Светлой Пасхи!

Поделка не сложная, но потребует немного времени, терпения, аккуратности и огромного желания порадовать своих близких раритетными вещицами.

Для работы нам понадобятся: скорлупа куриных яиц, бумага журнальная, клей пва, салфетки трехслойные, бусины и бисер, разноцветные контуры, соленое тесто, кисти, лак аэрозольный. Не забываем про мелкую наждачную бумагу, она понадобится на каждом этапе работы!

Формы для поделок можно взять готовые, я же привычно делаю в технике папье-маше - всего несколько слоев бумаги наклеенных на пустую скорлупу куриных яиц.
Обрабатываем наждачной бумагой.

Время приготовления:   3 часа 30 минут Порций:  

Пасха в хлебопечке печется так же просто, как и хлеб, поэтому обладательницам такого полезного в хозяйстве агрегата нужно обязательно попробовать испечь пасху в хлебопечке.

• Молоко 250 мл;
• мука 1 кг + 100 грамм на подпыл;
• яйца 7 штук;
• сахар - 400 грамм;
• сметана - 4 столовые ложки;
• дрожжи свежие - 50 грамм;
• ванильный сахар - 1 пачка;
• кардамон молотый - щепотка;
• соль - 1/4 чайной ложки;
• сливочное масло (маргарин) - 200 грамм;
• изюм - 5 столовых ложек.

Глазурь

• яичный белок 1;
• сахарная пудра - 1/2 стакана;
• ванильный сахар 1/2 пачки.

Готовим тесто, как обычно. Вначале поставим опару. Для этого дрожжи разведем в 1/2 порции теплого молока, добавим щепотку сахара, немного муки. Тесто для опары по консистенции должно получиться, как на блины. Поставим опару в тёплое место и подождем, когда появятся на поверхности пузыри и она увеличится в два-три раза.

Остаток молока подогреем до температуры примерно 80 - 90 градусов, всыплем просеянную муку, размешаем, чтобы не осталось комочков.

Взобьем сахар с яйцами, солью, добавим ванильный сахар, щепотку кардамона, сметану. Растопим сливочное масло.

Соединим опару, заваренную муку, взбитые яйца с остатком просеянной муки, постепенно добавим растопленное сливочное масло, все перемешаем ложкой. Если тесто липкое, добавим 2-3 ложки рафинированного растительного масла.

Во время замеса добавить вымытый и высушенный изюм, по краю можно подсыпать чуть-чуть муки, чтобы тесто отошло от стенок. Специальной мягкой лопаточкой можно помогать тестомесу очищая бока формы ( пожалуйста, аккуратно, технику безопасности никто не отменял).

• Для глазури взбить миксером 1 белок с 1/2 стакана сахарной пудры( можно приготовить в кофемолке). Остывшую пасху намазать глазурью и украсить посыпкой.
     

На Пасху хорошая хозяйка печет домашние куличи. Традиционно я пеку куличи на желтках в духовке. В этом году у нас появилась  помощница на кухне, хлебопечка. Не удержалась, и попробовала испечь пасхальный кулич в хлебопечке! Результат меня порадовал, и я делюсь им с вами, дорогие читатели Записной книжки.

Для кулича в хлебопечке мне  понадобилась половина порции теста кулича на желтках  (кликните по выделенной фразе, если хотите просмотреть этот рецепт).

Кулич в хлебопечке

Для рецепта вкусного кулича в хлебопечке я использовала:

• 3.5  стакана муки,
• 1 стакан молока,
• 3-4  желтка,
• 125 г сливочного масла,
• ¾ - 1  стакана сахара,
• 0.5 чайных ложки соли,
• 35 г свежих  дрожжей,
• 0.5  столовой ложки коньяка (спирта или водки),
•  ваниль (или ванилин).
• изюм, при желании добавить  порезанные  курагу или цукаты.