Цитата сообщения МалинкаСлавянка Целебный чай.


На Востоке существуют древние традиции заваривания чая. В тяжелых походах, в кочевьях по продуваемым ветрами степям, при угрозе эпидемий, во время природных катаклизмов азиатские народы пили чай, заваренный со специями. Некоторые из старинных рецептов вполне подходят и для нашего времени. Такие чаи полезны как профилактика простудных заболеваний, желудочно-кишечных инфекций. Кроме упоминавшегося выше индийского масала-чая, попробуйте заваривать и пить другие чайные напитки.

Пряный целебный чай

Вам понадобится: 2 бутона гвоздики, маленький кусочек корицы, 4 горошины черного перца, кусочек лимонной цедры, 500 мл крепко заваренного черного чая, по 50 мл лимонного и апельсинового сока, сахар по вкусу.
Приготовление: специи и цедру положить в льняной мешочек и опустить в 250 мл кипящей воды, кипятить на слабом огне 10 минут. Затем отвар соединить с чаем и соками, подержать на слабом огне 2-3 минуты. По желанию можно добавить сахар. Пить горячим.

Целебный калмыкский чай.

Вам понадобится: 50 г плиточного чая, 330 мл сливок, 1 горошина черного перца, 1/3 ч. ложки соли.
Приготовление: плиточный чай растолочь, залить 1 л холодной воды и довести до кипения на среднем огне, затем варить 20 минут на слабом огне, процедить, добавить подогретые сливки, растолченный перец, соль и варить еще 10 минут.

Калмыкский чай с молоком

Вам понадобится: 5 г плиточного зеленого чая, 1 стакан горячего кипяченого молока, маленький кусочек корицы, 1 бутон гвоздики, 1 горошина черного перца, щепотка соли, 25 г топленого масла.
Приготовление: чай залить 1 стаканом кипятка и варить на слабом огне 5 минут, добавить молоко, специи, соль и варить еще 10 минут. Процедить, добавить масло, довести до кипения и подавать горячим.

Чай по-таджикски "Шарной"

Вам понадобится: 2 ч. ложки зеленого чая, 500 мл молока, по щепотке соли и черного молотого перца, 2 ч. ложки сливочного масла.
Приготовление: чай залить 1 стаканом горячей воды, добавить горячее молоко, соль и перец и довести до кипения. Разлить по чашкам, добавив в каждую по 1 ч. ложке масла.

Ногайский чай

Вам понадобится: 20 г черного байхового чая, 100 мл молока, 50 г сметаны, 2 бутона гвоздики, 1 г черного перца горошком, щепотка соли.
Приготовление: чай залить 1 л кипятка, кипятить 3 минуты, настаивать 5 минут, процедить, добавить молоко, сметану и специи. Пить горячим.

Целебный чай "Мурч-чой"

Вам понадобится: 1 чашка свежезаваренного черного чая, 2-3 горошины черного перца.
Приготовление: в чай добавить раздавленные горошины перца, настаивать 1 минуту.

Чай "Ассали мурч-чой"

Вам понадобится: 1 л свежезаваренного черного чая, 10 горошин черного перца, 100 г меда.
Приготовление: в чай добавить мед и раздавленные горошины перца, настаивать 1 минуту, пить горячим.

Целебный монгольский чай.

Вам понадобится: 1,5 ст. ложки плиточного чая, 4 ст. ложки молока, 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка топленого сала, 1 лавровый лист, 2 горошка черного перца.
Приготовление: чай залить 500 мл холодной воды и довести до кипения, добавить молоко и еще кипятить 1-2 минуты. Муку обжарить на сале до коричневого цвета, развести небольшим количеством воды и добавить в чай, туда же положить перец и лавровый лист, снова довести до кипения и настаивать 2-3 минуты.

Чай "Хурси-ця"

Вам понадобится: 2 ч. ложки черного чая, 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 горошек черного перца, тертый мускатный орех на кончике ножа.
Приготовление: чай залить 300 мл холодной воды и довести до кипения, добавить молоко и еще кипятить 1-2 минуты. Муку обжарить на масле до коричневого цвета, развести небольшим количеством воды и добавить в чай, туда же положить перец и мускатный орех, довести до кипения и настаивать 2-3 минуты.

Целебный чай с перцем

Вам понадобится: 2 ч. ложки черного чая, 4 ч. ложки меда, 4-5 горошин черного перца.
Приготовление: чай, мед и раздавленные горошины черного перца залить 500 мл кипятка и настаивать под ватной куклой 3 минуты.

http://zdorovai.ru/