Тесто предварительно разморозить, стол немного подпылить мукой. 
Раскатать тесто в длину до 3-4 мм по толщине (раскатывать в одном направлении).

Нарезать тесто длинными полосками шириной 1-1,5 см.

Кольцо ананаса немного обсушить в салфетке.

Обвалять кольцо в сахарной пудре.

Посыпать корицей.

Начать обматывать кольцо ананаса полоской теста, через отверстие в центре.

Обмотать кольцо до конца (у меня получилось 12 лепестков). 
Концом полоски закрыть отверстие посередине и в центр положить вишенку.

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. 
Смазать слегка взбитым яйцом (это добавляет блеск выпечке). 
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут.

Готовые слойки остудить.