Цитата сообщения Satisha Мидии из чернослива вегетарианский вариант

чернослив без косточек - 300г;
орехи грецкие - 50г;
чеснок - 2-3 зубчика;
морковка 2 шт
зелень, сметана. (можно без сметаны)

Рецепт приготовления:

Чернослив помыть и запарить (залить горячей кипяченой водой минут на 5 - 10).
Время зависит от качества чернослива, он должен стать мягким. Воду слить.
На черносливе с одной стороны сделайте продольные разрезы.
Орехи обжарьте, остудите и порубите. Кому больше нравятся цельные орехи, можно в закуску класть кусочек, не рубить
Порежьте зелень и натрите морковь на тёрке
Все ингредиенты соедините, добавьте измельченный чеснок, заправьте сметаной, посолите
Нафаршируйте полученной начинкой чернослив. Выложите на салатные листья, украсьте по желанию.

http://ganesa.ru