Чернослив фаршированный

чернослив сухой - 500 г

орехи очищенные - 200 г

чеснок - 3 зубчика

майонез - 250 г

сахар - 2 ч. ложки

сок лимонный или лимонная кислота - по вкусу

зелень - для оформления


Способ приготовления блюда:

Чернослив промывают и заливают на сутки кипяченой холодной водой, чтобы ягоды хорошо набухли.


Набухший чернослив надрезают вдоль и удаляют косточки, а мякоть раскладывают на полотенце и дают хорошо подсохнуть.


Для фарша орехи и чеснок измельчают ножом или пропускают черезмясорубку, добавляют соль и растирают до получения однородной смеси.Во время растирания в массу небольшими порциями вводят лимонный сок илиразведенную лимонную кислоту. Как только масса станет белой, растираниепрекращают.


Чернослив наполняют полученной массой, укладывают на лотки илитарелки и заливают майонезом, смешанным с сахаром. Сверху посыпаютрубленой зеленью.

1.