500 г картофеля,

350 г куриной печени,
1 луковица,
1 яйцо,
2 ст. ложки муки,
соль,
перец,
масло

 

 

                     

 

Картофель помойте, почистите, сварите. Протрите через сито, добавьте яйцо, муку, посолите, перемешайте.

Лук порежьте полукольцами, морковь потрите на терке, печень порежьте на кусочки.

На разогретую с маслом сковороду выложите лук, через 2 минуты – морковь, через 5 минут – кусочки печени и тушите до готовности.

Пропустите через мясорубку. Фарш посолите и поперчите. Из картофельной массы формируйте круглые лепешки, в центр каждой кладите по 1 ч. ложке начинки, защипните края, сформируйте продолговатые зразы.

Поджарьте с двух сторон.

Серия сообщений "Печень":

Печень

Часть 1 - Суфле из печени.
Часть 2 - Печень с яблоками
Часть 3 - Печеночные котлеты
Часть 4 - Вкуснейшие картофельные зразы с печенью.
Часть 5 - Теплый салат из куриной печени по рецепту шеф-повара Андрея Рыдзевского
Часть 6 - Салат печёночный с колбасным сыром.
Часть 7 - Вкусные котлеты из печени (ПРОСТО УБОЙНЫЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ!)