Чебуреки Крымские

Четверг, 07 Августа 2014 г. 11:07 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чебуреки Крымские

Чебуреки Крымские

Пробовала сегодня новый рецепт чебуреков.

Меня привлекла вот эта история, рассказанная автором:

В далёком 2001году отдыхала я со своей семьёй в Крыму,там на пляже одна бабушка продавала, просто обалденные чебуреки,которыми мы не могли накушаться,тесто было непередаваемо вкусным)))
Приехав домой,я начала штудировать интернет в поисках похожего рецепта чебурек,ох сколько я тогда рецептов перепробовала wacko1 ,но всё было не то.И вот отчаявшись уже найти нужный рецепт,я наткнулась на ещё один не опробованный рецепт, помню на фото были чебуреки похожие на те,которые мы ели в Крыму,да ещё ник девушки которая поделилась этим рецептом,был Крымчанка,я себе этот рецепт так и записала в тетрадку Чебуреки от Крымчанки

И когда я в первые приготовила Чебуреки по её рецепту,то вся наша семья радовалась т.к. это были они самые-самые Yahoo! .За что Крымчанке огромное спасибо!!!

Тесто по этому рецепту получается воздушное,немного слоёное,с поджаристой тонкой корочкой,тающее во рту.

И, должна признаться, мне очень они понравились! Тесто остается хрустящим даже после остывания... Оно как бы и хрустящее и в тоже время мягкое...

Короче, пока сам не попробуешь - не поймешь...

Понадобится: (на 10-12 штук)

3 ст. муки (у меня 2,5 ст.)
3/4 ст. воды
1 желток
1/3 ст. раст. масла
0,5 ч.л. соли

Приготовление:

Желток положить в стакан и долить воды что-бы получилось 3/4 стакана,

Туда же высыпать соль и перемешать

Яичную смесь постепенно лить в муку, одновременно размешивая вилкой
Муки я взяла 2,5 стакана, получилось как раз!

Мешаем, мешаем...

до хлопьев...

Теперь вливаем масло

и замесим тесто (месить не долго)

Положим в пакет на 30-40 минут

Тесто получается слегка слоеным

Разделим тесто на 10-12 кусочков

Дальше как обычно: раскатываем тонко

Выкладываем начинку (200 г фарша, лук, соль, перец, вода)

Защипываем хорошо, чтобы они не раскрылись при жарке

Можно края обрезать

Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки

Выкладываем на салфетку

Очень вкусно! Как в горячем, так и в холодном виде! Это удивительно!

Приятного аппетита!
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/03/542.html

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4995360/post333133639/">Р§РµР±СѓСЂРµРєРё РљСЂС‹РјСЃРєРёРµ</a><br/>Р§РµР±СѓСЂРµРєРё РљСЂС‹РјСЃРєРёРµ

Р§РµР±СѓСЂРµРєРё РљСЂС‹РјСЃРєРёРµ

РџСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РЅРѕРІС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ С‡РµР±СѓСЂРµРєРѕРІ.
	РњРµРЅСЏ РїСЂРёРІР»РµРєР»Р° РІРѕС‚ СЌС‚Р° РёСЃС‚РѕСЂРёСЏ, СЂР°СЃСЃРєР°Р·Р°РЅРЅР°СЏ Р°РІС‚РѕСЂРѕРј:

Р’ РґР°Р»С‘РєРѕРј 2001РіРѕРґСѓ РѕС‚РґС‹С…Р°Р»Р° СЏ СЃРѕ СЃРІРѕРµР№ СЃРµРјСЊС‘Р№ РІ РљСЂС‹РјСѓ,С‚Р°Рј РЅР° РїР»СЏР¶Рµ РѕРґРЅР° Р±Р°Р±СѓС€РєР° РїСЂРѕРґР°РІР°Р»Р°, РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РѕР±Р°Р»РґРµРЅРЅС‹Рµ С‡РµР±СѓСЂРµРєРё,РєРѕС‚РѕСЂС‹РјРё РјС‹ РЅРµ РјРѕРіР»Рё РЅР°РєСѓС€Р°С‚СЊСЃСЏ,С‚РµСЃС‚Рѕ Р±С‹Р»Рѕ РЅРµРїРµСЂРµРґР°РІР°РµРјРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј)))
	РџСЂРёРµС…Р°РІ РґРѕРјРѕР№,СЏ РЅР°С‡Р°Р»Р° С€С‚СѓРґРёСЂРѕРІР°С‚СЊ РёРЅС‚РµСЂРЅРµС‚ РІ РїРѕРёСЃРєР°С… РїРѕС…РѕР¶РµРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚Р° С‡РµР±СѓСЂРµРє,РѕС… СЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЏ С‚РѕРіРґР° СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РїРµСЂРµРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° wacko1 ,РЅРѕ РІСЃС‘ Р±С‹Р»Рѕ РЅРµ С‚Рѕ.Р РІРѕС‚ РѕС‚С‡Р°СЏРІС€РёСЃСЊ СѓР¶Рµ РЅР°Р№С‚Рё РЅСѓР¶РЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚,СЏ РЅР°С‚РєРЅСѓР»Р°СЃСЊ РЅР° РµС‰С‘ РѕРґРёРЅ РЅРµ РѕРїСЂРѕР±РѕРІР°РЅРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚, РїРѕРјРЅСЋ РЅР° С„РѕС‚Рѕ Р±С‹Р»Рё С‡РµР±СѓСЂРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4995360/post333133639/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Чебуреки Крымские