Тирамису - чудесный итальянский десерт

Тирамису

Посмотреть рецепты тирамису

Как Тирамису, только лучше! Легкий творожный десерт

Самые лучшие рецепты желе: ТОП-5 изумительных вариантов


1. Шоколадное желе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 литр молока,

1 стакан сахара,

2 плитки шоколада черного, но можно и молочный(200 гр)

20 гр. желатина.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Измельчить шоколад (натереть на терке), смешать его с сахаром и молоком. Смесь вскипятить. Предварительно замоченный в холодном молоке желатин растворить в закипевшей молочно-шоколадной смеси. Хорошо все перемешать и разлить в формочки, поставить в холод. Совет: если хотите желе, выложить из формочки, просто опустите формочку в теплую водичку, украсить красиво и подать на стол.

2. Десерт сметанное желе «Птичье молоко»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сметанный слой:

2 ст сметаны 20%

сахар по вкусу

можно немножко лимонной кислоты

пакетик желатина (для сметаны хватит и 15 г )

Сметану перемешать с сахаром и кислотой. Желатин развести, охладить и влить к сметане и хорошенько перемешать.Вылить в форму застывать.

Шоколадный слой:

2 ст воды

4 ст. л. какао

сахар по вкусу

пакетик желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Воду, сахар и какао перемешать и закипятить. Желатин развести и влить в смесь. Охладить и вылить на сметанный слой.Можно вместо воды брать и сметану, тогда просто перемешать сметану, сахар и какао и добавить разведенный желатин. Хорошо охладить. Перед подачей на стол достать из формы. Для того что б лучше достать опустить форму в гарячую воду на пару секунд. Можно также делать и несколько слоев. Тогда берем 2-3 ложки сметаны (всю смесь не стоит брать) и разводим немного с желатином и ставим остывать. Потом второй слой также и чередуя цвета делаем несколько раз.

Вот и все.

3. Творожно-йогуртовое желе с фруктами/ягодами



ИНГРЕДИЕНТЫ:

творог (мягкий,пастообразный) -300 гр

йогурт-200 гр

молоко -190-200 гр

сахар-60-100 гр

желатин -20 гр

по желанию : яблоки очищенные -100 гр

вишня-50-100 гр

разноцветное желе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соединить сахар, творог и йогурт и пробить блендером до кремообразного состояния. Желатин залить молоком и дать постоять 30 мин., чтобы он хорошо набух. Затем поставить желатин с молоком на огонь и довести до кипения, но не кипятить!(я растворяла в СВЧ). Желатин должен весь раствориться. Дать ему остыть до теплого. Влить желатин в небольшое количество творожной массы, перемешать. Соединить с оставшейся массой творога. Все хорошо перемешать. Разделить массу на 2 части.

В одну добавить какао/кэроб(примерно 1 ст.л.). Яблоки порезать помельче,засыпать сахаром и корицей и проварить несколько минут. В зависимости от того,в какой посуде вы планируете подавать десерт,можно сделать его интереснее. В широких креманках можно заливать горизонтально,в бокалах/стаканах-под наклоном. На дно креманки выложить часть творожной массы. В центр — немного яблок,оставить остывать в хол-ке. Дальше можно вариировать с «цветным» желе.Я использовала желе с киви для образования «линии перехода».

После застывания, покрыть творожной массой другого цвета. Снова отправить в холодильник , чтобы десерт хорошо застыл.В бокалы выложить часть творожной массы и закрепить посуду под наклоном в холодильнике. После застывания слоя,заливаем следующий. Для контраста вкуса я положила по несколько ягод вишни в центр бокала. Верхний слой у меня из апельсинового желе. Десерт получился не приторный, разновкусовый и оригинальный

4. Желе фруктово-сливочное



ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 упаковка персикового желе (90 г)

0,5 нектарина,2 сливы, очистить и нарезать

120-150 мл сливок(в зависимости от объема бокала)

2 ст. л. сахара — в сливки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовить желе (из половины упаковки),но воды взять не 200 мл,а 150 мл(для надежности).

Разлить желе по бокалам, добавить нарезанные фрукты. Наклонить бокалы, поставить их в мисочки и отправить в холодильник для застывания. Приготовить вторую порцию желе по тому же принципу(из половины упаковки). Остудить. Взбить сливки миксером,добавить сахар по вкусу .Когда желе полностью остынет, тонкой струйкой влить его в сливки. Выложить смесь поверх застывшего слоя желе и вернуть в холодильник до полного застывания.

5. Желе кефирное

ИНГРЕДИЕНТЫ:

0,5 литра кефира (любой жирности)

1 стакан (250 граммовый) сахара (можно меньше)

15 г желатина (я брала быстрорастворимый)

0,5 стакана воды

ваниль

3 чайных ложки какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Желатин растворить в 0,5 стакана воды, дать остыть до комнатной температуры. Кефир смешать с сахаром до полного растворения кристалов сахара (кефир должен быть комнатной температуры), добавить ваниль. Затем влить в кефир остывший желатин и взбить миксером 1 минуту. Далее смесь разделить на две части, в одну добавить какао и хорошо перемешать. Далее смесь разлить в стаканы или креманки: сначала один слой, затем когда зажелируется влить второй и т.д.



1.


2.

Самое классное тесто для корзиночек

Корзиночки получаются настолько вкусными, что после этого теста не хочется пробовать никакое другое. Это, наверное, самое классное тесто для корзиночек, которое я пробовала.

Корзиночки рассыпчатые, мягкие, настолько хрупкие, что нужно очень осторожно их вынимать из формочек. Ну, а в сочетании с густым джемом и вкусным белковым кремом - просто песня! Кстати, и для жульена отлично подходят.

Читать далее...

ТИРАМИСУ: БЫСТРО И ВКУСНО

1.

Читать далее...

Обалденно вкусное сметанное желе с бананами — побалуйте близких!


Ингредиенты:

банан — 2 штуки,
сметана — 500 грамм,
сахар — 100 грамм,
пачка желатина,
шоколад — 25 грамм.

Приготовление:

Сметану комнатной температуры взбиваем с сахаром миксером.

Заливаем желатин пол стаканами горячей водой, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Остужаем до комнатной температуры, продолжая периодически помешивать.

Вводим желатин в сметану и взбиваем.

Очищенные бананы разрезаем на крупные кусочки и раскладываем в подготовленные формы (можно в стаканы).

Заливаем сметанной и ставим в холодильник на пару часов, до полного застывания.

Натираем шоколад на мелкую терку и посыпаем желе.

Приятного аппетита!

Просто смешайте все в одной миске и поставьте в духовку. Этот торт станет вашим любимым!

Просто смешайте все в одной миске и поставьте в духовку. Этот торт станет вашим любимым!

Далее>>>

Домашние энергетические батончики

Скажите мне, кто же из нас не любит иной раз полузгать семечки?:) На любой даче можно усмотреть несколько подсолнухов. А как же! И вид красит  и на сковородку потом есть что кинуть)) Многие считают, что семечки есть вредно, что это калорийно, Но поверьте, в семечках очень много полезных веществ и витаминов. Сохраняются они в семенах очень долго благодаря кожуре. Специалисты и диетологи, сторонники здорового образа жизни, часто рекомендуют употреблять семечки для профилактики самых разных заболеваний, и даже в качестве лечебного средства. А вот культуру потребления оных мы с Вами можем выбрать иную, чем обычную. 

И вот вам от меня рецепт домашних энергетических батончиков:

Кроме семян подсолнечника мы будем использовать тыквенные семечки и семена кунжута! А уж о пользе этих семян знают все))) 

Для батончиков нам потребуется: 
1/2 стакана семян подсолнечника (очищенных)
1/2 стакана семян тыквы (очищенных)
1/2 стакана семян кунжута.
Также в основу пойдут: 
1 стакан мюсли (запеченные)
1 стакан кокосовой стружки (если не любите кокос, то можете использовать измельченную ореховую смесь) 
1 стакан изюма(или любых сухофруктов, пробовала еще изюм с курагой в равных долях, очень вкусно, но курагу надо мельчить)

Для заливки используем сироп. Состав:
125г сливочного масла
1/2 стакана мёда 
1/3 стакана коричневого сахара
Приступаем к готовке:
Смешиваем семена и кокосовую стружку на сковороде. Если мюсли у вас не запеченные, то отправляем тоже туда. И ставим на средний огонь.

Постоянно помешиваем. Наша задача довести смесь до ровного золотистого оттенка. Это займет минут 5-7. Эх, передать бы вам еще аромат пока готовится)))

Остужаем смесь и добавляем изюм и мюсли, если они у вас запеченные как у меня.
Теперь готовим сироп.

Смешиваем в небольшой таре масло, мёд и сахар и ставим на средний огонь. 
Мешаем постоянно, пока не растворится весь сахар. Это минут 5. Потом смесь ставим на малый огонь, чтобы постоянно кипело и доводим до консистенции сиропа.
А пока готовим невысокие формы, смазываем их сливочным маслом. Сироп умеете проверять на готовность? Как варенье, капнув в холодную воду, если образуются шарики, то сироп готов.
Смешиваем нашу смесь с сиропом и по-быстренькому перемешиваем. 

И укладываем нашу смесь в формы, придавливая ложкой, а в конце еще все прижмем плотно ладошками.

Вот и все, пока остывает, моем посуду… пока сироп отмывается)))
Потом возвращаемся к еще тепленькому и делаем надрезы и отправляем в холодильник на часок.

А потом нам остается только достать готовые батончики из формы и угостить родных и гостей. Вкус, поверьте, незабываемый. Магазинные даже рядом не стоят)) 

ЛЕГКИЙ ДЕСЕРТ-МУСС С ТВОРОГОМ


Сегодня получите простой десерт для тех, у кого творог в доме появляется регулярно, а поэтому постоянно хочется его потреблять как-нибудь разнообразненько. Рецепт простой, и по вкусу очень напоминает глазированные сырки, только словно облачко…
Источник: http://www.zhizn-vkusnaja.com.ua/2016/12/legkij-desert-muss-iz-tvoroga.html.

Суфле из сметаны с желатином - готовлю с упоением и восторгом

Часто готовлю себе такое воздушное суфле из сметаны с желатином, добавляя разные сиропы и топпинги. Для близких я делаю так, как написано в рецепте. Для себя я делаю диетический вариант и заменяю сахар на сахарозаменитель, а сметану - на жидкий обезжиренный творог. Идеальный рецепт для стройной фигуры и вкусное лакомство для деток.

Простой заменитель торта на домашние праздники. Готовится в два счета! Запах стоит неимоверный!

Простой заменитель торта на домашние праздники. Готовится в два счета! Запах стоит неимоверный!

Творожный крем

Читать далее...

Мягко оседающее суфле из бананов и печений

Banana and toffee. Banoffee. Нежно. Воздушно. Сладко. Даже название у этого десерта сладкое, округлое и томное. Произносится на выдохе, как мягко оседающее суфле, баноффи па-ай...

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Десерт "Зеленое облачко" с киви и зефиром!

Вкусный нежный десерт с приятной кислинкой. Киви можно заменить на клубнику, или на другую какую-нибудь ягоду, но чтобы была с кислинкой. Сливки можно заменить на густой йогурт, если кто следит за фигурой.

Время приготовления: 10 минут + охлаждение
Порций: 4

далее

Очень вкусное мороженое

ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА.

Простой рецепт домашнего мороженого

Простой рецепт домашнего сливочного пломбира для жарких летних дней. Вкусное сливочное мороженное может приготовить любой, для этого вам понадобиться всего лишь литр сливок и полстакана сахара.

Главная его особенность в том, что используются не 30%, а 10% сливки, которые зачастую бывает намного проще найти в магазинах.

Сливочный пломбир в домашних условиях

 

Десерт Павлова

Читать далее...

"Фруктовый калейдоскоп"

http://povarenok.ru/recipes/show/120614/        Автор: ariel7777 

Читать далее...