-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЕленаКо

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.06.2012
Записей: 12520
Комментариев: 324
Написано: 13624

Выбрана рубрика Мясо (солим, маринуем, коптим...).


Соседние рубрики: Шашлык и гриль(80), Чай, кофе, лимонад...(153), Сыр и молочные продукты(105), Супы(80), Соусы(119), Салаты на стол(120), Рыба (солим, маринуем, коптим...)(134), Пицца(34), Закуски на стол(267), Заготовки - соленья, маринады...(261), Заготовки - Сладкие...(167), Заготовки - Компоты...(11), Заготовки - другое(90), Завтрак(137), Другое(123), Десерты - торты, пироженое(250), Десерты - Конфеты, сладости(159), Десерты - выпечка, печение, блины(382), Десерты - другое(222), Готовим в мультиварке(39), Вторые блюда - Рыба(191), Вторые блюда - Овощи(405), Вторые блюда - Мясо(601), Вторые блюда - Другое(157), Вино, настойки, ликеры...(159)

Другие рубрики в этом дневнике: Строительство и ремонт(52), Советы на все случаи жизни(227), Свое дело(47), Сад и огород(1456), Рукодельности(3859), Мыловарение и косметика своими руками(700), Моя Кулинарная Книга(4146), Мистика и непознаное(203), Литература(109), Красота(665), Красивые дома, интерьеры, дворики...(73), Компьютер(68), Интерьер(111), Интересно(21), Игрушки(233), Здоровье(695), Досуг(11), Домашние питомцы(197), Выжигание и Гильоширование(15), Видео, музыка, аудиокниги(25), Бижутерия, украшения и т.д.(72)
Комментарии (1)

ПАШТЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ВИШНЕЙ

Четверг, 07 Января 2021 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Закуски на стол
Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)

Метки:  
Комментарии (0)

Вместо холодца! Нереально вкусно, готовится на раз два три!

Четверг, 07 Января 2021 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]






 
Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Закуски на стол
Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)

Метки:  
Комментарии (0)

Запеченное сало- сытное и очень вкусное

Четверг, 24 Сентября 2020 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3937411_66_2_ (700x477, 447Kb)

Сало — хорошее блюдо, которое и бюджетное, и сытное, и вкусное. Готовится сало в совершенно разных вариантах. Кто-то его варит, кто-то засаливает, а мы предлагаем запечь. 

Читать далее...
Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)

Метки:  
Комментарии (1)

Она завернула курицу в фольгу и приготовила вкусную закуску-рулет всего за 30 минут

Понедельник, 01 Июня 2020 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

куриный рулет своими руками/4403711_Screen_Shot_052920_at_02_06_AM (700x421, 391Kb)

Такой куриный рулет имеет все шансы стать любимым блюдом для всей семьи. Завернем филе в фольгу приготовим с фирменной начинкой всего за 30 минут. Делать блюдо будем на пару, что сделает его только вкуснее.

Сначала удаляем косточку из голени и основа для рулета готова. Добавим к мясу чеснок, щепотку соли, щепотку сахара и отобьем его — так чеснок впитается лучше. Ставим пока мясо в сторону и займемся начинкой.
далее
Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)
Моя Кулинарная Книга/Вторые блюда - Мясо

Комментарии (0)

Домашняя ветчина

Четверг, 27 Февраля 2020 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)

Метки:  
Комментарии (0)

Любимая полендвица

Суббота, 08 Февраля 2020 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2860113897 (640x455, 297Kb)

Покупаем хорошее мясо — в магазинах оно называется «вырезкой» или мясом «для отбивных» (я люблю, чтобы там был всего лишь миллиметровый слой сала по краешку, но моя коллега использует и шею, потому что любит сальные прожилки). 

Кстати, это будет чуть ли не вдвое дешевле, чем покупать полендвицу готовую — а уж разница во вкусе!

Читать далее...
Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)

Метки:  
Комментарии (0)

Самое вкусное и нежное сало, едят даже дети

Четверг, 06 Февраля 2020 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3937385_595 (700x465, 132Kb)

Сало, в отличие от красной и черной икры, доступно каждому. Чудесный продукт, который поднимает иммунитет и хорошо насыщает. И совсем не нужно бояться от него поправиться, ведь калорий в нём мало. В нём присутствуют необходимые каждому организму мононенасыщенные олеиновые и полиненасыщенные жирные кислоты. Особенно сало ценится за содержащуюся в нем арахидоновую кислоту, отвечающую за нормализацию холестерина и выработку гормонов.

Читать далее...
Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепт вкуснейшего вяленого мяса – не сравнить с обычной салями

Понедельник, 13 Января 2020 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

thumb2-1 (700x366, 249Kb)

Старинный способ приготовления мяса очень прост и понятен.

Мясо не нужно запекать, жарить или варить, достаточно просто залить водкой и засыпать специями, подождать – и вкуснейшая закуска готова!

Читать далее...
Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)

Комментарии (0)

Самый простой и эффективный способ качественно засолить сало

Понедельник, 06 Января 2020 г. 15:26 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый простой и в то же время эффективный способ качественно засолить сало — сделать это в рассоле. Для нашего сегодняшнего рецепта необходимо минимум ингредиентов и ваших усилий. Однако такая пикантная закуска не оставит равнодушным ни одного члена семьи!
5283370_ (700x366, 132Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)

Комментарии (0)

Мясной орех в мультиварке

Воскресенье, 29 Декабря 2019 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной орех в мультиварке
Колбасы, которые лежат на полках супермаркетов, часто не внушают доверия. А проверить их в домашних условиях на качество практически нереально. Поэтому мы рекомендуем готовить мясные угощения самостоятельно. К примеру, мясной орех. Попробуйте приготовить его лишь раз, и он станет частым гостем на вашем столе.
Читать далее...
Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)
Моя Кулинарная Книга/Готовим в мультиварке

Метки:  
Комментарии (0)

Как засолить грудинку: 7 вкуснейших способов соления грудинки дома

Суббота, 28 Декабря 2019 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3937385_1kaksolitgrudinkudoma (700x474, 141Kb)

Соленая свиная грудинка – это аппетитная закуска на каждый день и достойное украшение праздника. Чтобы засолить грудинку в домашних условиях, хозяйке не нужно много времени и знаний. Продукт, сделанный своими руками, получается намного вкуснее, полезнее и безопаснее магазинного, так что стоит выучиться искусству засолки. Сегодня, для вас я  предлагаю 7 вариантов соления грудинки, выбирайте на свой вкус.

Читать далее...
Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)

Комментарии (0)

Сало в рассоле — 8 рецптов приготовления закуски горячим и холодным способом

Четверг, 26 Декабря 2019 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало в рассоле — интересные идеи приготовления закуски горячим и холодным способом
5283370_salo_v_rassole (660x347, 161Kb)
Сало в рассоле – любимая многими закуска, которую можно без особых хлопот приготовить в домашних условиях. Ее мягкий, нежный и умеренно пикантный вкус достигается за счет использования правильного маринада и гармонично подобранных пряностей и специй.
 
Как солить сало в рассоле?
Засолка сала в рассоле – дело нехитрое и не требует особой сноровки или многолетнего кулинарного опыта. Имея под рукой грамотный рецепт с верными пропорциями составляющих и уместные рекомендации по исполнению технологии, справиться с задачей сможет любой желающий.
Читать далее...
Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)

Комментарии (0)

Бараньи ребрышки — рецепты вкусных и оригинальных блюд на любой вкус!

Суббота, 21 Декабря 2019 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5283370__3_ (660x347, 203Kb)
Как приготовить бараньи ребрышки?
Чтобы блюдо получилось сочным и ароматным, следует учитывать некоторые нюансы:
 
Чтобы избежать неприятного запаха, стоит выбирать ребра молодого барашка. Они некрупные, мясо на них имеет более светлый цвет, а жир – не желтый, а тоже светлый.
Читать далее...
Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Шашлык и гриль
Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)
Моя Кулинарная Книга/Вторые блюда - Мясо

Комментарии (0)

Домашние колбаски без кишок из свинины в фольге

Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 15:26 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (700x393, 332Kb)

Самая вкусная из всех колбас — это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.

Но вот проблема: не каждая хозяйка горит желанием заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.

Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой рецепт вкусной домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге.
Читать далее...
Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)
Моя Кулинарная Книга/Вторые блюда - Мясо

Метки:  
Комментарии (0)

Паштет с куринoй печенью и сырoм

Воскресенье, 13 Октября 2019 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)

Метки:  
Комментарии (0)

Диетические молочные домашние сосиски из курицы

Пятница, 11 Октября 2019 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепт домашних куриных сосисок со сливками

Пятница, 11 Октября 2019 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт домашних куриных сосисок со сливками
 
Домашние сосиски из куриного филе не только полезнее покупных, но и намного дешевле. И в них точно есть мясо! Эти сосиски очень сочные, хотя и без сала, нежные, с легким сливочным вкусом.
 
Чтобы сосиски держали форму, куриным фаршем нужно начинить специальную пищевую (коллагеновую) оболочку. Ее без проблем можно купить супермаркетах или в интернете. Способ попроще — завернуть фарш в обычную пищевую пленку. Это не так сложно, как кажется. 
Читать далее...
Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)

Метки:  
Комментарии (0)

Домашняя куриная тушенка : вкуснее, чем из магазина

Пятница, 21 Июня 2019 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3937411_1121 (700x350, 28Kb)

Бывают дни, когда совершенно не хочется тратить время на приготовление ужина. На помощь придет удобная заготовка — вкуснейшая тушенка из курицы. Потратьте день на ее приготовление, и отличный ужин будет всегда ждать в холодильнике. Большую часть времени блюдо будет готовиться самостоятельно!

Читать далее...
Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)

Метки:  
Комментарии (0)

Варёная свиная грудинка в пакете (можно в мультиварке)

Вторник, 18 Июня 2019 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)
Моя Кулинарная Книга/Готовим в мультиварке

Комментарии (0)

Вареная грудинка — очень вкусная

Вторник, 18 Июня 2019 г. 11:48 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вареная грудинка — очень вкусная
Привет хозяюшкам! Всегда ищу для себя что-то новенькое в кулинарии. Случайно нашла рецепт вареного сала, который оказался очень вкусным. 
 
Для рецепта понадобится:
* Полтора килограмма свиной грудиночки с прослойкой. Причем многие не любят прослойку, а для меня это важный момент — мясная прослойка должна быть обязательно.
Читать далее...
Рубрики:  Моя Кулинарная Книга/Мясо (солим, маринуем, коптим...)

Метки:  

 Страницы: [10] 9 8 ..
.. 1