Парад вкусов!

 

Сегодня есть кое-что особенное. Предлагаем запечь сочную капусту под апельсиново-медовым соусом с горгонзолой. Специфический аромат этого вида сыра отлично сочетается с цитрусовыми и мёдом. Капуста добавит необходимую кислинку и уравновесит вкус. А нотки лимонной цедры сделают его еще ярче и выразительнее.

 

Ингредиенты

 

Капуста белокочанная 1 кг

Оливковое масло 2 ст. л.

Соль по вкусу

Апельсиновый сок 100 мл

Мёд 1 ч. л.

Лимонная цедра 0,5 ч. л.

Сыр «Горгонзола» 70 г

Сливки 2 ст. л.

 

Приготовление

 

Капусту ополосните, снимите верхние увядшие листья. Кочан нарежьте шайбами толщиной 2–3 см. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Поверхность ломтей капусты смажьте оливковым маслом, посолите по вкусу. Противень отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–30 мин.

 

Апельсиновый сок смешайте с мёдом и лимонной цедрой. С помощью кисточки смажьте капусту соусом и оставьте на 2–3 мин.

 

Сыр натрите на терке с мелкими отверстиями, смешайте со сливками и смажьте полученной массой капусту.

 

Верните в духовку на 10–15 мин.

 

Фоторецепт приготовления:

1.


2.


3.


4.