Латки белорусские в сладком креме |
|
|
|
|
Когда приезжаю на родину мужа в Белоруссию первым делом пеку в печке латки. Латки- традиционное блюдо в Рогачёвском районе Гомельской области. Без него не обходится ни один праздничный стол. Я знаю, что в других местах Белоруссии латки называют "ладки". Какие же вкуснющие латочки пекла мама мужа! Светлая ей память! Добрейшим человеком она была...Теперь как латки пеку, сын всегда говорит "мам, а помнишь бабушкины латки!" Да как же не помнить...
 Сначала нужно испечь маленькие булочки-пышечки из любого дрожжевого теста, только не очень сладкого. На сайте очень много рецептов, думаю нет необходимости выкладывать свой. Обычно я пеку на кефире с добавлением разрыхлителя, без яиц. Тесто нужно раскатать толщиной около 3 см. И рюмочкой или формочкой диаметром 2,5-3 см сделать кружочки. Уложить на противень, довольно близко друг к другу, но не впритык. Смазать яйцом, посыпать сахаром и испечь при 180 гр. 20-25 мин. Получаются вот такие пышечки-малютки  Затем нужно смешать сметану с сахаром или пудрой, взбивать не нужно просто перемешать. Я делаю очень сладко - 500 г сметаны 200 г пудры, народ домашний любит послаще. Если делать с сахаром, то нужно дать время, чтобы сахар растворился. Одеваем латку на вилку и макаем в сметану  Складываем в тарелочку и оставляем на пропитку. Лучше на ночь. Угощайтесь! Приятного аппетита!  |
|
| Рубрики: | **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Нулик-о обратиться по имени
Вторник, 28 Октября 2014 г. 18:57 (ссылка)
Ирина_Зелёная, спасибо, с интересом познакомилась с рецептом, впервые, хоть сама из Беларуси. Чувствуется, что вкуснятина необыкновенная!
Ga-na обратиться по имени
Вторник, 28 Октября 2014 г. 20:44 (ссылка)
Татьяна_Ф8166 обратиться по имени
Среда, 29 Октября 2014 г. 00:34 (ссылка)
Пупурышечка обратиться по имени
Пятница, 13 Ноября 2015 г. 08:54 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
