теста шар и заверните в пленку. Отправьте в холодильник на 30 минут.

Выпекайте тесто при 180 градусах, используя его для приготовления ягодных пирогов и корзиночек.

приятного аппетита!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43359708404/Univers...-pesochnogo-testa-dlya-pirogov

Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - НЕЖНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ ИЗ ТВОРОГА
Часть 2 - ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ НА МОЛОКЕ
...
Часть 12 - Тесто на куличи...
Часть 13 - По моему рецепту:Тесто"Универсальное"...По простьбе Надежде Бойцовой...
Часть 14 - УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ БЫСТРОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА ДЛЯ ПИРОГОВ...
Часть 15 - Семь видов теста, которые обязательно стоит научиться готовить...
Часть 16 - ЛАВАШ...
...
Часть 47 - ЛАПША ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ
Часть 48 - Идеальное творожное тесто для вкусной выпечки: лучшие пошаговые рецепты...
Часть 49 - Идеальное тесто для домашней пиццы тонкое, мягкое и быстрое: 7 замечательных рецептов