Два варианта зефирного крема для торта.

Вот ТУТ на Поваренке мне попался рецептик зефирного крема для тортика, сделала в точности как показано в МК, получилось очень вкусно и, что немаловажно для меня, очень быстро (только, мне кажется, что зефир лучше брать разноцветным и с не большой кислинкой во вкусе. А еще будет здорово, если в уже готовый крем добавить мелко порезанные кусочки зефира: в белый крем - розовый зефир и наоборот)... Бисквит делайте любой, как вы любите: можно шоколадный, можно - нет. А моя знакомая подсказала мне еще один вариант зефирного крема, но уже на сливках. а не на масле, сказала, что еще нежнее получается крем. Привожу оба рецепта: кому какой больше понравится. Кстати, этот крем можно использовать и самостоятельно, как десерт... Украсить торт или десерт можно фруктами и фигурками из растопленного шоколада, которые делать элементарно. В целлофановый пакет положить немного ломаного шоколада хорошего качества и расплавить в микро. Чуть отрезать кончик пакета и отсадить на бумагу для выпечки желемые фигуры, буквы, формы. Положить в холодильник минут на 15 до полного застывания. Снять и украшать ими торт.

Рецепты приготовления

Рецепты вкусных и простых кремов

Хотите порадовать родных и близких вкуснейшими тортами собственного приготовление? Тогда эта информация для вас! 

Читать далее

Зеркальная глазурь из какао, зеркальная глазурь на сгущенке, глазурь нейтральная

Зеркальная глазурь из какао, зеркальная глазурь на сгущенке, глазурь нейтральная

Зеркальная глазурь из какао

 

НЕЖНЫЙ КРЕМ, НАПОМИНАЮЩИЙ ПЛОМБИР

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 гр.сметаны 20% ● немного лимонной цедры ● 2 яйца ● 3 ст.л. муки ● 180 гр. сахара ● 2 гр. ванили ● 250 гр. масла комнатной температуры ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.Масло взбить и, продолжая взбивать, ввести остывший крем.

Beauti_Flash

Домашние сливки

Я готовила все по рецепту взяла молоко 2,5 % ,уже дома доглядела какой жирностихотя просила 3,5% Ну это ничего Масло взяла (для девочек Украины говорю сразу масло надо брать Белоцерковское,в тубах)

Все прогрела,на ночь в холодильник поставила и все утром все взбилось просто класс!

Вот так прогрела!



Взбивала!



После взбивания!

1.

Читать далее...

СИР - КРЕМ - МАСКАРПОНЕ.

 

Серия сообщений "ТОРТ КРЕМ":
Часть 1 - АЙСИНГ
Часть 2 - КРЕМИ ДЛЯ ТОРТІВ
...
Часть 40 - МАРШМЕЛЛОУ
Часть 41 - МАСКАРПОНЕ
Часть 42 - СИР - КРЕМ - МАСКАРПОНЕ.
Часть 43 - ЗАВАРНИЙ ЯБЛУЧНИЙ І ЗАВАРНИЙ СМЕТАННИЙ КРЕМ.
Часть 44 - ПРАЛІНОВА МАСА. РЕЦЕПТ.
...
Часть 46 - ЗЕФІР - "АМОР".
Часть 47 - МАСКАРПОНЕ ПО-ДОМАШНЬОМУ.
Часть 48 - КРЕМ ПІД МАСТІКУ.

ЗАВАРНИЙ ЯБЛУЧНИЙ І ЗАВАРНИЙ СМЕТАННИЙ КРЕМ.

 

 

 

Серия сообщений "ТОРТ КРЕМ":
Часть 1 - АЙСИНГ
Часть 2 - КРЕМИ ДЛЯ ТОРТІВ
...
Часть 41 - МАСКАРПОНЕ
Часть 42 - СИР - КРЕМ - МАСКАРПОНЕ.
Часть 43 - ЗАВАРНИЙ ЯБЛУЧНИЙ І ЗАВАРНИЙ СМЕТАННИЙ КРЕМ.
Часть 44 - ПРАЛІНОВА МАСА. РЕЦЕПТ.
Часть 45 - ВАНІЛЬНИЙ ЕКСТРАКТ
Часть 46 - ЗЕФІР - "АМОР".
Часть 47 - МАСКАРПОНЕ ПО-ДОМАШНЬОМУ.
Часть 48 - КРЕМ ПІД МАСТІКУ.

ШОКОЛАДНА ГЛАЗУР.

АРАХІСОВЕ МАСЛО

 

 

 

Серия сообщений "НУТЕЛЛА - МАСЛО - КРЕМ":
Часть 1 - НУТЕЛЛА
Часть 2 - ДОМАШНЯ НУТЕЛЛА
...
Часть 4 - НУТЕЛЛА -МИТТЄВО!
Часть 5 - АРАХІСОВЕ МАСЛО
Часть 6 - АРАХІСОВЕ МАСЛО
Часть 7 - ЗЕФІР - "АМОР".
Часть 8 - АРАХІСОВЕ МАСЛО.
Часть 9 - ШОКОЛАДНО-ГОРІХОВА NUTELLA від МОНТЕРСІНО.

ШОКОЛАДНА ГЛАЗУР

Серия сообщений "ШОКОЛАД":
Часть 1 - ШОКОЛАДНА ГЛАЗУР
Часть 2 - ШОКОЛАДНИЙ БАНТ
...
Часть 9 - ШОКОЛАДНЕ ЯЄЧКО
Часть 10 - ШОКОЛАД . ПОРАДИ .
Часть 11 - ШОКОЛАДНА ГЛАЗУР
Часть 12 - БЛИСКУЧА ШОКОЛАДНА ГЛАЗУР.

Белая шоколадная глазурь

Белая шоколадная глазурь

Читать далее...

щоколадна глазур

8 ч. л. какао 
16 ч. л. цукру 
1 ч. л. оцту 
1 ст. л. води 
1 ст. л. (з верхом) вершкового масла

Все інгрідієнти викласти в каструльку і при постійному помішуванні довести до кипіння. Зняти з вогню. 

http://dreamfood.ua/55-perepletenyjj.html

ЗАВАРНОЙ ЛИМОННЫЙ КРЕМ

/

Этот крем можно использовать как начинку для хрустящих вафельных трубочек или в выпечке.

Ингредиенты: 350мл молока, 2 желтка, 2 ст.л. кук крахмала, сахар по вкусу (или сахзам 8 табл), цедра лимона, ванилин на кончике ножа, 1 ст.л. лимонного сока.

Развести крахмал в молоке с сахаром (сахзамом), желтками, ванилином, цедрой лимона. Поставить на средний огонь, пока не загустеет (не кипятить!). Все время посматривать за кремом! Пропустить через блендер и поставить в холодильник

Домашнее арахисовое масло-паста

Ингредиенты:

Арахис сырой — 250 г
Сахар-песок — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло рафинированное — 2 ст. л.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРШМЭЛЛОУ.ВКУСНОТЕНЬ!!!

 

Начинка из мака

как-то услышала про "маковую начинку". До этого мне в голову не приходило, что это что такое есть :) ну то есть что это не просто мак... Даже пару раз пробовала так его положить во что-то, успеха большого не было
И вот тут оказывается - его надо как-то приготовить и что-то в него добавить!
Может я и не так уж опытна. Но это как раз вызывает желание что-то такое узнать.
а то тут как раз пост идет, а у меня есть не плохой рецепт венка с маковой начинкой...

Сегодня посмотрела в интернете, - сколько же всякой гадости кладут в такие начинки при промышленном производстве!!
Мы в последнее время этой самой гадости стараемся есть как можно меньше :)

Потом думаю: наверняка умные люди уже что-то подобное делали дома, надо только поискать с тегом "сделать дома" или "своими руками"
Но статья нашлась даже до этого (тут с картинками).
Вот, чтобы сохранить для себя, заодно и может быть кому-то еще интересно / будет полезно, выложу



Начинки из мака

Кекс на майонезе " Вкус из детства"

Под таким названием я нашла его в интернете и менять не стала. Не сложный кексик из простых продуктов.

Для приготовления потребуется:

3 яйца

0,5 ч.л. соды, гашёной уксусом или 1,5 ч.л. разрыхлителя

1 1/4 стакана сахара

250 гр. майонеза 

2,5 стакана муки

дальше

ТОТ САМЫЙ КРЕМ ИЗ «РАФАЭЛЛО»


Наутро у вас будет готовый к употреблению крем «Рафаэлло». Он замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.Читать далее...

Пралиновая масса

 

Не перестаю удивляться фантазии хозяюшек. Особенно мне интересны рецепты тортов. Сколько разных вариантов! Но, вот что меня удивляет. Обычно так подробно, с такой любовью и трепетом описывается процесс приготовления коржей или основы торта, а, когда дело доходит до крема, то торопливой скороговорочкой сообщается: крем – масло, взбитое со сгущенкой. В лучшем случае – с вареной сгущенкой. Почти во всех рецептах – сгущенка, сгущенка, сгущенка. Из-за этого все торты получаются на один вкус – вкус сгущенки. А ведь существует множество рецептов кремов. Вот я и хочу предложить хозяюшкам способ, как банальный крем из сгущенки превратить в изысканный, бесподобно вкусный крем. Всем известны шоколадные конфеты с начинкой «ПРАЛИНЭ». Красивое название, правда? И вкус очень хорош! Не пугайтесь, ведь нам все по плечу. Итак, готовим «ПРАЛИНОВЫЙ КРЕМ». читать далее дневник Лунный Свет

 

Сливочный крем "Пятиминутка" от Алии!

Читать далее...