Ингредиенты

куриное филе — 4 шт.
мед (жидкий) — 2 ст.л.
лимоны — 2 шт.
оливковое масло — 2 ст.л.
соль и молотый черный перец — по вкусу

Способ приготовления

Смешиваем мед, оливковое масло, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов.
Кладем куриное филе в форму для запекания, сверху выливаем лимнно-медовую смесь и равномерно распределяем по курятине.Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем, периодически поливая сверху маринадом, около 30-35 минут, пока филе не станет золотисто-коричневым, а соус не выпарится практически полностью.
Вынимаем готовые грудки из духовки и остужаем.
Нарезаем и подаем с дольками лимона. 

Ингредиенты:

0,5 кг куриного филе
200 грамм твёрдого сыра
2 куриных яйца
80 грамм белого хлеба
3 столовые ложки сливочного масла
3 столовые ложки панировочных сухарей
соль, перец, специи

Приготовление:

Филе пропустить через мясорубку 2-3 раза. Хлеб размочить в молоке и добавить к фаршу. Вбить яйца. Приправить по вкусу и хорошо перемешать. Из фарша сформировать лепёшки. В центр каждой лепёшки поместить натёртый на мелкую тёрку сыр и нарезанное кусочками сливочное масло. Затем сформировать продолговатой формы котлеты. Подготовленные котлеты опустить в слегка взбитое яйцо, а затем хорошенько обвалять в сухарях. Дать постоять 5 минут. Поджарить в растительном масле. 

Ингредиенты:

300 гр свинины

300 гр картофеля

2 луковицы

100 гр майонеза

100 гр сыра

соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо режем на порционные кусочки и немного отбиваем

2. Добавляем к мясу порезанный полукольцами лук, майонез, солим и перчим. Оставляем промариноваться минут на 15-20.

3. Тем временем чистим картофель, режем его кружочками. На дно сковородки для запекания налить немного подсолнечного масла и выложить нашу картошку.

4. Сверху выкладываем мясо с луком и майонезом и ставим в горячую духовку на 30 минут. Затем все посыпать тертым сыром и допечь до готовности 

Время приготовления:30 мин.

Количество порций:5

Ингредиенты:

• Мясо свинина - 350 - 400 грамм.
• Крохмал - 2 чайные ложки
• Яйца - 2шт.
• Майонез
• Соль, перец
• Подсолнечное масло

Приготовление:

Мясо порезать маленькими кусочками, посолить, поперчить и посыпать крохмалом. Перемешать.

Добавить яйца и майонез. Перемешать и оставить минут на 40. Можно оставить на ночь.

Хорошо разогреть подсолнечное масло и жарить на небольшом огне, при закрытой крышке, до хрустящей корочки. 

Ингредиенты:

• 1 кг готового мясного фарша
• 2 средних луковицы
• 2 яичка
• булка,
• молоко
• соль
• перец.

Для начинки:

• 2 яичка
• 0,5 стакана риса
• сметана или майонез.

Приготовление:

 Замочить булку в молоке, когда она хорошо промокнет, отжать излишки жидкости и добавить к фаршу, сюда же добавить яички, измельчённый лук, посолить, поперчить.

 Берём немного фарша  и формируем круглые котлетки. Смазываем противень любым жиром  и выкладываем на него  котлетки.

 Начинка: отвариваем рис отдельно, а яички  отдельно. Яички крошим мелкими кубиками, добавляем к рису, сюда же добавляем майонез или сметану. Тщательно всё это  перемешиваем.

 Оформляем полностью внешний вид  блюда. Для этого делаем в середине котлетки углубление и выкладываем сюда начинку - получаются настоящие ватрушки.

Ставим  ватрушки в  предварительно разогретую  духовку.  

Ингредиенты:

• 500 гр. свинины,
• 200 гр. нарезанного твердого сыра,
• 200 гр. копченого чернослива,
• 2 зубчика чеснока,
• майонез,
• горчица,
• соль,
• черный молотый перец,
• подсолнечное масло,
• пищевая пленка.

Приготовление:

Для начала подготавливаем мясо. Моем его и разрезаем на два куска, вдоль волокон. Мясо отбиваем с двух сторон как на биточки. Посыпаем черным молотым перцем, солью и оставляем на некоторое время.

Тем временем делаем горчичный соус. Для этого смешиваем подавленый чеснок, соль, майонез и горчицу. Все необходимо тщательно перемешать, чтобы смесь стала однородной.

Далее берем готовый горчичный соус и смазываем им приправленое мясо. На соус, сверху выкладываем промытый чернослив.

Потом, следующим шагом является выкладывание твердого сыра. На чернослив выкладываются тоненькие кусочки сыра и мясо со всей начинкой скручивается в рулет.

Далее наш рулет обматывается в пищевую пленку и ложится в кастрюлю. В кастрюлю наливается вода и она ставится на средний огонь. Мясо необходимо варить около 15-20 минут.

После истечения времени мясо вынимаем из кастрюли и выкладываем на противень. Противень предварительно смазываем подсолнечным маслом. Сверху на наш рулет наносим оставшийся горчично-чесночный соус и ставим рулет в духовку.

Запекать около 40 минут при температуре 200 градусов. 

Состав:

• 200 грамм маринованных шампиньонов;
• 100 грамм грецких орехов;
• 3 картофелины;
• 400 грамм копченой курицы;
• Перепелиные яйца;
• 3 маринованных огурчика;
• Майонез.

Приготовление:

Отварите и натрите на терке картофель. Огурцы, курицу и шампиньоны не крупно нарежьте. Истолките орехи.
Выложите салат слоями: курица, картофель, орехи, грибы и огурцы. Промажьте слои майонезом.
Отварите и разрежьте пополам яйца. Раскрошите желтки и посыпьте ими салат. Выложите белки по краю.

Ингредиенты 

• Куриное филе - 1 шт.
• Коктейльные помидоры - 3-4 шт.
• Огурцы - 1-2 шт.
• Листья салата
• Зеленый лук - 3 стебля
• Петрушка - 3-4 веточки
• Оливковое масло - 2 ст.л.
•  Соль, перец, пряности - по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Куриное филе и все овощи тщательно моем.

2. Зелень мелко шинкуем, огурцы и помидоры нарезаем кружочками и четвертинками.

3. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим, посыпаем пряностями по вкусу. Можно взбрызнуть кусочки филе сливками.

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем куриное филе до золотистого цвета.

5. Листья салата выкладываем на дно тарелки.

6. Сверху равномерным слоем выкладываем нарезанные овощи.

7. Выкладываем на овощи остывшую курицу, присыпаем измельченной зеленью.

8. Заправляем салат оливковым маслом. 

Тесто
1пачка маргарина

5 яиц

2 ст. сахара

1 ст. сметаны

1 ч. л. соды

2 ст. муки

Крем

400-500 г сметаны

150 г сахара

2 ч.л. ванильного сахара

Глазурь

100 г сливочного масла

5 ст.л. молока

6-7 ст.л. сахара

5 ст.л. какао

Тесто
1.5 стакана муки
1 стакан сахарного песка
1 ст. ложка сметаны
2 яйца
2 ст. ложки какао
2 чайные ложки соды, гашеной уксусом
0.5 банки сгущенного молока
(можно просто молоко с сахаром)

Пропитка
800 - 1000 г сметаны (25-30 % жирности)
6 ст. ложек сахарного песка
0.5-1 стакан грецких орехов

Глазурь
4 ст. ложки сметаны
4 ст. ложки какао
6 ст. ложек сахарного песка
30 г сливочного масла

Способ приготовления

Гашеную соду добавить в муку. Смешать яйца с сахарным песком. Добавить какао, сметану, сгущенное молоко. Помешивая, всыпать приготовленную массу в муку. По консистенции тесто похоже на густую сметану.

Половину теста вылить в круглую форму (толщина коржа 1-2 см). Выпекать в предварительно прогретой духовке 15 мин.

Вторую половину теста вылить на противень. Выпекать 5-7 мин.

Круглый корж смазать кремом, взбив ложкой или миксером на малой скорости сметану с сахарным песком. Посыпать измельченными орехами.

Второй корж порезать на кубики размерами 2.5x2.5x2.5 см или 3x3x3 см. Кубики обмакивать в крем и выкладывать на круглый корж горкой, вливая в промежутки крем и посыпая орехами.

Сверху торт украсить глазурью. Приготовление глазури: смешать сметану, какао и сахарный песок. Варить на медленном огне около 15 мин, непрерывно помешивая. Затем добавить сливочное масло и варить все 3-4 мин. Глазурь остудить.

До употребления торт должен пропитаться в течение несколько часов. 

Ингредиенты 

• говяжий фарш— 600 г
• черствый белый хлеб— 3 ломтика
• молоко— 1/2 стакана
• вареные яйца— 2 шт
• репчатый лук— 2 шт
• вареная морковь— 1 шт
• зелень— 1 пучок
• твердый сыр— 3 ст. ложка
• сметана— 3 ст. ложки
• соль— по вкусу

Рецепт приготовления 

• Говяжий фарш и смоченные в молоке ломтики черствого белого хлеба пропустить через мясорубку. Добавить в фарш оставшееся от смачивания хлеба молоко, соль и свежемолотый перец. Все тщательно перемешать.
• Для приготовления начинки лук, вареную морковь и вареные яйца нарезать мелкими кубиками. Добавить измельченную зелень и перемешать все до однородности.
• Подготовленный мясной фарш выложить на лист фольги равномерным слоем толщиной 1,5 см. Сверху равномерно распределить приготовленную начинку. Свернуть мясной фарш рулетом и завернуть в фольгу.
• Затем выложить на противень и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Запекать в течение 30-40 минут, затем фольгу развернуть. Смазать мясной рулет сметаной, посыпать тертым сыром и запекать еще в течение 20 минут. 

Ингредиенты 

• баклажаны— 4 шт
• помидоры— 4 шт
• сладкий болгарский перец— 3-4 шт
• чеснок— 1 зубчик
• оливковое масло— 1 ст. ложка
• лимонный сок— 2 ст. ложки
• зелень кинзы— 1 пучок
• зерна кориандра— по вкусу
• черный молотый перец— по вкусу
• соль— по вкусу

Рецепт приготовления 

• Все овощи помыть и выложить на противень. Поставить в нагретую духовку и запекать: помидоры в течение 30 минут, а перец с баклажанами около 50 минут. Положить запеченные овощи в кастрюлю, накрыть и дать остыть до теплого состояния. После чего очистить от кожицы.
• Нарезать овощи кубиками в отдельные мисочки. С помидоров слить выделившийся сок. Поместить овощи в салатницу, добавить измельченный чеснок, соль, перец, масло и лимонный сок. Добавить измельченную зелень кинзы и все хорошенько перемешать.
• Посыпать семенами кориандра, поставить на 2 часа в холодильник и можно подавать на стол. Такой салат может храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Со временем он даже становится вкуснее.  

Ингредиенты 

Ингредиенты 

1 кг картофеля,

1 долька чеснока,

100 г растительного масла,

зелень петрушки 

Рецепт приготовления 

Очищенный картофель нарезать ломтиками и положить на короткое время в холодную воду, потом воду слить, картофель осушить полотенцем и положить в хорошо разогретое масло. Чтобы растительное масло имело лучший вкус, положить в него во время жарки очищенную дольку чеснока. Как только он почернеет, немедленно вынуть. Готовый картофель посыпать зеленью петрушки. 

Ингредиенты 

Куриные пупочки – 1 кг.

Морковь – 1 шт.

Лук (репчатый) – 1 шт.

Соль и перец по вкусу. 

Рецепт приготовления 

Куриные пупочки промыть холодной водой. Нарезать соломкой. Обжарить на предварительно разогретой сковороде в течении 10 минут.
Лук и морковь необходимо очистить, нарезать мелким кубиком и отправить на сковороду к курнным пупочкам. Залить куриные пупочки и овощи стаканом воды, оставить тушиться под крышкой на 30 минут. Посолить и поперчить по вкусу. 

Продукты
4 шт  "Охотничьи колбаски"
1шт свежий огурец
2 плавленных сырка
3 яйца

1 банка консервированного

50 гр. лука майонез, зелень по желанию

Рецепт приготовления 

Охотничьи колбаски - режем колечками,огурец – соломкой, плавленый сырок натерть, яйца порезать кубиками. Добавить кукурудзу, смазать майонезом и все хорошо пермешать 

Ингредиенты:

300 гр. куриного филе,

2 разноцветных болгарских перца,

1 небольшой свежий огурец,

100 гр. твердого сыра,

несколько веточек укропа,

лёгкий майонез, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное филе отварить и нарезать кубиками
Болгарский перец нарезать кубиками
Огурец нарезать небольшими кубиками
Сыр нарезать небольшими кубиками
Укроп измельчить
Смешать все приготовленные ингредиенты. Посолить. Заправить лёгким майонезом