Мука - 2 стакана.

Сахар - 1,5 стакана.

Разрыхлитель - 3 ч.л.

Вода холодная - 3/4 стакана.

Ванилин - 1 ч.л.

Яйца - 7 шт.

Масло растительное - 1/2 стакана.

Лимонная кислота - 1/2 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Для крема:

Сливки 35% - 500 мл.

Сахарная пудра - 200 г.

Клубника - 300 г.

Для пропитки:

Сахар - 5 ст.л.

Вода - 7 ст.л.

Коньяк - 4 ч.л.

Шаг 1 Отделить белки от желтков. В большой ёмкости смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Делаем в центре углубление и в него вливаем масло, воду, желтки и ваниль. Перемешать при помощи миксера до однородности.

Шаг 2 В отдельной посуде взбить охлажденные белки с лимонной кислотой до устойчивых пиков. Аккуратно добавить белки в желтковую смесь и перемешать лопаткой до однородности.

Шаг 3 Выкладываем тесто в заранее подготовленную мультичашу (смазанную маслом) и выпекать на режиме "Выпечка" 120 мин. Готовый бисквит разрезать на несколько коржей.

Шаг 4 Крем для тортика "Клубника со сливками":

Шаг 5 Взбить сливки с сахарной пудрой, пока от лопастей миксера не начнет оставаться четкий рельеф.

Шаг 6 Клубнику (можно баночку клубники в легком сиропе) нарезать дольками.

Шаг 7 Приготовить пропитку: смешать сахар с водой, дать закипеть. Добавить сироп от клубники и коньяк.

Шаг 8 Собираем тортик. Каждый корж пропитываем пропиткой, промазываем кремом и выкладываем клубнику между коржей. Сверху также украшаем клубникой.