ЛЕЧО "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"

Ингредиенты:
помидоры - 4 кг,
перец болгарский - 5 кг,
сахар - 1 стакан,
соль - 2 столовых ложки (с горкой),
растительное масло - 1 стакан,
уксус 9% - 2 столовых ложки
Приготовление:
1. Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
2. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
3. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль
4. Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. .
5. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус.
7. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать , перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом.
 Кулинарные хитрости