Цитата сообщения Julia_Pushkar Куриная печень с овощами в горшочках


Ингредиенты:
- печень куриная — 500 г
- картофель — 3-4 шт.
- морковь — 3 шт.
- сельдерей — 3 стебля
- лук порей — 1 шт.
- лук репчатый — 0,5 шт.
- сыр — 100 г
- помидор — 1 шт.
- бульон
- сметана — 3 ст. л.
- вино сухое — 150г
- сахар — 1-2 ч. л.
- зелень

Приготовление:
1. Куриную печень нарезать небольшими кусками, быстро обжарить с мелко-нарезанным луком и специями, добавить вино и сахар.
Порей и морковь припустить с небольшим количеством масла.

2. Картофель и сельдерей нарезать небольшими кусочками.
Укладывать в горшочек слоями. Картофель с сельдереем вниз, затем печень, потом морковь с луком.

3. Каждый горшочек на 2/3 наполнить бульоном ( горячей водой). Немного посолить, поперчить, добавить любимые специи. Сверху посыпать тёртым сыром, положить в каждый горшочек по ложке сметаны и толстый кружок помидора.

4. Накрыть крышкой и поставить горшочки в нагретую до 200 градусов духовку и запекать 40-50 мин.

Приятного аппетита!

источник