Даже детки, которые не в восторге от печени и просто отказываются ее есть, не откажутся от кусочка такого пирога. Взрослые просто в восторге и уплетают за обе щеки.

Ингредиенты:

• Печень (любая) — 500 грамм;
• Сало — 100 грамм;
• Яйца — 3 штуки;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Картофель — 2 штуки;
• Масло растительное — 3 столовые ложки;
• Манная крупа — 3 столовые ложки;
• Крахмал — 1 столовая ложка;
• Соль и перец по вкусу.

1. Печень и сало моем, обсушиваем и пропускаем через мясорубку.
2. Добавляем манную крупу и крахмал, хорошо перемешиваем и ставим на 30 минут в холодильник.
3. Нарезаем лук мелким кубиком, морковь натираем на терке. Обжариваем лук с морковью на растительном масле.
4. Натираем картофель на мелкой терке. Отвариваем яйца, чистим и нарезаем мелким кубиком.
5. Печень достаем из холодильника и добавляем в нее лук с морковью, натертый картофель, яйца, соль, перец и все перемешиваем.
6. Выпекаем пирог при 180 С в течение 30-40 минут. Приятного аппетита!

источник