Это один из древнейших русских напитков,ему не меньше тысячи лет.Не случайно он назван "сбитнем".Глагол "сбивать" означает "соединять","собирать воедино".Вкусный,сладкий и пряный,этот напиток состоит из воды,мёда,трав и пряностей.

Безалкогольный сбитень долгое время,примерно до конца девятнадцатого века,заменял русскому человеку чай и кофе.Поэтому не следует предавать забвению традицию приготовления этого замечательного напитка,который так полезен для нашего здоровья.

Чтобы приготовить сбитень,необходимо вскипятить воду,отстоянную в течении суток.Затем добавить мёд,хмель и мяту,а также пряности по вкусу:корицу,гвоздику,кардамон,имбирь.Кипятить ещё 30 минут.Пьют сбитень горячим или настоянным 2-3 часа,процеженным и охлаждённым.