Цветок для отделки спицами обычным набором набрать 56 петель провязать 14 рядов лицевой...
Квантовый Переход - (0)Единое Человечество – идеология нового времени Нет ничего сильнее идеи, время которой пришло...
Матрица Судьбы по дате рождения. Предназначение и расчёты. - (0)Матрица Судьбы по дате рождения. Предназначение и расчёты. Сегодня ...
ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ТЕХ, КТО НЕ ПОНЯЛ, КУДА ПОПАЛ ПРИ РОЖДЕНИИ. - (1)ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ТЕХ, КТО НЕ ПОНЯЛ, КУДА ПОПАЛ ПРИ РОЖДЕНИИ. 1. Ты получишь 7 разных тел и спящее с...
Влияние Сатурна на жизнь человека (часть 3) - (0)Влияние Сатурна на жизнь человека (часть 3) Сатурн отвечает и за страхи: страх смерти, страх публ...
Костюм крючком » Сайт "Ручками" - делаем вещи своими руками - (0)
Юбка крючком, комбинируем ткань и вязание крючком » Сайт "Ручками" - делаем вещи своими руками - (0)
Юбка крючком пляжная » Сайт "Ручками" - делаем вещи своими руками - (0)
Ажурное вязание, юбка и жилет » Сайт "Ручками" - делаем вещи своими руками - (0)
Женский костюм, длинная юбка и туника » Сайт "Ручками" - делаем вещи своими руками - (0)
Серия сообщений "Питание":Выбрана рубрика Питание.
Часть 1 - Сочетаемость продуктов
Часть 2 - Как подделывают продукты
Часть 3 - Коды пищевых добавок
Часть 4 - Как сохранить фигуру
Часть 5 - Раздельное питание
Часть 6 - Биологические часы организма
Часть 7 - Снижение веса по биологическим часам
Часть 8 - Осторожно! Опасно!!!
Часть 9 - 30 самых полезных...
Часть 10 - Признаки нехватки витаминов
Часть 11 - Онкология... и питание...
Часть 12 - Жиросжигающие методики на сельдерее
Часть 13 - Продукты и Ккал
Часть 14 - "Химия" в жизни человека...
Часть 15 - Всё о белковых продуктах.
Часть 16 - Что важнее: Калории или Гликемический Индекс? - Эффективное похудение
Часть 17 - Таблицы полезные
Часть 18 - Гликемический индекс продуктов
Часть 19 - Полезные свойства Омега -3, и в каких продуктах содержится
Часть 20 - Какие продукты перевариваются легче всего
Часть 21 - Диета для запуска обмена веществ
Часть 22 - Полезная и вредная еда для разных органов
Часть 23 - Витамины для работы головного мозга
Сочетаемость продуктов |
Дневник |
Сочетаемость продуктов новогоднего стола![]() Впереди долгожданная новогодняя ночь, а значит и традиционное новогоднее застолье. Но ведь новогодний стол – это только начало праздничных гуляний. Поэтому важно не только рассчитать силы на период торжества, но и на все оставшиеся дни. Чтобы избежать переедания и неправильного сочетания продуктов во время застолья, мы подготовили для вас инфографику «Сочетаемость продуктов новогоднего стола». Текст: Валентина Сирианская, астролог и психокинезиолог Источник Нашла для Вас Надежда |
|
Как подделывают продукты |
Дневник |
Пищевая промышленность, по всей видимости, никогда не устанет удивлять нас изобретательностью, особенно, когда дело касается создания фальшивых продуктов. Вот несколько фактов, подтверждающих это. ![]() |
|
Как сохранить фигуру |
Дневник |
Как сохранить фигуру?Мы смеёмся над американцами, а сами становимся такими же толстыми, с обвисшими животами. Как мы живем? На кухне у нас всё автоматизировано, покупаем мы полуфабрикаты, на работе сидим и дома сидим, уставившись в телевизор или компьютер. Мы обленились! Могу спорить, что большая часть читающих эту статью не вспомнит свой домашний номер телефона. Зачем его помнить, когда на мобиле есть запись «дом». Когда Вы в последний раз общались с одноклассниками в живую? Зачем, когда есть компьютер. На эту тему можно разглагольствовать бесконечно – такая сегодня жизнь. Давайте вместе попробуем разобраться в себе, помочь себе сохранить здоровье, фигуру... Во время завтрака или обеда, остановись на одну минуту, взгляни вокруг и задумайся: Какая обстановка тебя окружает? Как мы привыкли проводить трапезу? Под гул телевизора, голос ведущего новостей или другие программы, обеденные разговоры, хорошо, когда они приятные, но зачастую не очень, уставившись в монитор или ещё куда-то. | Остановись!!!!!!!!!!!! Ведь в процессе питания и пищеварения участвует не только пищеварительный тракт, но и наше зрение, слух, обоняние и осязание. Каждая клеточка твоего желудка воспринимает содержание разговора, ведущегося за столом, и от обидных, страшных, грубых и слов переживания желудок сжимается. И тогда все, что ты переваришь, окажется не полноценным, т.к. вместе с едой в наш желудок попали слова, плохо усваиваемые органами пищеварения. Да, да. Именно так! Только не пугайся, ушей у клеток желудка нет. Просто наш мозг анализирует обстановку вокруг и посылает сигналы желудку и всем остальным органам. Наш организм – одно единое целое и он воспринимает всю информацию целиком. Одно и то же блюдо может, как возбуждать деятельность пищеварительного тракта, так и понижать его, приводя к потере аппетита. Блюдо должно быть свежеприготовленным и красиво украшенным, оно воздействует на все твои органы чувств (зрение, слух, осязание, обоняние) и возбуждает их. Наш желудок не только всасывает питательные вещества из пищи, но и воспринимает эмоции, с которыми мы завтракаем, обедаем или ужинаем. Отрицательные эмоции разрушают нас. Пища, съеденная с плохими эмоциями, отравляет наш организм, не усваивается на все 100% и тем самым, деньги, на которые были куплены продукты, вылетают в трубу в прямом смысле этого слова. Для многих из нас время дороже нашего здоровья. Опаздываете на работу – завтрак за 5 минут. Нужно доделать отчет – обед на ходу, ну а вечером раздолье до отвалу! НЕ СПЕШИ! Спешка ещё ни кому не помогла. Да и подавиться ненароком можно. Чем тщательнее ты пережевываешь пищу, тем легче нашему желудку её усвоить. Да и чувство насыщения приходит только через 15-20 минут, так ты ещё и не объешься. И так. Что бы усилить деятельность желез желудочно-кишечного тракта, повысить процесс усвоения продуктов, так что бы переваривались все 100% поступившей пищи и не отравлять наш организм, тебе нужно соблюдать несколько простых правил: Никогда не отвлекайся на внешние раздражители, телевизор, компьютер, разговоры. Никогда не отвлекайся на внешние раздражители, телевизор, компьютер, разговоры. Будьте сосредоточены на пище, и она по максимуму вознаградит тебя питательными веществами. Блюдо должно быть свежеприготовленным и красиво украшенным. Ты должен получать удовольствие от процесса, прочувствовать все вкусы в своей тарелке. Больше положительных эмоций. А весь негатив в сейф и под замок навсегда! Нашла для Вас | ![]() |
Метки: питание |
Раздельное питание |
Дневник |
Раздельное питание на 90 дней ![]() Я уверенна, многие из вас, хоть раз в жизни, мучили себя диетой, стараясь достичь современных эталонов красоты. Но не всё так просто. Если женщинам, не склонным к полноте, нужно сбросить всего парочку киллограм, здесь подойдёт любая диета. Но если женщина очень полная, то, скорее всего, у неё могут быть нарушены метаболические процессы в организме – здесь просто обычной диетой не обойтись. Здесь нужен комплексный подход. А поможет избавиться от лишнего веса и нормализовать процессы в организме 90 дневная диета раздельного питания. Читать далее |
Метки: питание |
Биологические часы организма |
Дневник |
Биологические часы — ритмы твоего здоровья и красоты ![]() Биологические часы человека: не все об их существовании знают. А напрасно! Болезни эффективно лечатся только по биологическим часам. А питаясь по их ритмам не нужно будет сидеть на изнурительных диетах. Твой вес и здоровье будут идеальны. Прочитай статью и помоги себе сам! Все на свете живет в определенном ритме, в определенном времени. Интенсивность ритмических процессов изменяется постоянно: достигает максимума, затем стремится к минимуму, и снова нарастает. По такому же принципу работает и наш организм. Одни органы максимально активны, другие, в это время, находятся в состоянии покоя. Биологические часы. Таблица активности органов человека Читать далее |
Метки: питание |
Снижение веса по биологическим часам |
Дневник |
Снижение веса по биологическим часам |
Метки: питание |
Осторожно! Опасно!!! |
Дневник |
Гринпис обнародовал чёрный список производителей ГМО — продуктов. ![]() Здравствуйте! Прежде чем познакомиться с этим нерадостным списком, давайте узнаем что же такое ГМО и почему у нас к нему должно возникать отрицательное отношение. Каждое растение и животное имеет тысячи, только для этого вида характерных признаков, за каждый из которых отвечает определенный ген (наследственный фактор). Это маленький отрезок молекулы дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК). Так вот, убрав ген, отвечающий за определенный признак, исчезает сам признак, и наоборот – добавив новый ген, появится новый признак. Казалось бы, ну что тут такого – убрали, добавили один или два гена, ничего страшного… Ан, нет! На самом деле, такие манипуляции с генами приводят к опаснейшим и непредсказуемым последствиям. Вот лишь некоторые последствия употребления ГМО продуктов: - Ученые завляют: ГМО продукты ведут к бесплодию. Если в настоящем поколении это может и не проявиться, то в следующих обязательно! - Употребление генетически-модифицированной сои (ее сейчас более 70%) приводит к необратимым изменениям иммунной системы человека, онкологических и нервных заболеваний. |
Метки: питание |
Признаки нехватки витаминов |
Как понять, каких витаминов не хватает в организме; заболевания при недостатке витаминов
Какие симптомы появляются при нехватке того или иного витамина?
К каким заболеваниям ведет недостаток того или иного витамина:
В каких продуктах следует искать необходимые витамины?
Серия сообщений "Витамины и Лекарства":
Часть 1 - про лекарства..
Часть 2 - Инфографика. Продукты и витамины
...
Часть 6 - ЛЕЧЕБНЫЙ БАЛЬЗАМ "ПРОМЕД".
Часть 7 - Где искать витамины
Часть 8 - Основные признаки нехватки витаминов – протестируй свой организм!
Метки: питание |
Онкология... и питание... |
Дневник |
|
Метки: питание |
Жиросжигающие методики на сельдерее |
Метки: питание |
Продукты и Ккал |
Метки: питание |
"Химия" в жизни человека... |
Почему химия в еде и пищевые добавки не должны пугать людей, рассказывает химик-флейворист Сергей Белков
«Химическая еда» — страшилка нашего времени. Люди не хотят питаться вредной химией, а хотят есть полезные натуральные продукты. Но то, что они под этим понимают, по большей части мифы.
Применительно к еде химия сегодня употребляется как ругательство. Но ведь химия — это фундаментальное свойство нашего мира, из химических веществ состоит все на свете, включая самого человека. И еда не исключение.
Первый миф состоит в том, что может быть еда без химии. Не может. Химии в еде — 100%.
Другой вопрос в том, взяты ли эти химические вещества в продуктах питания из природы или синтезированы человеком.
Второй миф — все натуральное полезно, а искусственное вредно. На самом деле натуральное отличается только тем, что оно встречается в природе, и только этим.
Натуральное не есть полезное. Вот пример: лесные пожары — это натуральное явление, такое же как и смерть от оспы, а паровое отопление — искусственное явление. И что из этого полезно, а что вредно?
Еще один миф состоит в том, что всякого рода искусственные добавки к пище — это изобретение недавнего времени.
Первый в мире искусственный ароматизатор придумал человек, который стал жарить мясо, потому что запаха жареного мяса не существует в природе.
Запах и вкус жареного мяса — это результат взаимодействия веществ, которые существуют в сыром мясе, при его нагревании. Причем химического взаимодействия. Запах и вкус сыра тоже искусственный, так как в природе не существует сыра. Но человек научился изготавливать этот продукт довольно давно, причем целью создания было вовсе не улучшение вкуса, а желание законсервировать химические вещества молока.
Многие растительные вещества, которые мы склонны считать полезными потому лишь, что они натуральные, на самом деле являются химическим оружием растений.
Они отобраны эволюцией с целью нанесения максимального вреда любому, кто захочет съесть растение. Многие являются ядами. Например, кофеин в растении выполняет роль инсектицида: защищает его от насекомых. Вообще кофе можно смело считать смесью инсектицидов и ароматизаторов, ведь и аромат кофе, по сути, искусственный.
Зеленый кофе не пахнет, а «натуральный» запах кофе есть результат искусственных химических реакций, происходящих в зернах при нагревании.
А что такое, например, ванилин, который мы добавляем во всевозможные кондитерские продукты как натуральный ароматизатор? С химической точки зрения ванилин является ароматическим фенолом и ароматическим альдегидом одновременно.
Я бы не хотел есть такое.
В знаменитых ванильных стручках ванилина от природы нет, он появляется в них только после созревания и опадения. Ванилин не нужен растению, его цель — защита семян от вредных плесеней и бактерий. Это вещество, защищающее растения от поедания, и лишь волей случая его вкус понравился человеку, что не говорит о его полезности.
То же и с горчицей. Основная функция аллилизотиоцианата, которому обязана своей жгучестью горчица,— отпугивать насекомых и травоядных покрупнее. Как такового его нет в растении: он начинает образовываться только лишь при повреждении тканей растения. Его синтез запускается в момент повреждения листьев или семян, чтобы нанести максимальный ущерб вредителю.
И лишь человек научился есть то, что придумано в качестве токсина, и называть это полезным. При этом называть вредным то же самое вещество, полученное методами химического синтеза.
Токсичные вещества для защиты от насекомых содержатся и в пупырышках огурца. А человек, ничего, ест. В миндале и абрикосе содержится очень сильный яд цианид, синильная кислота. И это не мешает человеку с удовольствием употреблять их.
Молекулы, создающие запах апельсина, расположенные в цедре и по своей формуле больше похожие на бензин, чем на еду, служат для защиты сочной мякоти и так привлекают нас своим запахом.
Говоря о пищевых добавках, наиболее часто упоминают глутамат натрия: он и в бульонных кубиках, и в колбасе, и в сосисках. Но именно это вещество определяет вкус мяса — так называемый вкус умами, по сути, вкус белка. Это открыл японский профессор Икеда и еще в 1909 году запатентовал способ его получения. Но задолго до этого глутамат был самой распространенной химической молекулой в нашей еде. Именно это вещество придает вкус колбасе, ветчине и любым другим мясным продуктам. Глутамат дает вкус помидорам, и его концентрация увеличивается при созревании плодов. Красный помидор вкуснее зеленого отчасти потому, что в нем больше глутамата. Человек лишь научился получать глутамат натрия методом бактериологического синтеза. И этот искусственный глутамат, если верить атомно-молекулярной теории, ничем не отличается от натурального.
Пищевые добавки на упаковке продукта обозначены буквой Е с различными цифровыми индексами. И эта буква часто пугает потребителя
Хотя это всего лишь обозначает, что продукт содержит строго определенные и проверенные вещества.
Часто те же вещества в большом количестве присутствуют и в натуральных продуктах. Например, в яблоке имеется гораздо больший набор различных Е, чем в каком-либо готовом продукте. Хотя, по сути, это не важно: происхождение вещества не определяет его свойства.
Клюква содержит бензоата натрия больше, чем разрешено применять при консервировании продуктов.
Если клюкву прогнать по допускам на содержание консервантов, ее надо запретить, в ней передоз консервантов.
Для чего они ей нужны? Чтобы защититься, не дать плесени и бактериям съесть ягоду и семена. Но никто на этой планете не догадается заподозрить клюкву в том, в чем подозревают пресервы или напитки. Наоборот, многие употребляют клюкву из-за ее полезных антимикробных свойств, которые, впрочем, преувеличены.
Парабены (сложные эфиры парагидроксибензойной кислоты) — тоже природные вещества, растения их используют, чтобы защитить себя от вредителей. Их используют в основном в косметике. И их тоже боятся. Часто можно встретить рекламу так называемого крема без парабенов. Но возможно это только в трех случаях: 1) если вместо безопасных и проверенных парабенов в крем добавлен какой-то менее известный и изученный консервант; 2) крем стухнет сразу после открытия; 3) производитель не дурак и все же добавил парабены, но, следуя моде, соврал.
Нитрит натрия — еще один предмет страшилок.
Найти его в колбасе очень легко: модная колбаса серого цвета не содержит нитрита натрия. Но не покупайте такую колбасу.
До того как нитрит натрия стали добавлять в колбасу, так называемая колбасная болезнь — ботулизм — была достаточно рядовым явлением. Само слово «ботулизм» ведет свое начало от древнеримского «колбаса». Нитрит натрия надежно убивает бактерию, производящую смертельный токсин. А если говорить о количествах, то 1 кг шпината или брокколи вам даст столько же нитрита, сколько 50 кг докторской колбасы.
А вот история про икру, деликатесный продукт, который в силу ряда причин очень подвержен порче. Для консервации икры еще недавно использовали вещество уротропин (Е 239), который с 2010 года в нашей стране запретили.
Но это единственный консервант, который работал в икре. И теперь икра либо тухнет, либо в ней много других консервантов, больше, чем разрешено.
Либо она все же хорошая и безопасная, но с запрещенным уротропином. Запрещен уротропин был, потому что он при хранении разлагается с образованием формальдегида, а это яд. Но никто не задумался о количествах. Образуется его мизер. Да и икру мы ложками не едим. К тому же такое же количество формальдегида, которое можно получить с баночкой икры с уротропином, можно получить, съев один банан.
Очередной миф связан с вредностью подсластителей, которые люди, желающие снизить вес, используют вместо сахара.
Например, аспартам — это абсолютно понятная молекула, с понятным эффектом, и есть сотни исследований, подтверждающих его безопасность.
Очень распространенный миф состоит в том, что «натуральный продукт известно какой, а что вы там насинтезировали, сплошные примеси!». Это полная ерунда. Например, если сравнивать траву тархун и газировку на ароматизаторах, то в натуральном тархуне примесей больше. При этом в газировке они все известны, а в траве мы не знаем, какие могли образоваться. В натуральном кофе химических веществ гораздо больше (без малого тысяча), и свойства их изучены гораздо меньше, чем в искусственном ароматизаторе кофе. Всего на сегодняшний день в продуктах питания обнаружено более 8 тыс. душистых веществ. Из них около 4 тыс. разрешено к использованию в качестве ароматизаторов, их свойства изучены, они признаны безопасными. Около сотни таких веществ запрещено: они оказались вредными. И еще около 4 тыс. никакой проверки никогда не проходили. Таким образом, потребляя ароматизатор, вы гарантированно потребляете только вещества из проверенных 4 тыс.
Потребляя натуральное, вы едите все: и проверенные безопасные, и непроверенные, и обязательно проверенные вредные.
Наконец, любители всего натурального в магазине выберут колбасу или окорок натурального копчения, а не копченую с помощью жидкого дыма. И с точки зрения безопасности выберут гораздо более опасный продукт. Ни то ни другое не есть лучший выбор с точки зрения здоровья. Но натуральный дым содержит множество смол, канцерогенов, которые при производстве жидкого дыма отделяются. Фактически искусственное копчение намного безопаснее естественного. Пусть и не так вкусно.
«Мы хотим знать правду о еде!» — под такими лозунгами выступают защитники натуральной еды и противники химической. Это очень здорово, когда человек хочет знать правду. Только вот лучше искать эту правду не в телевизоре и не на женских форумах. А начать хотя бы с учебника по пищевой химии.
Правда о еде состоит в том, что любая еда состоит из химии. Правда в том, что если человек сам делает еду, то он знает, из чего он ее делает, и проверяет это на безопасность.
Правда в том, что пищевая химия — это тоже наука, которая делает наш мир лучше. И еще одна правда в том, что, потребляя только натуральную еду, полагаясь на природу, вы совершаете ошибку. Природа совершенно не обязана заботиться о нашей безопасности.
Метки: питание |
Всё о белковых продуктах. |
Дневник |
|
Метки: питание |
Что важнее: Калории или Гликемический Индекс? - Эффективное похудение |
Количество пищевой ценности продукта необходимо указывать на этикетке – это закон. С недавнего времени, в зарубежных странах на этикетке появился еще один обязательный показатель - GI, что в переводе на русский язык означает «гликемический индекс».
Метки: белки жиры ИМТ лишний вес метаболизм питание похудение углеводы |
Гликемический индекс продуктов |
Дневник |
Начну с того, что дам определение самому понятию “гликемический индекс”. Под данным термином понимается скорость расщепления тех или иных продуктов, содержащих углеводы до определенного количества глюкозы. При этом эталоном считается скорость усвоения самой глюкозы, которая принимается за 100 единиц. Чем больше и быстрее происходит образование и всасывание глюкозы из углеводных продуктов, тем выше этот индекс. Условно гликемический индекс обозначается ГИ.
В мире ГИ продуктов принято разделять на низкий, средний и высокий. Продукты с низким гликемическим индексом “производят” глюкозу медленнее, вследствие чего в крови уровень сахара повышается также медленно. А продукты с высоким ГИ “производят” глюкозу намного быстрее, и поэтому сахар в крови повышается быстрее. Например, хлеб грубого помола будет повышать сахар в крови медленнее, чем белый хлеб или сдоба. Другими словами, продукты с низким ГИ – это сложные, медленные углеводы, а продукты с высоким ГИ – это быстрые, простые углеводы.
У здорового человека при попадании в организм продукта с высоким гликемическим индексом идет стремительное выделение инсулина поджелудочной железой в ответ. У человека с сахарным диабетом 2 типа первым делом страдает именно этот пиковый выброс инсулина, поэтому после такой еды у них сахар в крови повышается. Человеку с сахарным диабетом 1 типа нужно ввести определенную дозу инсулина с некоторым запасом, чтобы пик всасывания инсулина совпал с пиком всасывания продукта с высоким ГИ.
К счастью, для человека с 1 типом это сделать нетрудно. Путем многократных проб можно установить чувствительность инсулина, время которое нужно для разворачивания эффекта, и скорость всасывания продукта. Сложнее дело обстоит у людей со 2 типом, потому что препаратов, которые бы так же быстро стимулировали бы поджелудочную железу, имитируя пиковую секрецию, в арсенале у эндокринологов нет. Все препараты, стимулирующие секрецию инсулина, действуют отсрочено, т. е. снижают сахар крови, когда он уже поднялся.
Именно поэтому рекомендуется воздерживаться от употребления таких продуктов и заменять их продуктами с меньшим ГИ. Пациентам с сахарным диабетом 1 типа также рекомендуют воздерживаться, но эта рекомендация чаще всего основана на невозможности объяснить всем и каждому, как именно нужно компенсировать продукты с высоким ГИ. Другими словами, проще запретить, чем объяснить и показать, как это делать.
С одной стороны я тоже понимаю врачей. Не всегда есть время на приеме, чтобы рассказать обо всех тонкостях такой компенсации, да и с первого раза не все понимают. Возможно, придется несколько раз объяснить человеку, и еще неизвестно какой у него уровень интеллекта, чтобы переварить информацию. В конце концов, каждый пациент сам выбирает, как поступать.
Ниже я представляю вам таблицу гликемических индексов различных продуктов. По ссылке вы можете скачать файл себе на компьютер, затем распечатать и повесить на холодильник, чтобы все время было перед глазами. А по этой ссылке таблица на скачивание такая же, как в этой статье. Обратите внимание, что ГИ одного и того же продукта может меняться в зависимости от термической обработки. Например, морковь сырая имеет низкий ГИ - всего 35, а вареная — уже 75. (В таблице для скачивания более подробная информация, но возможны незначительные разногласия). Но это еще не вся статья, читайте дальше после таблицы о роли ГИ для человека без диабета.
Поскольку данный блог читают люди без диабета, информация о данном индексе и для них является очень полезной. Особенно это касается тех, кто желает похудеть или удержать свой вес стабильным. Как я уже говорила выше, в ответ на избыток глюкозы у здорового человека быстро выделяется определенное количество инсулина, способное эту глюкозу усвоить. Чем больше в организм попало глюкозы в один промежуток времени, тем больший всплеск секреции инсулина происходит.
И наоборот, чем плавнее поднимается уровень глюкозы, тем плавнее повышается уровень инсулина, тем меньше нужно инсулина, чтобы освоить поступившую партию глюкозы. Вы скажите: “Чем плох тот инсулин, ведь в конце концов у здорового человека он вырабатывается в адекватном количестве и в итоге вся глюкоза окажется на своем месте, т. е. в клетках?”.
Да, так оно и происходит. Но негативное скрывается в другом, а точнее во временном чрезмерном повышении уровня инсулина. Дело в том, что инсулин — это анаболический гормон. В его функции входит образование жировых депо из избытка углеводов. А современный человек не может похвастаться умеренностью в потреблении углеводов и неминуемо переедает. Вот и трудится инсулин не покладая рук, делая жировые запасы на черный день. И чем больше у человека инсулина, тем больше он сможет запасти жира.
Другой момент состоит в следующем. Когда человек съедает, к примеру, конфетку, то в ответ выбрасывается туча инсулина. Поскольку этот инсулин быстро расправится с конфетой, которая, по сути, никакой питательной нагрузки не несет, то его еще достаточное количество будет курсировать в кровеносном русле, снижая уровень глюкозы до нижней границы нормы. Этот лишний инсулин будет не только запасать жир, но и повышать чувство голода. Усиление аппетита и чувство голода – это тоже функции инсулина за счет относительной гипогликемии.
В этом случае человек начинает много есть, стремясь подавить это чувство, и отоходит от стола, только когда туго набьет живот. Поэтому детская рекомендация не есть перед едой сладкого имеет под собой научное объяснение. Конечно, поначалу аппетит испортится, но вскоре он вернется, и уже в несколько раз сильнее.
В итоге могу смело рекомендовать использовать продукты со средним и низким гликемическим индексом, чтобы сохранить прежний вес или сбросить пару килограмм. А на этом у меня все. Будьте счастливы и ешьте только правильные продукты и не только при сахарном диабете!
Метки: питание |
Полезные свойства Омега -3, и в каких продуктах содержится |
Дневник |
Метки: питание |
Какие продукты перевариваются легче всего |
Дневник |
Задумывались ли вы, почему после солидной порции мяса накатывает приятная усталость, а после порции фруктового салата быстро чувствуешь голод?
Секрет в том, насколько тяжело переваривается пища, которую вы съели. Некоторые продукты усваиваются достаточно быстро, другие лежат в желудке тяжелым грузом до десяти часов. Легко усваиваемые продукты не нагружают пищеварительную систему, но и не дают ощущения сытости. Тяжелые продукты плохо перевариваются и неправильно составленный рацион не только плохо влияет на пищеварение, но и на жировые отложения в организме, а порой на прямую связаны с нашем здоровьем.
Представьте ситуацию. Допустим, в обед вы съели на гарнир немного жареного картофеля, любезно предоставляемого в любом кафе, а вечером, уже дома, тушеную капусту с куриной грудкой. Ничего серьезного на первый взгляд в этом нет, но вот жареный картофель наш организм переварит в течение 10 часов. Проведем простой расчет. Вы пообедали, допустим, в 14 часов. Значит, картофель перевариться только к 24 часам, а в 18-19 часов у вас был ужин и вы, в результате «протолкнули» ваш еще не переваренный обед ниже в кишечник.
Между прочим, по данным ученых, 70% нашего иммунитета как раз формируется именно там. Время пищеварения зависит от вида пищи, ее количества и способа приготовления. Например, бутерброд переваривается в два раза дольше, чем мясо и хлеб по отдельности. Когда же вы питаетесь фаст-фудом, то ваш пищеварительный тракт работает в аварийном режиме и есть риск того, что в желчном пузыре начнут образовываться камни. Поэтому блюдами, которые перегружают желудоч-но-кишечный тракт, злоупотреблять не стоит.
Регулярное употребление «тяжелых» продуктов опасно и для кишечника. В нем «залегают» остатки не переваренной пищи, что может вызвать воспаление и запор. Но даже легкая пища в больших количествах превращается в тяжелую. Но если вам все же «удалось» отведать все подряд, то после такого «праздника жизни» не мешало бы устроить разгрузочный день (кефир и фрукты), чтобы организм пришел в себя и избавился от последствий: токсинов и продуктов распада.
Чтобы кишечник работал, как часы, перед сном выпивайте стакан кефира, а на завтрак скушайте овсяную кашу с фруктами. Причем свежих овощей и фруктов желательно съедать в день не менее 800 грамм и лучше всего до обеда. Если вы по тем или иным причинам заболели, то максимально обеспечьте организм только легкими продуктами и блюда-ми. Это максимально приблизит вас к пути выздоровления. Все, что вам нужно, это изменить подход к приготовлению пищи. Не злоупотребляй тяжелыми продуктами!
Легкие продукты | Время переваривания | Тяжелые продукты | Время переваривания |
---|---|---|---|
Черствый хлеб | 1 | Свежий хлеб и сдоба | 3 |
Отварной картофель | 2 | Картофель фри | 10 |
Свежие овощи, приправленные йогуртом или оливковым маслом | 1 | Смешанные салаты из мяса, свежих и отварных овощей с майонезом | 7 |
Постный овощной суп | 1 | Борщ с мясом и сметаной | 3 |
Галетное печенье | 1.5 | Пирожные с кремом | 3.5 |
Отварная нежирная птица | 2 | Жареная птица | 4.5 |
Омлет, яйцо всмятку или в крутую | 1.5 | Яичница с салом | 4 |
Отварная рыба | 2 | Жареная рыба, рыбные консервы | 9 |
Отварная телятина | 2.5 | Жаркое, шашлык, копченое мясо | 4 |
Паровые котлеты | 2 | Котлеты в панировке | 3.5 |
Брынза, нежирный творог | 3 | Твердый сыр | 4 |
Макароны с томатным соусом | 2.5 | Пицца с мясом и овощами, пельмени | 3.5 |
Обычное и соевое молоко | 1.5 | Сметана, сливки | 3 |
Чтобы чувство лёгкости и комфорта не покидало вас, нужно нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Для этого нужно знать, какие продукты быстро перевариваются, не оставляя в желудке чувства тяжести и диском-форта. Их съедают в первую очередь. А вот продукты, на усвоение которых требуется несколько часов, лучше не включать в свой вечерний рацион: дайте ночью отдохнуть вашему желудку.
Метки: питание |
Страницы: | [2] 1 |