Чудо Пирожки-Оладушки.

Это просто и  вкусно!!! А главное, готовятся такие пирожки очень легко.

Продукты для приготовления:

Яйца свежие-2шт.,500 мл.-Кефира или кислого молока ,Творог-200гр. , Сода-1ч.л., Мука пшеничная-300гр.,Соль,Сахар.

Приступим к приготовлению:

Нужно взять половину кефира, добавить яйца, творог и все хорошенько взбить.Добавим соль,сахар (если начинка будет несладкой , соли нужно добавить чуть больше и наоборот) и добавляем пшеничную муку. В оставшийся кефир добавляем соду,тщательно перемешиваем. Затем соединим кефир с творожной массой. Всё тщательно взбиваем. Далее приготовим начинку. Можно обжарить грибы с луком,приготовить картофельное пюре или например яблочное варенье.Вообщем для начинки используйте все, что Вам нравится. На разогретую сковородку нальем порцию теста,убавим огонь и накроем крышкой. Как только Вы увидите, что низ у блинчика зажаривается, выкладывайте начинку (по центру).

     Теперь аккуратно, лопаточкой нужно сложить блинчик пополам. Тесто очень послушное и легко складывается. Накроем сковородку крышкой на пару минут,затем перевернем пирожки на другую сторону и опять накроем крышкой.Готовые Пирожки-Оладушки подаем к столу со сметаной. Приятного аппетита.

источник