В выходные по телевизору увидел рецепт приготовления закусочного кекса с печенкой. Рецепт показался легкий и, на мой взгляд, должно было получиться вкусно. Мы привыкли, что кексы выпекают как десерт, а тут предложили приготовить кекс с куриной печенкой и овощами. Готовить его быстро, ингредиенты были в холодильнике и вчера вечером я занялся приготовлением нового блюда. Утром кекс доели, из это можно сделать вывод, что было вкусно и всем понравилось.

Итак, что мне понадобилось:

250 грамм куриной  печени режем мелкими кусочками при этом вырезаем все прожилки;

среднюю морковь и две луковички режем небольшими кубиками и обжариваем на масле, через десять минут добавить сюда порезанную печень и жарить еще пять - десять минут. Посолить, поперчить, добавить немного сахара. Лучок должен стать золотистым, печеночка прожарится, но не пережаривайте!

100грамм сыра натереть на терке;

120 грамм молока хорошо смешать с 3 яйцами и в эту смесь добавить 100 мл растительного масла;

в 200 грамм муки добавляем чайную ложку разрыхлителя.

Приступаем к приготовлению теста: В смесь из молока, яиц и масла добавляем натертый сыр, порезанную петрушку, остывшие овощи с печенкой, все хорошо перемешать и добавить муку с разрыхлителем. Должно получиться тесто как домашняя сметана. Форму предварительно выслать пергаментной бумагой и смазать маслом. Тесто аккуратненько заливаем в форму и ставим на 50 минут в разогретую на 180 градусов духовку.

Времени на приготовление теста ушло мало, зато кекс получился пышный, полезный и очень вкусный!

Писал эту заметку и подумал, что мы все время сталкиваемся с определением веса. Даже в таком привычном деле как кулинария, мы не можем обойтись без взвешивания. Оказывается, существуют не только знакомые нам весы, но и весовой индикатор о котором Вы можете посмотреть информацию на сайте компании "ВестерПроект". Как много интересного можно еще найти в интернете!