Рецепты от Дарьи Донцовой

Понедельник, 19 Июня 2017 г. 00:12 + в цитатник

Цитата сообщения SYarina

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепты от Дарьи Донцовой

Пирог из курицы «5 минут»

(4 порции)

Ингредиенты:

смесь любых замороженных овощей 500 г
отварная куриная грудка 600 г
куриный бульон
мука 250 г
молоко 140 мл
яйца 2 шт.
соль, перец по вкусу
растительное масло без запаха для смазывания формы
Способ приготовления:

Куриную грудку отварить, вынуть. В бульон бросить готовую смесь замороженных овощей, варить в течение 8—10 минут. Вынуть овощи. Бульон потом можно использовать как основу для любого супа. Отварную куриную грудку порезать некрупными кусочками и добавить к овощам. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать и выложить смесь в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Из муки, молока и яиц сделать тесто: для этого яйца взбить миксером, добавить в них молоко. Затем небольшими порциями влить в муку, непрерывно размешивая. Тесто налить на курицу с овощами. Поставить пирог в разогретую духовку на 35—40 минут при 180 °С.

Запеченная куриная печень «мгновенная»

(3 порции)

Ингредиенты:

куриная печень 500 г
сыр 100 г
луковицы 2 шт.
растительное масло
без запаха для обжарки
помидоры среднего размера 3 шт.
чеснок 3 зубчика (по желанию)
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

Хорошо помыть и просушить печень. Почистить лук и чеснок, мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить на сковороду печень, посолить, поперчить, аккуратно перемешать. Оставить на сковороде еще минут на 5—7. Нарезать помидоры кружочками, натереть сыр. Смазать форму маслом, выложить в нее печень, уложить сверху помидоры, посыпать сыром. Запекать в духовке минут 20 при температуре 180 °С. Время запекания указано приблизительно. Вам может понадобиться полчаса или 15 минут — зависит от вашей духовки. Это блюдо порадует вас своим изысканным и нежным вкусом. Кроме того, в куриной печени много витаминов — B, C, A, E и PP.

Курица на соли

(4—6 порций)

Ингредиенты:

курица с толстыми ножками 1 шт.
пачка соли 1 кг
Способ приготовления:

Услышав об этом рецепте, многие мои читательницы кричали: «Не верю, такое сделать невозможно!» Уж поверьте, получится очень вкусно. А времени на готовку затратите совсем немного: хотя курица будет в духовке час, вы-то в это время можете лежать на диване! Итак, высыпать всю упаковку соли на сковородку, разровнять. Курицу, непременно с мясистыми ножками, помыть и уложить спиной вниз на соль. Ни солить, ни перчить, ни мазать тушку солью категорически нельзя. Потом поставить сковородку в духовку примерно на час. Время зависит от веса бройлера. Например, у вас есть курица в 1 килограмм? Запекать ее 1 час. А если 1,5 килограмма — то полтора часа. Как только увидите, что из брюшка вытекает прозрачный сок, блюдо готово. Курица сверху покрывается восхитительно вкусной, румяной, хрустящей корочкой. Быстро снять птицу со сковородки и только потом разрезать.

Дарья Донцова