Берём следующие ингредиенты:

Тесто:
Кефира – один стакан
соли – половину чайной ложки
сахара – половину чайной ложки
соды – половину чайной ложки
твердого тертого сыра  - один стакан
муки – два стакана.

Приготовление:

1. Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода. Всё  тщательно перемешиваем.
2. Далее добавляем сыр тертый и муку.
3. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное.
4. Тесто разделить на 5 равных шариков.
5. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край
6. Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтобы начинка равномерно распределилась.
7. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания

Приятного аппетита!

источник