Кофе готовится из обжаренных и перемолотых кофейных зерен. В процессе обжарки зерен происходит карамелизация сахара а также образование веществ, которые придают этому напитку не только коричневый цвет, но и неповторимый вкус и аромат.

Как заварить кофе? В настоящее время существует множество самых разнообразных рецептов приготовления кофе. Вот некоторые из них.


Как заварить кофе по-индийски

Для приготовления этого рецепта понадобятся такие ингредиенты:

кипяченая вода (4 чашки)

гвоздика (4 шт.)

кофе мелкого помола (10 ч. л.)

сахар (8 ч. л.)

ром (1 рюмка)

цедра одного апельсина

сливки

Готовится данный рецепт кофе следующим образом. Вначале кофе заливается кипятком и заваривается в течение примерно пяти минут. После этого в напиток добавляется сахар, гвоздика, цедра апельсина, предварительно натертая на терке и ром. На стол такой кофе поддается со сливками.
 

Как заварить кофе "Гляссе”

Готовится кофе по этому рецепту из следующих компонентов:

готовый кофе (1 чашка)

ванильное мороженое (1 чашка)

шоколадный сироп (2 ст. л.)

взбитые сливки (2 ст. л.)

разноцветные раскрошенные леденцы (1 ч. л.)

сахар

Приготовление кофе "Гляссе” начинается с того, что заваривается традиционным способом кофе. Затем в охлажденные сливки необходимо добавить сахар и взбить до состояния плотной пенки. После в стаканы объемом триста миллилитров нужно положить мороженное и полить его сверху шоколадным сиропом. Следом необходимо аккуратно добавить кофе предварительно охлажденный. Сверху добавьте ложку сливок и посыпьте раскрошенными леденцами.




Как заварить кофе "Утреннее" в турке

Для приготовления рецепта "Утреннего кофе” нужны такие ингредиенты как:

молотый кофе (3 ч. л.)

сахар (3 ч. л.)

Приготовление кофе по этому рецепту начинается с того, что турка ставится на огонь и в нее засыпается кофе, сахар. После того как кофе немного прогреется, его необходимо залить фильтрованной, холодной водой и варить до момента поднятия пенки. После того как пенка поднимется турку нужно поднять над огнем и поддержать в таком состоянии примерно пятнадцать секунд. Затем очень быстро добавить ледяную воду в количестве одной чайной ложки и небольшой кусочек льда.




Как заварить кофе с перцем

Существует и рецепт оригинального кофе, который готовится с солью и перцем. Для данного рецепта необходимы такие компоненты:

черный перец (1/4 ч. л.)

сливочное масло (1/4 ч. л.)

натуральный кофе

соль

Приготовление этого рецепта заключается в следующем. В турку с кипящей водой нужно засыпать кофе и довести его до закипания. После того как пена поднимется необходимо турку снять с огня и добавить в кофе перец. Потом вновь нужно поставить на огонь и довести того момента, когда поднимется пенка. Эту процедуру следует провести три раза. В конце нужно добавить соль и сливочное масло и оставить на минуты три, чтобы осела гуща.




Как заварить кофе по-венски

И, наконец, еще один очень удачный рецепт кофе это кофе "Венский”. Для приготовления этого кофе понадобятся такие компоненты:

крепкий кофе (500 мл.)

сливки (1 чашка)

сахарная пудра (2 ст. л.)

тертый шоколад (4 ч. л.)

щепотка корицы

Приготовление кофе "Венский” заключается в следующем. Необходимо взбить половину чашки сливок с сахарной пудрой. Полученную массу нужно поставить на некоторое время в холодильную камеру. Затем нужно в каждую чашку разложить по одной чайной ложке шоколада, одной чайной ложке взбитых сливок, одной чайной ложке сахарной пудры.

Далее следует все перемешать до состояния однородной массы. Затем в каждую чашку налить теплое кофе, сверху аккуратно выложить взбитые сливки и посыпать небольшим количеством корицы.




Уверены, что из всех вышеперечисленных рецептов найдется тот, который станет вашим любимым!


Кофейное вдохновение




блог Ж@НН@