Какое же застолье на Пасху без хрена или соуса на его основе.Даю вам рецепт домашнего хрена со свеклой и соуса с домашним майонезом.Очень вкусно с мясными блюдами,холодцом,капустой тушенной и фаршированным яйцами.

Хрен *Вышиби слезу*   Продукты (на 25 порций) Хрен - 250 г Свекла столовая - 250 г Уксус 9%-ный - 1 ст. ложка Вода кипяченая холодная - 200 г Соль - 3 г          Продукты для приготовления хрена со свеклой     Корни хрена промыть, очистить и еще раз промыть. Промытые и очищенные корни хрена натереть на мелкой терке (или пропустить через мясорубку). Свеклу вымыть, очистить. Затем свеклу натереть на мелкой терке. Натертый или прокрученный хрен выложить в миску. Добавить туда же свеклу. Смешать свёклу с хреном, добавить охлажденную кипяченую воду, соль и уксус. Хрен со свеклой хорошо перемешать. Хрен со свеклой готов. Уложить хрен со свеклой в банку и хранить в холодильнике.

*Хреново-майонезный соус* 

Майонез домашний - 200 г  Хрен острый - 100 г  Петрушка, укроп (свежие) - 1 пучок.

 

Майонез смешать с хреном.

Укроп или петрушку мелко измельчить ножом и добавить к соусу.

Приятного Аппетита

 

Серия сообщений "СОУСЫ,ЗАПРАВКИ":
Часть 1 - ДЕЛАЕМ ЧЕСНОЧНЫЙ МАЙОНЕЗ
Часть 2 - ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ДЛЯ САЛАТОВ
...
Часть 15 - 5 Рецептов домашнего кетчупа
Часть 16 - Домашняя горчица *Вырви глаз*- рецепты
Часть 17 - Домашний хрен со свеклой и *Хреново-майонезный соус* на Пасху
Часть 18 - Как самому правильно взбить майонез
Часть 19 - Ароматные растительные масла: как приготовить травяные масла самостоятельно
...
Часть 29 - Классический рецепт майонеза *Провансаль*
Часть 30 - Рецепты постного майонеза и других соусов для салатов
Часть 31 - Абхазская аджика с орехами - Меню Дня - menyudnya.ru