Фаршированные кальмары.
![PChXFyeyqps (642x482, 163Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/109/43/109043876_PChXFyeyqps.jpg)
Блюдо получается по-настоящему праздничным и отлично сойдет как закуска. Оно сытное, несложное в приготовлении.
Для приготовления понадобится
1 кг тушек кальмаров (можно смело брать замороженные), 500 грамм свежих шампиньонов, 1 луковица репчатая, 100 грамм сыра твердого, соль по вкусу с растительным маслом.
В первую очередь, заливаем тушки кальмаров кипятком в тарелке и держим минут 15-20. Шампиньоны обжариваем на сковороде с растительным маслом и солим. Сыр натираем на крупной терке и смешиваем с шампиньонами в салатнице.
Размороженные кальмары хорошенько промываем проточной водой, при необходимости удаляем остатки кожи. Фаршируем морепродукты нашей начинкой из сыра и грибов и выкладываем на смазанную растительным маслом сковородку. Обжариваем с двух сторон — примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые кальмары выкладываем на порционное блюдо, украшаем листьями салата и подаем к пиву. Приятного аппетита и душевного общения!
VALERI-ELIN
![4360286_23777c2582df (500x150, 19Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/85/164/85164574_4360286_23777c2582df.gif)
|