Продукты и ингредиенты:
баранина - 600г
помидоры - 6 шт.
помидоры (для соуса) - 500г
рис - 100г
баклажаны - 5 шт.
петрушка - 2 веточки
перец чёрный (молотый), соль - по вкусу
перец - 6 шт.
яблоки - 300г
лук репчатый - 1 шт.
кинза (зелень) - 3 веточки
базилик - 2 веточки Приготовление рецепта Толма летняя
Перемолоть баранину с жиром, смешать с мелко нарезанными луком, кинзой, петрушкой и базиликом, и рисом, посолить и поперчить. Нарезать помидоры и варить их 10 минут, после чего протереть через сито. Из баклажан, перца и помидоров удалить семена и начинить их мясным фаршем, накрыв предварительно срезанными верхушками. Выложить в кастрюлю, залить помидорным соусом и варить 1,5-2 часа.

1.