Демьянка ....квашенные,фаршированные.. |
Рецепты моей бабушки... у нас всегда осенью были именно синенькие...наверное это такой сленг, одесских хозяек
Нам понадобятся :баклажаны, морковь, лук ( пропорция 3:2:1 т. е. 1,5 кг :1 кг: 0,5 кг), чеснок, растительное масло, стебли сельдерея, соль, корень петрушки и сельдерея.
Метки: рецепт баклажаны |
Закуски с баклажанами.Подборка. |
Готовим баклажаны
Метки: рецепты баклажаны |
Баклажаны по короейски |
Не знаю, насколько это блюдо все же "по корейски" :), но даже очень похоже на те салаты, которые продаются на рынках корейцами.
Вкусно, очень сложно оторваться и не съесть сразу все!
Рецепт от Оксаны - Монами с форума http://irina.emira.com/ Слова ее же.
2 кг баклажанов (или грибов) разрезать вдоль на 4 части, налить в кастрюлю 3 л воды + 6 ст.л. соли, положить баклажаны (или грибы), варить 10 мин., вытащить, остудить, нарезать поперек (грибы - по желанию). Все ингредиенты для заливки смешать (Заливка:3 большие луковицы мелко порезать, 1 пучок петрушки или сельдерея тоже изрубить, 5 зубчиков чеснока раздавить, по 150 гр растительного масла и 9% уксуса, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. кипяченой воды, 3 красных болгарских перца нарезать соломкой), залить баклажаны (или грибы), перемешать, и поставить в холодильник. На след день можно кушать.
Мои примечания:
* Я делала из 1 кг баклажанов - получилась солидная порция.
* Соли положила в 2 раза больше чем по рецепту - получилось в самый раз
* лук резала полукольцами, по моему так красивее :)
Метки: закуски баклажаны |
Маринованный овощной салатик |
Маринованный овощной салатик
Готовлю его второй раз, первый раз он был съеден с космической скоростью. Он прост в приготовлении.
Ингредиенты:
3 баклажана (желательно без семян)
2 большие моркови
1 болгарский красный перец
3-4 зубчика чеснока
По неполной ст. ложке соли и сахара
2-3 ст. ложки уксуса и раст. масла.
Баклажаны отварить в подсоленой воде, чтобы они стали мягкими, но не разварились. Вынуть из воды и дать остыть. Перец порезать соломкой, а морковь натереть на специальной
Метки: закуски |
Баклажаны в ореховом соусе |
Метки: рецепт баклажаны |
Закусочка из баклажанчиков |
Метки: рецепт баклажаны |
Мусака в баклажанах, или что осталось в холодильнике |
Метки: рецепт баклажаны |
Маринованные баклажанчики |
Маринованные баклажаны |
|
|||||||||||||||
Ингредиенты для "Маринованные баклажаны" | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
Рецепт "Маринованные баклажаны" | |||||||||||||||
|
Метки: рецепт закуски баклажаны |
Курица+баклажан= вкусный салатик. |
Очень вкусно! Горячая закуска из курицы и баклажан очень простая в приготовлении, но сытная.
Метки: рецепт салат баклажаны |
Кабачки! Готовим правильно и красиво!Съедаем быстро! |
Кабачки можно нафаршировать самыми разными начинками. Одна из самых распространенных и простых начинок - отварной рис, в который добавляют кусочки мяса и овощей. Чтобы начинка не рассыпалась, в нее можно добавить соус: от обычного готового майонеза или кетчупа до соуса, приготовленного по собственному рецепту. Можно делать начинку из морепродуктов, грибов, сыра, овощей и других ингредиентов.
Обычно делают три вида кабачков:
Метки: рецепты кабачок |
Баклажаны.Подборка рецептов №1 |
Баклажан можно назвать «ягодой долголетия», а все потому, что в нем содержится масса полезных веществ: калий, полезный для сердечной деятельности, железо и медь, благотворно влияющие на кровь и улучшающие цвет лица, пектиновые вещества, обладающие бактерицидными свойствами, и многое другое.
Иногда баклажаны приобретают горький привкус из-за вещества, которое называется «соланин». В молодых баклажанах концентрация его мала, но «с возрастом» она увеличивается. Если есть подозрение, что баклажаны давно сорваны с ветки, просто подержите их 10-15 минут в подсоленной воде, чтобы удалить неприятный привкус. А если их ошпарить кипятком, то кожура будет немного мягче.
Passion.ru предлагает подборку рецептов из этой замечательной ягоды, вам остается только выбрать по своему вкусу.
Метки: рецепты баклажаны |
Котлеты из баклажана с болгарским перцем! |
Эти котлетки я готовлю не первый год. Они так сказать постоянно в обиходе а это значит что? А то что они определенно достойны внимания! Уж очень вкусные!!
Метки: рецепты баклажаны закуски |
Закусочные баклажанчики |
На конкурс «Баклажаны, кабачки и тыква»
Вкуснятина невероятная! Обязательно попробуйте=)
Метки: рецепты закуска овощные соления |
Баклажановые грибочки |
Метки: рецепт баклажаны закуска |
Салатик"Баклажаны с сыром" |
Метки: рецепт баклажаны салат |
Баклажаны как грибы |
Очень вкусная заготовка, которая напоминает грибы в сметане
Метки: рецепт баклажаны закуска |
Грибы или баклажаны? |
http://subscribe.ru/group/krasota-i-dobrota-so-vsego-mira/892333/
Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и с картофельным пюре , и с рисом, и просто для души!
Метки: рецепт баклажаны закуска |
Баклажанчики вкусняшки |
Метки: рецепт баклажаны закуска |
Баклажаны-советую приготовить и полюбить. |
Метки: рецепт синенькие остренькое. |