Ингредиенты к рецепту «Варенье из жёлтой алычи с кабачками в ананасовом соке»:

Шаг 1

Для приготовления варенья нужно взять спелую жёлтую алычу, кабачки, сахар и ананасовый сок.

Шаг 2

Кабачки очистить от кожицы, разрезать пополам, столовой ложкой удалить семена, а мякоть нарезать мелкими кубиками.

Шаг 3

Алычу выложить в дуршлаг и тщательно вымыть в проточной воде, а затем вместе с кабачком поместить в варочную посуду.

Шаг 4

Сахар растворить в ананасовом соке, довести до кипения при постоянном помешивании и прокипятить в течение 2–3 минут. Затем раствор профильтровать через прокипяченную фланель или сложенную в 3–4 слоя марлю и снова довести до кипения.

Шаг 5

Залить алычу и кабачки горячим сиропом и оставить на 5 часов для пропитки.

Шаг 6

После выстойки проварить алычу и кабачки на слабом огне в течение 7–8 минут (считая от начала закипания) и выдержать в течение 4 часов.

Шаг 7

Посуду опять поставить на огонь ещё на 10 минут, а затем снять и снова выдержать в течение 4 часов.

Шаг 8