Очень вкусные помидорчики, похожи на бочковые! Квасятся в течение 2-х недель, получаются необыкновенными! А рассол какой....это нужно только попробовать!

Ингредиенты для Зеленые помидоры квашеные - источник Помидоры зеленые — 1 кг; Чеснок — 3-4 зуб.; Перец сладкий болгарский — 2 шт; Соль крупная — 40 г; Перец острый чили  (по вкусу)  ; Петрушка, укроп ; Зеленые помидоры квашеные рецепт     Выбрать крепкие,без повреждений зеленые помидоры.     Разрезать их с верхней стороны крест накрест, но не до конца.     Мелко порезать сладкий болгарский перец, перец чили и зелень (я добавляла петрушку, а укроп - сухой всыпала прямо в банку). Чеснок пропустить через пресс. Все смешать.     Начинить этой смесью помидоры.     Поместить зеленые помидоры в банку. Затем залить рассолом из фильтрованной воды и соли. Соль растворить в воде. Расчет рассола: на 900 мл воды - 40 г соли. Оставить помидоры на 2-3 дня в теплом месте, а затем поместить в прохладное - на 2-3 недели. Приятного аппетита!