Оладьи из тыквы с яблоками и зеленью

Рецепт очень прост, как оладьи из кабачков, только в составе тыква, натёртая на крупную тёрку и яблоки, натёртые так же, в пропорции три к одному.

Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный укроп, я добавляю свежую кинзу (не все её любят, поэтому - дело выбора), ещё я добавляю чайную ложку сушёного любистка, эта травка всегда есть дома. Вместо муки добавляю манную крупу, оставляю минут на 15, чтобы манка набухла, и лишь потом вбиваю яйца. Иногда сразу в массу, иногда желтки отдельно, белки взбиваю, так получается пышнее.

Очень вкусно со сметаной.

Вот и весь "секрет". Тыква с яблоками не выделяют столько жидкости, как кабачки, но её достаточно, чтобы напитать манку.

Попробуйте, может, понравится.

Скоро тыква пойдёт вовсю.