Такое праздничное и вкусное блюдо наверняка испробовали уже все. Так аппетитно, так красиво, что кажется, будто чувствуешь душистый аромат мягкого, сочного мяса. Но всё как-то не было повода приготовить такую вкуснятину.  Здесь я собрала несколько вариантов начинки этого удивительного праздничного блюда.

Нут, бараний горох, турецкий горох – это все названия одного и того же продукта. Раскопки на территории современных Турции и Греции указывают на то, что нут использовался в пище 3500 лет назад. В Италии он известен с Бронзового века. Существует несколько разновидностей нута, но наиболее известны и популярны три, которые отличаются по цвету, размеру и вкусу.

источник

Верещака – (более общее название этой группы блюд - еще одно смешное для любого великорусского имперского шовиниста слово - мачанка). Это соус на мясной или грибной основе. Для белоруса верещака – это небольшой праздник. Или праздник большой, если ее много. Если бы не было верещаки, то существование ноздреватых дрожжевых ароматных блинов не имело бы смысла. Точно так же без них, блинов, верещака - просто скучный соус.

Среди прочих блюд, на юбилей мужа, готовила Жульен. Жульен у нас любят все, потому что, практически все, любят грибочки! У меня был пакет замороженных лесных грибов. Подберезовиков, подосиновиков и белых. Собирали сами.

Кажется, что нет ничего скучнее, чем блюда из круп. Ну что из них приготовишь?

Только простую кашу или гарнир… И все?
Вооружитесь нашими рецептами, и на вашем столе появятся оригинальные и вкусные основные блюда и даже десерт.
Читать далее

Вся наша семья, наши друзья и гости любят это блюдо. А узнала я этот рецепт год назад на дне рождения у крестника.

Мне, как хозяйке, это блюдо очень нравится. Почему? Вы поймёте это, прочитав пошаговый рецепт.

Готовим порционные кусочки мяса (можно использовать любое мясо: свинину или курятину, а можно и без него, заменив картофелем, кабачками, баклажанами), солим и перчим их. Выкладываем на фольгу (квадратные куски фольги), сколько квадратов - столько будет порций. В данном рецепте я использовала филе курицы. 

источник

 Девочки, вот ещё один рецепт из моей старой кулинарной тетради! Готовлю "Усадьбу" очень давно, со временем рецепт немного поменялся, чуть видоизменился, но, по-прежнему, остался вкусным и любимым!

Итак, берем довольно объёмную ёмкость - мисочку или большой салатник и режем туда

Пекинскую капусту тонкой соломкой

Ингредиенты:
свёкла - 1 шт. большая 
морковь - 1 шт. большая 
помидор - 1 шт., можно больше
луковица - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
мандарины - 3 шт.
сок лимона - на глаз
вода - родниковая, или любая другая.
зелень - лук, укроп, петрушка, кинза, кто что любит. Чем больше, тем лучше
соль - по вкусу
Для украшения - шафран, орегано.
Обязательно радостное настроение 

Потереть на тёрке

Ингредиенты:

Баклажаны 2 шт
помидоры 2-3 шт
фарш куриный 0,5 кг
лук, чеснок
сыр твердый 100гр
сливочное масло 50г

Приготовление:

Ингредиенты:

• 500 г мяса (я использовала филе индейки);
• 150 г гречневой крупы;
• 2 яйца;
• 2 луковицы;
• 200 г томатного соуса
• соль, перец - по вкусу;
• мука для панировки;
• растительное масло для обжаривания.

4 луковицы 
100 г бекона 
100 г фаршированных оливок 
2 зубчика чеснока 
800 г консервированных очищенных помидоров 
растительное масло 
1 лавровый лист 
1 чайная ложка сахара 
кайенский перец 
черный молотый перец 
2 ломтика белого хлеба 
по одному пучку кинзы и петрушки 
1 яйцо 
500 г фарша из свинины 
100 г тертого сыра. 

читать дальше