Что такое припёк? Это еще один способ положить начинку в блин. Но только начинку – впекают в тесто. Блины с припёком очень оригинально выглядят, у них необычный вкус, они очень интересно выглядят на праздничном столе. Таких припечных видов блинов великое множество, их количество ограниченно только фантазией. Сегодня на повестке дня блины с яблочным припеком, или, по-простому, блины с яблоками.




Мука – 1 стакан
Молоко – 2 стакана
Яйцо – 1 шт.
Растительное рафинированное масло – 2 ст.л.
Сахар – по вкусу
Соль – щепотка
Яблоко – 2 шт.





В емкость для замеса теста насыпьте муку. Добавьте к ней щепотку соли, сахар и слегка перемешайте сыпучие продукты. После вбейте яйцо. Налейте растительное рафинированное масло.

Самые вкусные блины – блины на молоке. Добавьте в тесто молоко и хорошо вымешайте его до полной однородности. Чтобы разбились все комочки, желательно для этого процесса применять блендер, миксер или электрический венчик.

Яблоки помойте, высушите, специальным ножом удалите сердцевину и нарежьте его дольками, как показано на фото. Толщина яблочных кусочков должна быть не слишком большая, иначе яблоки плохо пропекутся, оптимальный их размер – 3 мм.

Теперь приступайте к жарке блинов. Сковороду хорошо нагрейте и смажьте ее сливочным маслом или салом, чтобы не получился первый блин «комом». В дальнейшем такой процедуры можно не делать.
Налейте на сковороду порцию теста, при этом на огонь ее не отправляйте, а сразу выложите сверху яблочные дольки, чтобы они смогли прилипнуть к тесту, пока оно жидкое. И только после этого ставьте сковороду на огонь.

Прожарьте блинчики с обеих сторон примерно по 3 минуты до золотистого цвета. При этом помните, что последующие блины будут выпекаться быстрее, так как сковорода хорошо нагреется, и будет держать тепло.

_{missisvkus.ru}
Готовые блинчики подавайте к столу. По желанию их можно полить сиропом, растопленным горячим шоколадом или любым вареньем.
^{опубликовано в рубрике необычный десерт}