Продукты

• 1,5 стакана (375 мл) молока «Халав Тнува» 3% жирности
• 500 гр.  творога «Гвина левана» 5%
• 4 желтка или 2 яйца «Тнува»
• 200 гр сухой лапши
• 3-4 ст.л. меда
• 2 ст.л.  молотого  мака
• 2 ст.л. изюма
• 1 ч.л. ванильной настойки
• соль на кончике ножа
• 50 гр. сливочного масла «Хемат Тнува»                                                                

Приготовление.

1. В кастрюльке (желательно большого диаметра) доведите до кипения молоко, добавьте мак, мед, соль и изюм.  Дайте молоку снова закипеть и всыпьте в него сухую лапшу.

2. Отставьте кастрюльку в сторону и  закройте крышкой. Подождите, пока лапша набухнет и впитает все молоко, на это уйдет минут 15. Перемешайте лапшу пару раз за это время, чтобы она увлажнилась более равномерно.

3. Отделите белки от желтков.  Желтки вмешайте в творог. Если творог сухой – можете использовать целые яйца, но лапшевник на одних желтках получается вкуснее.

4. Смешайте лапшу с творогом и ванилью.

5. Форму для запекания смажьте размягченным сливочным маслом. Выложите лапшу с творогом, разровняйте.  Разложите по поверхности лапшевника то масло, что осталось (можно нарезать масло на кусочки и разбросать,  а можно масло растопить и полить им лапшевник).

6. Запекайте лапшевник в духовке при температуре 180 градусов цельсия 40-45 минут или пока он не станет плотным и румяным.

7. Подавайте лапшевник  теплым или холодным, как вам больше нравится.  При подаче полейте лапшевник медом или ягодным соусом.

источник