Закусочный куриный рулет в лаваше.

Закусочный куриный рулет в лаваше -  очень вкуное блюдо. Готовится он просто и за считанные минуты, что не маловажно для хозяек, у которых нет времени на приготовление вкусных блюд.

Читать далее...

Луковый пирог.

Очень просто приготовить такой луковый пирог. Он готовится из слоёного теста, но саму изюминку в этом пироге даёт луковая начинка с яично-сырной заливкой.

Читать далее...

Галета к завтраку

• Масло сливочное — 75 г
• Мука — 175 г
• Вода (ледяная) — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепот.

• Шампиньоны — 250 г
• Бекон (варёно-копченый) — 75 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливки (10-20%) — 50 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)

Читать далее...

Омлет с макаронами или запеканка из спагетти

 

КАРТОФЕЛЬ "ДОФИН" ЗАПЕЧЕНЫЙ ПОД СЫРОМ.


Ингредиенты:
1 кг картофеля 1 яйцо 1 стакан молока, 200 гр твердого сыра, 1 зубчик чеснока ,
50 гр сливочного масла, 0,3 ч.л. мускатного ореха, черный перец по вкусу,
2 ч.л. приправ для картофеля, а можно положить то, что вам хочется или вообще обойтись без приправ.

Приготовление:
Отобрать крупные неповрежденные картофелины приблизительно одного размера, тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 2 мм. Сыр натереть на крупной терке. Три четветри сыра смешать в миске с молоком и яйцом. Добавить молотый мускатный орех, свежесмолотый черный перец и приправу. Тщательно перемешать, слегка взбивая. Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам. Форму, в которой будет запекаться картофель, как следует натереть чесноком, затем смазать сливочным маслом. Разогреть духовку до 200C. Картофель выложить в форму по кругу так, чтобы каждый кружок немного заходил на другой (удобнее выкладывать от середины формы к ее краям). Залить картофель сырной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром и уложить кусочки сливочного масла. Поставить форму в духовку, запекать 45 минут. Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.

Скопировано с Вкусно от Elena Kutsevalova
http://pinme.ru

ТЕСТО НА КЕФИРЕ, ПИРОЖКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ.



Тесто:
кефир 300 мл
сода неполная чайная ложка
соль неполная чайная ложка
сахар 1 ст л
мука 400-500 грНачинка:
яйца вареные 5 шт
лук зеленый 150 гр
соль и перец по вкусу

Кефир перемешать с содой, оставить на 10 мин, добавить соль и сахар, постепенно муку. Замесить мягкое тесто. Дать полежать, пока готовите начинку.
Порезать лук, помять его руками, добавить порезанные яйца, соль и перец. Перемешать.
Тесто разделить на кусочки (у меня 8 шт), на каждую положить начинку, защипнуть, приплюснуть. Жарить на масле под крышкой на среднем огне.
Приятного аппетита!!!

http://vk.com/albums-32194285

ПИРОГ С МЯСОМ "ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ".

www.vsemzastol.ru


У МЕНЯ ПОЛУЧИЛСЯ ТАКОЙ ПИРОГ.


Мой совет: на дно выливайте теста больше, на верх меньше.
Я немного изменила рецепт. Вместо фарша нарезала мелко филе курицы и обжарила лук с морковью. Много времени этот пирог у вас не займет, а начинку можно сделать любую.

РЕЦЕПТ.
Ингредиенты (Наливное тесто на кефире — пятиминутка):
2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 ч. ложка соды
Начинка:
300 гр фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками
соль, перец — по вкусу
Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.

ГОРБУША ПОД СЫРОМ.



Ингредиенты:
1 кг горбуши, 200 г сыра, майонез 30%, соль, перец, лимонный сок.

Приготовление:
Горбушу выпотрошить, удалить голову.
Потом рыбу нарезать на стейки, толщиной около 1,5-2 см.
Посолить и поперчить с обеих сторон каждого кусочка.

Форму, в которой будете запекать, выстелить фольгой. Духовку разогреть до t=200°C. Филе выложить на тарелку и с одной стороны сбрызнуть лимонным соком. Потом этой, смоченной стороной, положить в форму.
Сверху рыбу смазать майонезом. Сыр натереть на мелкой терке. Присыпать сверху на майонез.

В духовке температуру убавить до 180°C и выпекать рыбу около 30-40 минут, пока сыр не зарумяниться. А еще лучше готовность проверять вилочкой.

ЛОРАНСКИЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ.


http://pinme.ru/pin/509d1d73bf0470625400006f/

Ингредиенты:
Для теста:
- 50 г сливочного масла, размягчить
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки холодной воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 200 г муки

Для начинки:
- 300 г куриного филе
- 300 г шампиньонов
- 1/2 луковицы
- соль, перец, мускатный орех по вкусу

Для заливки:
- 170 мл сливок 20%
- 2 яйца
- 150 г тертого сыра

Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.

Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.

Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму, сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.

Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.

Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.

Ватрушка с копчённым сыром и чесноком

Ингредиенты: -Молоко - 125 мл -Сыр колбасный - 300 гр -Мука - 200 гр -Яйцо - 1 шт -Сахар - 2 ст .ложки -Соль - по вкусу -Дрожжи - 2 ч. ложки -Чеснок - 4 зубка -Майонез - по вкусу -Зелень - по вкусу