Для современных духовок наиболее подходят горшки объёмом 2,5-3 л или комплект из шести горшочков по 700-800 мл каждый. 
Это блюдо можно готовить как в маленьких горшках,так и в одном большом. 
лук-4 шт(полукольцами) 
морковь-3 шт(кружками) 
картофель-6-8 шт(кубиками) 
помидоры-5 шт(кубиками) 
красный сладкий перец-2 шт(полосочками) 
чеснок-6 зубков(дольками) 
по 6 веточек укропа,петрушка,кинзы(у меня были только укроп и петрушка) 
смесь специй:зира,кориандр,паприка,красный острый перец,черный перец 
6 штучек лавровых листиков,соль 
густой томатный сок 
для кифты: 
700 гр фарша(баранина или говядина) 
1 луковица 
1 яицо 
1 ст.л смеси специй:кориандр,зира,черный перец 
можно зелень 
если фарш делать самим,тогда пропустить через мясорубку мясо,лук и зелень 
добавить яицо,посолить,поперчить и сделать небольшие фрикадельки в виде сарделек 
обжарить их на сковороде 

лук нарезать полукольцами,обжарить до золотистого цвета 
в самом конце обжаривания,положить смесь специй 

на дно горшочков влить немного томатного сока,сверху положить жареный лук и потом сардельки из фарша 

затем красный перец,морковь,чеснок и картофель 
после по веточке зелени,посыпать специями,положить по 1 лавровому листику 

теперь нужно залить бульоном(мясным или развести водой кубик бульонный) 
накрыть крышками и поставить в разогретую духовку 200 градусов 

минут через 30 уменьшить температуру до 150-180 и томить еще час или больше до готовности 
по истечении времени,выключить и подержать горшочки еще 15 минут